બનાના બ્રેડ

અમેરિકન બનાના બ્રેડ (બનાના બ્રેડ, અંગ્રેજી) આધુનિક નોર્થ અમેરિકન રાંધણકળામાં પરંપરાગત લોકપ્રિય પેસ્ટ્રી છે. વાસ્તવમાં, તે મીઠી કપકેક છે, જે તૈયાર કેળાના મુખ્ય ઘટક છે. ઓસ્ટ્રેલિયામાં બનાના બ્રેડ પણ લોકપ્રિય છે તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટસની મોટી માત્રા હોય છે, તેથી તેને લાંબા સમય સુધી તીવ્ર કાર્ય માટે ઊર્જાના સારા સ્રોત તરીકે (ભારે શારીરિક કાર્ય, કેટલીક રમતો, ઉદાહરણ તરીકે મેરેથોન) ભલામણ કરી શકાય છે.

બનાના બ્રેડ માટે રેસીપી

કદાચ, બનાના કપકેકની તૈયારી માટેની રેસીપી 18 મી સદીના અંત સુધીમાં બનાવવામાં આવી હતી અને તે 19 મી સદીના અંત સુધીમાં વધુ વ્યાપક બની હતી - તે સમયે ઉત્તર અમેરિકામાં નાશવંત ઉત્પાદનોનું ઝડપી પરિવહન માટે અનુકૂળ સ્થિતિ બનાવવામાં આવી હતી. તે આત્મવિશ્વાસથી ભારપૂર્વક જણાવી શકે છે કે રેસીપી 1933 ની સરખામણીમાં બરાબર દેખાશે (આ વર્ષ હતું કે ઉત્તર અમેરિકાની એક cookbooks માં બનાના બ્રેડ રેસીપીનું પ્રથમ પ્રકાશન નોંધાયું હતું). બાદમાં, વાનગીના વિવિધ પ્રકારો દેખાય છે અને આ લોકપ્રિય મીઠાઈને પકવવા માટે પણ તૈયાર પાઉડર મિશ્રણ વેચી શકાય છે.

બનાના બ્રેડ પાકકળા

અમેરિકન શૈલીમાં બનાના બ્રેડ કેવી રીતે રાંધવા? બનાના કેક બનાવવા માટે, તમારે પુખ્ત કેળાં, ઘઉંનો લોટ (ઘઉંના ઘઉંની પ્રાપ્તિથી ઘઉં), કુદરતી માખણ, દૂધ, ચિકન ઇંડા, ખાંડ (પ્રાકૃતિક રીતે રીંછ) અને પકવવા પાવડરની જરૂર છે. તમે ઓટમીલ અથવા ગ્રાઉન્ડ ઓટ ફલેક્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. લેક્ટોઝ અસહિષ્ણનતા સાથે, દૂધને સોયા દૂધ અથવા સોફ્ટ ટોફુ સાથે બદલી શકાય છે. તમે કણક મધુર ફળો, જમીન બદામ, સૂકા ફળ અને કેટલાક મસાલા (તજ, વેનીલાન, કેસર) માં ઉમેરી શકો છો. પાકેલા માટે બનાનાનો શ્રેષ્ઠ ઉપયોગ થાય છે, અંધારાવાળી ચામડી સાથે.

બનાના બ્રેડ: એક ક્લાસિક રેસીપી

તેથી, બનાના બ્રેડ આ રેસીપી સરળ છે.

ઘટકો:

તૈયારી:

સ્ટેજ એક - બનાના બ્રેડ માટે કણક તૈયાર. અમે છાલમાંથી કેળા છાલ કરીશું, વાટકામાં પલ્પને વાટવું, તેને ઇંડા અને સોફ્ટ માખણ સાથે ભળી દો. વેનીલા, તજ અને રમ ઉમેરો. અમે કાળજીપૂર્વક મિશ્રણ કરીએ છીએ અને અમે ધીમે ધીમે લોટને ઉમેરતા હોઉં, જરૂરીતઃ તપેલું- તેથી કપકેક વધુ ભવ્ય બનશે. મીઠું એક ચપટી, સોડા એક ચપટી, સરકો અને ખાંડ ઉમેરો તમે તમારા હાથથી માટી માટી કરી શકો છો, પરંતુ તમે મિક્સર અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. અમે કણકને જમીનના નટ્સમાં ઉમેરીશું (અમે નાની રકમ આવરી લેવા માટે રજા કરીશું). બદામ ખૂબ ઉગાડવામાં ન જોઈએ - આ કિસ્સામાં કણક ની વિજાતીય રચના વધુ બહેતર છે.

સ્ટેજ બે - અમે બ્રેડ સાલે બ્રે

કેવી રીતે બનાના બ્રેડ સાલે બ્રે How? મોટેભાગે, લંબચોરસ આકારોનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે, જોકે આ મૂળભૂત નથી, cupcakes અથવા mini-cakes માટે કોઈપણ ફોર્મ યોગ્ય છે. આ ફોર્મ ઓઇલવાળું હોવું જ જોઈએ. તમે અલબત્ત, તેલયુક્ત પકવવાના કાગળનો એક પ્રકાર ફેલાવો કરી શકો છો. હવે ઘાટ માં કણક રેડવાની છે અને સમાનરૂપે જમીન બદામ ના અવશેષો સાથે છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160-180 ડિગ્રી તાપમાન માટે preheated હોવું જ જોઈએ ° સી લગભગ 60 મિનિટ માટે બનાના કેક બનાવવી. પ્રતિભા દૃષ્ટિની, બ્રાઉનિંગ, એક લાક્ષણિક લાકડાંવાળી ગંધ પર અંકુશિત છે, અથવા તમે લાકડાની લાકડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, શુષ્ક ટૂથપીક અથવા મધ્યમાં એક મેચ સાથે વેધન - મેચ શુષ્ક રહેવાની રહેશે. અમે ભીનું ટુવાલ પર ફોર્મમાં તૈયાર કેક મૂકી - આવા પ્રક્રિયા પછી તેને દૂર કરવું સરળ હશે.

એક સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાના કેક ખાવા માટે તૈયાર થોડી ઠંડા સેવા આપવા માટે વધુ સારું છે. તમે તેને એક પાઇ અથવા સ્પ્રેડ માખણ તરીકે ખાલી ખાય શકો છો, ફળો શુદ્ધ, જામ, જામ, સમાધાન. બનાના કેક માટે તમે ચા, કોફી, કોકો, સાથી, રુઇબોસ, લેપચાઓ, ફળનો મુરબ્બો, દૂધ પીણાં આપી શકો છો.