પાસ્તા સાથે ઇટાલિયન સલાડ

પાસ્તા સાથે ઇટાલિયન કચુંબર (વધુ સ્પષ્ટ રીતે, પાસ્તા સાથે) ઇટાલિયન રાંધણ વિચારના સંપૂર્ણપણે લોજિકલ અને કુદરતી વિકાસનું પરિણામ છે. પાસ્તા સાથેની સલાડ સારી છે કારણ કે તે ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે વધુમાં, તમે લગભગ કોઈ પણ અન્ય ઘટકો વાપરી શકો છો, એટલે કે, આછો કાળો રંગ સાથે કચુંબર માટે રેસીપી એક મહાન ઘણા ચલો છે તમે ઇટાલિયન રસોઈના સામાન્ય સિદ્ધાંતોને અનુસરીને રેફ્રિજરેટરમાં રહેલી દરેક વસ્તુમાંથી રસોઇ કરી શકો છો. મોટેભાગે, ઐતિહાસિક રીતે, આવા સલાડ તૈયાર કરવા માટેની પરંપરા એ જ રીતે બનાવવામાં આવી હતી - એ નાનો હિસ્સોમાંથી તૈયાર છે, તેથી તે ઉત્પાદનોના ઉપયોગ માટે એક સંપૂર્ણ વ્યાજબી, નફાકારક અને આર્થિક અભિગમ છે.

જમણી પાસ્તા યોગ્ય રીતે પસંદ કરો

સલાડ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતા પેસ્ટનો પ્રકાર લાંબી ઉત્પાદનો સિવાય, વ્યવહારીક કંઈપણ હોઇ શકે છે. જો કે, "ગ્રુપ એ, સર્વોચ્ચ ગ્રેડ" શબ્દ માટે પેકેજ દેખાવ પર, પાસ્તાને હાર્ડ જાતોના ઘઉંથી તૈયાર કરવા જોઈએ. પાસ્તા સાથે ગરમ કચુંબર ભરવા માટે (સામાન્ય રીતે માત્ર રાંધેલા પાસ્તાનો ઉપયોગ કરો અથવા પૅનમાંથી થોડું થોડું ગરમ ​​કરવું), તમે વિવિધ ચટણીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, લોકપ્રિય ભૂમધ્ય સોસ આયોલી, લસિન-લીંબુ ચટણી, દહીં, ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ અને અન્ય.

પાસ્તા સાથે ઇટાલિયન ગરમ સલાડ

ઘટકો:

• ઓછી ચરબીના હેમના 250 ગ્રામ;
• 2-3 પાકેલા ટમેટાં;
• 1 મીઠી મરી;
• પનીરનો ટુકડો 100-150 ગ્રામ વજનનો હતો (વધુ સારું, અલબત્ત, તે, ઉદાહરણ તરીકે, "પરમેસન" અથવા "મોઝેઝેરાલા");
• અલબત્ત, અમને પાસ્તા - ગ્રામ 200-300 ની જરૂર પડશે.

રિફ્યુઅલ કરવા માટે તમને જરૂર પડશે:

• વનસ્પતિ તેલના 4-5 ચમચી (તે ઓલિવ પ્રથમ ઠંડા દબાવીને વાપરવાનું સારું છે);
• 1 કુદરતી ફળ સરકો (પ્રાધાન્ય વાઇન) અથવા અડધો લીંબાનો રસનો 1 ચમચી;
• 2 લવિંગ લસણ;
• જમીન કાળા મરી;
• અલબત્ત, કોઈપણ ઇટાલિયન સલાડ ગ્રીન્સ વિના અશક્ય છે. તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, અને અન્ય - માત્ર સુવાદાણા નથી

તૈયારી:

મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, એક spoonful તેલ ઉમેરો, સહેજ ઉમેરો અને બોઇલ માટે પાણી લાવે છે. પાસ્તા 8-10 મિનિટ રસોઇ, તે ઉકળવું ન જોઈએ, અને અલ dente રહી છે અને એક ઓસામણિયું તે પાછા ફેંકવું. અમે કાપીને કાપીને ટમેટાં, એક હેમ અને મીઠી મરી - એક ટૂંકા સ્ટ્રો, ચીઝ, અમે મોટા છીણી પર ઘસવું. એક કચુંબર વાટકી માં બધા ઘટકો (ગરમ પાસ્તા સહિત), મિક્સ કરો. ચટણીના ઘટકોને મિક્સ કરો, સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા લસણ ઉમેરો. અમે કચુંબર ડ્રેસિંગ રેડવું, કચડી હરિયાળી ઉમેરો, ખેદ નથી. સ્ટિરિંગ અહીં, તેટલું સરળ છે: પાસ્તા સાથેનું ઇટાલિયન સલાડ તૈયાર છે, તમે કોષ્ટકમાં કચુંબર સેવા આપી શકો છો, તે સરસ હશે - પ્રકાશના પ્રકાશ કોષ્ટક વાઇન સાથે.

સીફૂડ ઉમેરો

તમે પાસ્તા અને સીફૂડ સાથે સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ગ્રામ 300 ના નાના પાસ્તા;
• 1 તૈયાર ટ્યૂના કરી શકે છે;
• 3 નાના સ્ક્વિડ (મડદા);
• 2-4 પાકેલા ટમેટાં;
• ગ્રામ 200 લીલા બીજ (અર્ધ તૈયાર ઉત્પાદન)

ચટણી માટે અમે લઇએ છીએ:

• ઓલિવ તેલના 4-5 ચમચી;
• મરઘીના ઇંડાના 1 ઇંડા જરક;
• 2 લવિંગ લસણ;
• કુદરતી સરકો અથવા લીંબુનો રસનો 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• ગ્રીન્સ (લેટીસ, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, રુકોલા, વગેરે).

તૈયારી:

3 મિનિટ માટે શુદ્ધ સ્ક્વિડ મડદા પરના ઉકળવા - વધુ નહીં, પછી ઠંડી અને ટૂંકા સ્ટ્રોઝમાં કાપી. મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ઉકળવા. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો અને પેસ્ટ ભરો. ચાલો પેસ્ટ અલ દાંતે રસોઇ કરીએ, એટલે કે, 8-10 મિનિટ માટે અને તેને ઓસરીમાં ફેરવવું. દાળો અલગથી ઉકાળો, જેમ કે પેકેજ પર સૂચવ્યા મુજબ, અને અમને ઓસામણિયું કાઢી નાખવા દો. ટ્યૂના બરણી ખોલો, સમાવિષ્ટોને કચુંબર વાટકીમાં ફેરવો અને કાંટો સાથે મેશ કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો આપણે ટામેટાં કાપીને કાપીશું. અમે તે મિશ્રણ ચટણી તૈયાર કરો: બાકીના ઘટકો સાથે લસણને મિક્સ કરો. કચુંબર શૂટ અને મિશ્રણ. ચાલો લીલા લેટીસના પાંદડાઓ પર ભરેલા કચુંબરને મૂકીએ, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત કરીએ. તમે પ્રકાશ ગુલાબી અથવા સફેદ ટેબલ વાઇન સાથે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો.