પોર્ક મરીના દાણા

પેર્કલ્ટનો અર્થ હંગેરિયન ભાષા "toasted" પરથી અનુવાદમાં થાય છે. તેમાં રસોઈ માંસની પદ્ધતિઓનો સમાવેશ થાય છે. પર્કલ્ટ - હંગેરિયન રાંધણાની પરંપરાગત વાનગી, ડુંગળીના ઘણાં બધાં સાથે રાંધેલા માંસ. ડુક્કર, વાછરડાનું માંસ, લેમ્બ, મરઘા અને રમત: કોઈપણ પ્રકારની માંસમાંથી પર્કલ્ટ કરી શકાય છે. અમે તમને કહીશું કે ડુક્કરની એક સ્વાદિષ્ટ કેકને કેવી રીતે બનાવવી.

હર્નીંગમાં ડુક્કરમાંથી ઉપાડવાની તૈયારી માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક - 700 ગ્રામ;
• મીઠી જમીન પૅપ્રિકા - 2 tbsp. ચમચી;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• બલ્ગેરિયન મરી - 3 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

મીઠુ સંપૂર્ણપણે ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે, પછી સુકાઈ જાય છે, પ્રક્રિયા કરે છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. હવે અમે બલ્બની છાલમાંથી સાફ કરીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ અને તે મોટો કાપી નાખવો છો. મીઠી બલ્ગેરિયન મરી અડધા કાપી, બીજ દૂર, મારી અંદરની માંથી છટાઓ, અને નાના સમઘનનું માં કટકો.

આ વાનગીમાં, ચામડી વગર ટમેટાંની પણ જરૂર પડે છે. આવું કરવા માટે, સૉસપૅનમાં ઉકળતા પાણી રેડીને 20 સેકંડ માટે ટમેટાં ડૂબવું, અને પછી નરમાશથી તેને દૂર કરો અને માંસને મોટા પ્રમાણમાં લોબ્યુલ્સમાં કાપી નાખો.

ઊંડા ફ્રાઈંગ પેનમાં, વનસ્પતિ તેલની જરૂરી જથ્થો હૂંફાળવો, તેમાં કચડી ડુંગળી ફેલાવો અને તેને સોફ્ટ સ્ટેટમાં ફ્રાય કરો. તે પછી, તેને એક મીઠી પૅપ્રિકા ઉમેરો અને થોડું પાણી રેડવું. નબળા આગ પર ઢાંકણની સાથે કેટલાક સમય માટે બધા ભેગું કરો અને સ્ટ્યૂ કરો.

સમાપ્ત ભઠ્ઠીમાં આપણે અદલાબદલી પોર્ક ઉમેરીએ, મીઠું સ્વાદ માટે અને લગભગ 5 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી આગને બાદબાકી કરવામાં આવે છે, અમે બધી સામગ્રીને ઢાંકણની સાથે બંધ કરી અને 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું કરીએ. પછી, પ્રેસ દ્વારા કટ ટામેટાં, મરી અને લસણ ફેલાવો. સ્વાદ માટે મસાલા ફેંકી દો, બધું સંપૂર્ણપણે અને સ્ટયૂને ભળી દો, વાનીને તૈયાર કરવા તે પછી, અમે ડુક્કરને પ્લેટ પર પીરસવામાં ફેલાવો અને ટેબલ પર સેવા આપતા.

એક મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુક્કરના ડુક્કર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક - 1,5 કિગ્રા;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ટમેટા - 3 પીસી.;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• ખાટા ક્રીમ - 600 મિલી;
• લોટ;
• મસાલા - સ્વાદ.

તૈયારી

સોનેરી બદામી સુધી "પકવવા" પદ્ધતિમાં ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે. પછી નરમાશથી તળેલી ડુંગળી કાઢો, માંસનો ટુકડા ટુકડાઓમાં આવરે અને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ઉપકરણને ટ્રાન્સફર કરો. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી અમે ડુક્કરને રસોઇ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે તાજા બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટાંના તાજા સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરીએ છીએ. અંત પહેલાં 15 મિનિટ, અમે મીઠું, કાળા જમીન મરી અને મિશ્રણ સાથે લોખંડની જાળીવાળું, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ ઉમેરો.

ખાટા ક્રીમમાં થોડો લોટ ઉમેરો, ઝાટકો સાથે ચટણીને હરાવવી જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને શાકભાજી સાથે ઉકળતા માંસમાં મિશ્રણ રેડવું. અમે વાનગીને અન્ય 10 મિનિટ માટે લટકાવી દો અને તેને બંધ કરો. અમે તળેલું ડુંગળી સાથે મિશ્રિત કર્યા, ડુક્કર માંથી perkelta સેવા આપે છે. સાઇડ ડીશ તરીકે, બાફેલી ચોખા અથવા ફક્ત રાઈ બ્રેડનો સ્લાઇસ શ્રેષ્ઠ છે. મલ્ટિવારાક્વેટમાં આપણી આકર્ષક ડુક્કર તૈયાર છે!

બટાકાની સાથે ડુક્કરના બાહ્ય લિંક્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પોર્ક - 1,5 કિગ્રા;
• બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડુંગળી સાફ અને ઉડી કાપલી છે. અમે માંસ પર પ્રક્રિયા, સમઘનનું કાપી. એક ઊંડા શેકેલા પાનમાં, અમે ચરબીમાં સોનેરી રંગ ડુંગળી, મીઠું, ભૂરા પેપરિકા ઉમેરો. પછી અમે માંસ મૂકે અને બધા સાથે મળીને અમે ઢાંકણની નીચે એક નબળી આગ પર મૂકી. જ્યારે માંસ લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે આપણે કાતરીય ટામેટાં, કઠોળ બલ્ગેરિયન મરી અને અદલાબદલી બટાટા મૂકીએ છીએ. કમજોર આગ પર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વાનગીને બગાડવાનું ચાલુ રાખો.