બદામ સાથે બિસ્કોટ્ટી

બિસ્કોટ્ટી એક અત્યંત લોકપ્રિય સૂકી ઇટાલિયન કૂકી છે. તે તદ્દન કડક, હાર્ડ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બહાર વળે અમે બદામ સાથે બિસ્કોટ્ટી રાંધવા માટે તમને અસંખ્ય મૂળ વાનગીઓ ઓફર કરે છે.

બદામ અને કિસમિસ સાથે બિસ્કોટ્ટી

ઘટકો:

• ખાંડ - 80 જી;
• લોટ - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 1 ચમચી;
• પકવવા પાવડર - 0,5 ટીસ્પૂન;
• કિસમિસ - 50 ગ્રામ;
• બદામ - 50 ગ્રામ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

તેથી, ઉકળતા પાણી સાથે બદામ ભરો, 5 મિનિટ માટે છોડી દો અને પછી ચામડીમાંથી બદામ છાલ કરો અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી દો. ઇંડા, વેનીલા અને સાદા ખાંડને જુદી જુદી વાટકીમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે અને થોડો હરાવ્યો છે. સોફ્ટ ઓઇલ ઉમેરો, પકવવા પાવડર, લોટ છંટકાવ અને એક સમાન, પરંતુ ઘન કણક ભેળવી. આગળ, આપણે તેને આપણા દળમાં ભેળવી દેવામાં આવે છે, તેમાં કિસમિસ અને અદલાબદલી બદામ આપીએ છીએ. અમે પકવવાના કાગળને પકવવાના કાગળ સાથે આવરી લઈએ, અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચીએ, લાંબી ફુલમો બહાર દરેક રોલથી અને પકવવા ટ્રે પર ફેલાવો. અમે વર્કપેસીસને પ્રેઇટેડ ઓવનમાં 180 ડિગ્રી અને 25 મિનિટ માટે ગરમાવોકમાં મોકલો.

પછી તેમને પકવવા શીટ પર ઠંડું કરો અને તીક્ષ્ણ છરીથી નરમાશથી કાપી નાંખે માં ત્રાંસા કાપો. એક પકવવા શીટ પર એક સ્તરમાં તેમને મૂકવો અને અન્ય 20 મિનિટ માટે કૂકીઝને ઓવનમાં પાછો મોકલો. તૈયાર બદામ બિસ્કોટ્ટી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને બેગમાં અથવા બૉક્સમાં સંગ્રહિત થાય છે. કોફી, ચા, રસ અને અન્ય પીણાઓ સાથે સારવાર શ્રેષ્ઠ ખાય છે.

ચેરી સાથે એલમન્ડ બિસ્કોટી

ઘટકો:

• સૂકા ચૅરી - 30 જી;
• બદામ - 120 ગ્રામ;
• પાણી - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 400 જી;
• ખાંડ વેનીલા - 1 ચમચી;
• નારંગી છાલ - 1 ચમચી;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 પીસી.

તૈયારી

બદામ 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં પલાળીને. પછી અમે પાણીને મર્જ કરીએ, તેને દૂર કરીએ બદામની ચામડી અને સૂકી ફ્રાયિંગ પાનમાં થોડું ફ્રાય કરો. તે પછી, બદામ અદલાબદલી થાય છે અને બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે. તે માટે કાપલી ચેરી ઉમેરો અને તેને મિશ્રણ કરો.

અન્ય વહાણમાં આપણે સિંચિત લોટ, મીઠું, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ અને બેકિંગ પાવડર ભેગા કરીએ છીએ. કોઈ રન નોંધાયો ઇંડા સૂકા મિશ્રણમાં ઉમેરો, થોડું પાણી રેડવું અને થોડી ભેજવાળા, કણકવાળા કણકને ભેગું કરો. આગળ, અમે તે નારંગી લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને cherries સાથે બદામ ભળવું.

પરિણામી સમૂહને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, જે દરેક ફુલમોમાંથી લગાવેલા હોય છે, તેમને પકવવાના ટ્રે પર મૂકીને અને 30 મિનિટ માટે ગરમાવોથી ભરેલી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં. તે પછી, કાળજીપૂર્વક કૂકીઝ , થોડું ઠંડી, ત્રાંસી અને ભુરો બિસ્કોટ્ટી ફરીથી 10 મિનિટ માટે લઈ લો.