ફ્રેન્ચ એપલ પાઇ

એક ગામઠી ફ્રેન્ચ એપીએલ પાઇ, જે સામાન્ય રીતે ટાર્ટન ટેટેન તરીકે ઓળખાતું હોય છે, તે સફરજનના પાઈની સૌથી વધુ લોકપ્રિય વૈવિધ્યતામાંનું એક છે.

ફ્રેન્ચ એપલ પાઇ-ઉથલાવી - રેસીપી

ક્લાસિક ટેટેનનો આધાર ટૂંકા અથવા પફ પેસ્ટ્રી છે. આ વાનગીની આ વિવિધતામાં, અમે સૌ પ્રથમ વિકલ્પને બંધ કરી દઈશું અને ખાટા ક્રીમ અને માખણના મિશ્રણને આધારે ઉમદા ટૂંકા પેસ્ટ્રી બનાવીશું.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 175 ગ્રામ;
• ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• મીઠું એક ચપટી;
• માખણ - 165 ગ્રામ;
• ખાટી ક્રીમ - 75 મી.

ભરવા માટે:

• માખણ - 115 ગ્રામ;
• ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• સફરજન - 6 ટુકડા;
• ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી

યોગ્ય ફ્રેન્ચ એપલ પાઇ યોગ્ય આધાર સાથે શરૂ થાય છે - શૉર્ટકેક આ કસોટી માટે, લોટને ખાંડ અને મીઠાની થોડી માત્રા સાથે જોડવામાં આવે છે, અને પછી તેલ સમઘનનું ઘટકોનો શુષ્ક મિશ્રણ હરાવો. જ્યારે લોટનો લોટ બનાવવામાં આવે છે, તેને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને એક સરળ કણક મિશ્રણ. એક ગઠ્ઠો માં કણક ભેગી, તે ફિલ્મ સાથે લપેટી અને થોડા કલાકો માટે તેને ઠંડા માં છોડી દો.

છાલવાળી સફરજન મોટા સ્લાઇસેસમાં સ્લાઇસ કરે છે અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પાન પર મૂકો. ખાંડ ઉમેરો અને કારમેલ માં 20-25 મિનિટ માટે સફરજન સણસણવું. મરચી કણકને બહાર કાઢો અને તેને ફ્રાયિંગ પાનમાં કારામેલ સફરજન સાથે આવરી દો. પહેલેથી જ અડધા કલાક માટે 220 ડિગ્રી માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે સપાટી પૂર્વ staining. તૈયારી લગભગ અડધો કલાક લેશે

કારામેલ સાથે ફ્રેન્ચ એપલ પાઇ ટર્ટ થવું - રેસીપી

વૈકલ્પિક આધાર તીટ તટને - પફ પેસ્ટ્રી, ખમીર વિના બનાવવામાં આવે છે. આવી ટેસ્ટની તૈયારીમાં સમય લાગી શકે છે અને તેથી, દુકાનની ખરીદી પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવશે.

ઘટકો:

• ફ્લેકી પેસ્ટ્રી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• પાણી - 65 મી;
• સફરજન - 6 ટુકડા;
• માખણ - 55 ગ્રામ;
• તજની ચપટી

તૈયારી

એક કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં પાણી સાથે ખાંડને મિક્સ કરો. જ્યારે સ્ફટિકો વિસર્જન કરે છે, ત્યારે માખણનો ટુકડો મૂકો અને છાલવાળી સફરજનની સ્લાઇસેસ કાતરી. અન્ય 6-8 મિનિટ માટે કારામેલમાં સફરજન ઉકાળો દો, તજની ચપટી સાથે ટુકડાઓનું પૂરક કરો.

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેરી ના સ્તર બહાર રોલ અને ફ્રાઈંગ પણ સમાવિષ્ટો આવરી, સહેજ અંદર ધાર tucking. કણકના મધ્યમાં ક્રોસ-કટ બનાવો અને 20-25 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીમાં બધું જ મોકલો. પફ પેસ્ટ્રીમાં ફ્રેન્ચમાં એપલ પાઇનો આઈસ્ક્રીમ બોલ આપવામાં આવે છે.