મોટે ભાગે આ ફ્રેન્ચ વાનગી ચિકન અને ચીઝ સાથે મશરૂમ્સમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે જુલીયનને બટેટા બનાવવા
મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે જુલીયન
ઘટકો:
- બટેટા - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 300 ગ્રામ;
- વિજેતા - 250 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 250 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 200 ગ્રામ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 200 ગ્રામ;
- લીંબુ - અડધા;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચેમ્પગિનન્સ ખાણ અને પાતળા કાપી નાંખે. ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી, એક છીણી પર ગાજર ત્રણ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં, 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી, ફ્રાય મૂકો, પછી ગાજરને બીજા 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, અને પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બધા સાથે મળીને અન્ય 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
ચિકન મારા પટલ , નાના ટુકડાઓમાં સૂકવવામાં અને કાપી. પછી તેને એક ઊંડા વાટકીમાં ઉમેરો, લીંબુનો રસ, મેયોનેઝનો ચમચો, કટાળી લીલો ગ્રીસ અને મીઠું મીઠું ઉમેરો. જગાડવો અને ઠંડી જગ્યાએ બે કલાક માટે છોડી દો.
બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી તે મીઠું, મરી અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ. જુલીયન તૈયાર કરવા માટે તમારે ઊંડા કાચ અથવા સિરામિક વાનગીઓની જરૂર પડશે. વનસ્પતિ તેલ સાથે સપાટી ઊંજવું અને બટાકાની એક સ્તર મૂકે ઉપરથી અમે ગાજર અને ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ મૂકે છે, અને પછી - ચિકન પટલ. ટોચ પર મેયોનેઝ સાથે વાનગી ભરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો. 200 ડિગ્રીના તાપમાને ચિકન , મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે જુલીની 40 મિનિટ સુધી શેકવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ આપણે જુલીની ચીઝને છંટકાવ અને બીજા 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ.અમે હોટ સ્વરૂપે કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ.
જો કે, તમે ચિકનની જગ્યાએ બળતરા વાપરી શકો છો. તે તૈયાર કરવા સુધી એક frying પણ ફ્રાય, અને પછી અમે રેસીપી અનુસાર બધું તૈયાર. નાજુકાઈના માંસ અને બટાટા સાથે જુલિયને પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આવે છે.
બટાકામાં જુલીની માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મોટા બટાટા - 10 પીસી.;
- બાફેલી ચિકન સ્તન - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- 10% ચરબીનું ક્રીમ - 200 મિલી;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- માખણ;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી
તૈયારી
બટાકા કાળજીપૂર્વક ધોવામાં આવે છે, અડધો ભાગ કાપી નાખે છે, અને પછી કાળજીપૂર્વક મધ્યમ કાપી નાખે છે - અમને જુલિયને માટે બટાટા મોલ્ડ મળવું જોઈએ. મશરૂમ્સ, ચિકન સ્તન, ડુંગળી ઉડી અદલાબદલી. ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, ડુંગળી મૂકે અને તેને 5 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો, પછી બીજા 7 મિનિટ માટે મશરૂમ્સ ફ્રાય ઉમેરો. તે પછી, ચિકન સ્તન ફેલાવો, બધું સારી રીતે ભળીને અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા.
અંતે અમે લોટ માં રેડવાની, ફરી સારી રીતે બધું મિશ્રણ અને ક્રીમ માં રેડવાની અમે બે મિનિટ સાથે મળીને પસાર કરીએ છીએ. આ પેન માખણથી મસાલેદાર છે અને તેના પર બટાટા મૂક્યા છે, તેને થોડું ભરીને રેડવું અને તેને અંદર નાખવું. 200 ડિગ્રીના તાપમાને, બટાટા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી લગભગ 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. તે પછી, જુલીનીને છીણીને બટેટામાં લોખંડની જાળીવાળું પનીર અને ફરીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો, જેથી તે પીગળી જાય. પીરસતાં પહેલાં, વાનીને ઔષધો સાથે છંટકાવ.
પોટ્સમાં બટાટા સાથે જુલિયને
ઘટકો:
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 150 ગ્રામ;
- પેસ્ટી ફ્યુઝ્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું, મસાલા
તૈયારી
વનસ્પતિ તેલમાં મશરૂમ્સ અને ડુંગળી સાથે તેમને ફ્રાય કરો. અમે "એકસમાનમાં" બટાટા ઉકળવા, પછી અમે સાફ અને સમઘનનું કાપી. ચટણી તૈયાર કરો: સૂકા ફ્રાય પાનમાં લોટને ફ્રાય લો ત્યાં સુધી તે સોનેરી બનાવે છે, માખણ ઉમેરો. તે લોટમાં શોષાઈ જાય પછી, પાણીમાં 50 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું અને એકીડ સામૂહિક મેળવવા માટે સારી રીતે કરો. પછી ઓગાળવામાં ચીઝ, મીઠું, મસાલા ઉમેરો અને એક ગૂમડું માટે સામૂહિક લાવવા.
પછી આગ બંધ કરો, ચટણીને થોડી ઠંડી દો અને 2 ઇંડા વાહન દો. પોટ્સના તળિયે, બટાટા, મશરૂમ્સ, ડુંગળી, અદલાબદલી લસણ અને ચટણી સાથે આ બધું મૂકો અને ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ કરો. અમે 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં જુલીયન ગરમીથી પકવવું.