Schnitzel શું છે, તમે પૂછો? Schnitzel માંસ અથવા ચિકન નાજુકાઈના માંસમાંથી સુગંધિત ટીખળી પ્રેત યા છોકરું છે, જે બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરે છે અને તેલમાં તળેલું હોય છે. Schnitzel માટે રેસીપી અમને જર્મની તરફથી આવ્યા હતા અને તરત જ રશિયન લોકો સાથે પ્રેમ માં પડ્યા. આ એક ખાદ્ય ટેબલ અથવા માત્ર એક કુટુંબ રાત્રિભોજન એક વાસ્તવિક માધુર્ય અને શણગાર છે. Schnitzel કોઈપણ બાજુ વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે બટાકા, કોબી, સેન્ડિકેલ અથવા કઠોળ બનો.
નાજુકાઈના માંસ માટે ફ્રાઇડ Schnitzel રેસીપી
Schnitzel સામાન્ય રીતે માંસ ના સ્ક્રેપ્સ, અથવા ખાસ cutlet માંસ બનાવવામાં આવે છે. તમે નાજુકાઈના માંસને એક ભીનું રખડુ પણ ઉમેરી શકો છો, જે સનિફેલને વધુ સૌમ્ય અને હળવા સ્વાદ આપશે.
જમીનના માંસમાંથી સૅનનિતેલને રસોઇ કેવી રીતે તે યોગ્ય અને સ્વાદિષ્ટ છે? તેથી, ચાલો પ્રારંભ કરીએ!
ઘટકો:
- માંસ (તે ડુક્કર લેવા સારી છે) - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- લસણ - 1 ભાગ;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 100 ગ્રામ;
- રખડુ - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ડુક્કરના ટ્રીમિંગ્સ, ડુંગળી, લસણ અને એકસાથે માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી સ્ક્રોલ કરીએ છીએ. પછી માંસ ગ્રાઇન્ડરનો રખડુમાં સ્ક્રોલ કરો, જે અગાઉ પાણી અથવા દૂધમાં ભરાયેલા. રખડુ ફેરવવા પહેલાં, તેમાંથી અતિરિક્ત પ્રવાહીને થોડો ઝીણો દબાવો.
તૈયાર મિશ્રિત નાજુકાઈના અને સંપૂર્ણપણે મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર, તમારા સ્વાદ માટે આમ. તમે મોટા સ્વાદ માટે હોપ્સ-સનલીનો સ્વાદ પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તે વ્યક્તિગત રીતે તમારા સ્વાદ છે
પછી અમારા નાજુકાઈના માંસ લો અને તેને સમાન ભાગોમાં વહેંચો. તે જ સમયે, ભાગ નિયમિત કટલેટ કરતાં લગભગ 2 ગણો મોટી હોવો જોઈએ. આગળ, નાજુકાઈના માંસની દરેક સેવા કાળજીપૂર્વક બ્રેડક્રમ્સમાં ફેરવવામાં આવે છે અને અમે સોસેઝ જેવી નાની સોસેજ બનાવીએ છીએ. બ્રેડક્રમ્સમાં ખૂબ જ સારી રીતે ભરણ ના રસાળપણું સાચવે છે. અમે કટિંગ બોર્ડ પર માંસનાં ટુકડાઓ મૂકી અને વિશાળ બ્લેડ સાથે છરીનો ઉપયોગ કરીને, તે નીચે દબાવો, એક કેક બનાવવું જેથી એક ઘોડો તીક્ષ્ણ થઈ જાય અને બીજી એક મૂર્છા હોય.
વધુ schnitzel ફ્રાય કેવી રીતે?
અમે કાચું કાચા schnitzel એક preheated પેન માં મૂકવામાં, તેના પર તે પહેલાં વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં કર્યા. સોનેરી પોપડો લગભગ 15 મિનિટ સુધી દેખાય ત્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર માંસની પેટીઓ ફ્રાય કરો. તેને બીજી તરફ ફેરવીને, તમે ફ્રાઈંગ પેનને ઢાંકણથી આવરી શકો છો, જેથી સિનિટ્ઝેલ સંપૂર્ણપણે અંદર ઉકાળવામાં આવે. વાનગીની તૈયારી નીચે મુજબ વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે: અમે કાંટો અથવા ટૂથપીક લઇએ છીએ અને સ્નિટ્ઝેલને ધીમેધીમે વીંધીએ છીએ. તૈયાર કરેલા સટાનિજેલને પારદર્શક જિરાફ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે અને "કવર" નથી.
અમે નાજુકાઈના માંસમાંથી કોઈ પણ સુશોભન માટે અથવા સ્વસ્થ વાનગી તરીકે કોષ્ટકથી સજ્જ શેનિત્ઝેલને સેવા આપીએ છીએ. સ્વાદ વધારવા માટે, તમે માંસ schnitzel કેચઅપ અથવા રાઈના માટે સબમિટ કરી શકો છો - આ એક કલાપ્રેમી છે
જો તમે નાજુકાઈના માંસને બદલે ચિકન માંસનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમને ચિકન જમીન માંસમાંથી તમારા મોં schnitzel માં ઓછા કેલરી, ખૂબ જ નાજુક, ગલન મળશે. તેનો પ્રયાસ કરી જુઓ અને પોતાને માટે જુઓ!
મલ્ટિવર્કમાં સ્નિટ્ઝેલ
ઘટકો:
- તૈયાર શેનિઝલ (સ્થિર) - 3 ટુકડા;
- ટમેટા - 1 પીસી.;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એક multivariate માં schnitzel બનાવવા કેવી રીતે? તે ખૂબ જ સરળ છે. અમે ભૂતકાળની રસીજ મુજબ સૅનનિતેલ્સ બનાવીએ છીએ, અમે તે સમય માટે તેમને સ્થિર કરીએ છીએ
વાટકીમાં મલ્ટીવાર્કામાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને પ્રોગ્રામ "મીટ" ને 125 ડિગ્રી, સમય 30 મિનિટ પર મુકો. અમે 2 મિનિટ માટે રાહ જુઓ, જ્યારે તેલ ગરમ છે, અને અમે ફ્રોઝન schnitzels ફેલાવો ઢાંકણને આવરે છે અને 15 મિનિટ સુધી રાહ જુઓ, જ્યાં સુધી તે એક બાજુ ન રહેતી હોય. પછી અમારા કટલેટ, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ સાથે મહેનત કરો, સ્લાઇસેસમાં કાપીને ટામેટાં ફેલાવો અને લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે કવર કરો. અમે ઢાંકણ સાથે મલ્ટિવાયર બંધ કરો અને સિગ્નલ માટે તેને તૈયાર કરો. ચીઝ કેપ હેઠળ રસદાર અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ સ્નિટ્ઝેલ તૈયાર છે! બોન એપાટિટ!