ટેરીયાકી ચટણી વિવિધ પ્રકારના જાપાનીઝ રાંધણકળા વાનગીઓનો એક અનિવાર્ય ઘટક છે. પરંતુ તેના આકર્ષક રોચક સ્વાદને આભારી છે, તે લોકપ્રિય વાનગીઓમાં ઓરિએન્ટલ નોંધ આપવા માટે અને નવા સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ મેળવવા માટે અમારા રાંધણ નિષ્ણાતો દ્વારા વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
આજે આપણે તિરીકી સોસ તૈયાર કેવી રીતે કરવી અને તેની સહભાગીતા સાથે ચિકનને રાંધીને કેવી રીતે પ્રદાન કરવું તે તમને જણાવશે.
કેવી રીતે ઘર પર teriyaki ચટણી કૂક માટે?
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 125 મિલી;
- શેરડી - 50 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- તાજા આદુ - 1 ચમચી;
- મધ પ્રવાહી - 35 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 10 મી.
- મેરિન - 15 એમએલ;
- શુદ્ધ પાણી - 125 મિલી;
- સ્ટાર્ચ - 30 ગ્રામ
તૈયારી
ટેરીયાકી ચટણી તૈયાર કરવા માટે, આપણે તાજા આદુની ચમચીની જરૂર છે. એના પરિણામ રૂપે, અમે થોડી મસાલેદાર રુટ સાફ કરશે અને તે જરૂરી સ્તર પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તે છીણી પસાર. આ ઉપરાંત, અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ અને પ્રેસ દ્વારા તેને સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ અથવા છીછરા છીણીનો ઉપયોગ પણ કરીએ છીએ. પછી, પાણીમાં સ્ટાર્ચને વિસર્જન કરવું, કડછો અથવા શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે, સોયા સોસ, ઓલિવ તેલ અને મેર્રીન ઉમેરો, મધ, શેરડી ખાંડ અને આદુ અને લસણ તૈયાર કરો.
એક મસાલેદાર મિશ્રણ સાથેના કન્ટેનરને નાની અગ્નિમાં મૂકવામાં આવે છે, હૂંફાળું, ઉકાળીને, લગભગ 4 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકળવા અને વૃદ્ધત્વ માટે.
અમે ઢાંકણ સાથે એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં ઠંડુ ચટણી રેડવું.
જો તમારી પાસે ગંદવાડ ન હોય તો, તેને સફળતાપૂર્વક વાઇન સરકો અથવા સૂકી વાઇન સાથે બદલી શકાય છે.
કેવી રીતે teriyaki ચટણી માં ચિકન રાંધવા માટે?
ઘટકો:
- ચિકન સ્તનના પટલ - 950 ગ્રામ;
- ટેરીકી સોસ - 225 મિલી;
- આદુ સૂકવવામાં - 0.5 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- મધના ફૂલ - 50 ગ્રામ;
- તલનાં બીજ
તૈયારી
ચિકન સ્તન પટલને ઠંડા પાણીથી અને એક કાગળ ટુવાલ સાથે સારી ડુબાડવું સાથે ધોવાઇ છે. પછી રેસામાં નાના બ્લોક્સમાં કાપીને ચટણીમાં ખાડો. તેને તૈયાર કરવા આપણે તૈરીકી સોસ, વાઇન,
જયારે સ્તન ચૂકી જાય છે, ત્યારે જાડા તળિયાવાળા ફ્રાયિંગ પાનને ગરમ કરો, તેમાં ગંધ વગર વનસ્પતિ તેલને પૂર્વમાં રેડવામાં આવે છે. અમે મરિનડના ચિકન સ્લાઇસેસને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને પ્રિયેલા ઓઇલમાં મુકીએ છીએ. અમે બધી બાજુઓ પર ભુરો કરીએ છીએ, એ જ માર્નીડમાં રેડવું કે જેમાં તેઓ સૂકાયા હતા, અને સૉસની જાડાઈ સુધી મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો.
તૈયાર ચિકન તલના બિયારણ સાથે જોડાયેલું છે, જે અગાઉ ફ્રાઈંગ પાનમાં સૂકવવામાં આવ્યું હતું અને બાફેલા ભાત સાથે પીરસવામાં આવ્યું હતું.
ચિકનને બદલે, તમે તમારા સ્વાદમાં અન્ય કોઈપણ માંસનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકો છો.