રિસોટ્ટો - સ્વાદિષ્ટ ઇટાલિયન વાનગીઓની વાનગીઓ

રિસોટ્ટો એ એક રેસીપી છે, જે તેને માસ્ટ કરવામાં આવી છે, તે ઇટાલિયન રસોઈની સૂક્ષ્મતાના સમજી શકે છે અને વાનગીની સ્વાદિષ્ટ આનંદ કરી શકે છે. એક ખૂબસૂરત મલાઈ જેવું મલાઈ જેવું રચના અને હળવું તમિલ સ્વાદને કારણે હકારાત્મક લાગણીઓનું વાવાઝોડું આવશે.

રિસોટ્ટો રસોઇ કેવી રીતે?

રસોઈ રિસોટ્ટો રસોઈ માટે અનિવાર્ય ઉત્પાદન ચોખા છે, જે શાકભાજી અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે પારદર્શક હોય ત્યાં સુધી તેલમાં તળેલું હોય છે, અને પછી ઉકળતા સુધી સ્ટયૂ, નાના ભાગોમાં સૂપ રેડતા.

1. રિસોટ્ટો માટે આદર્શ ભાત રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ આર્બોરો છે કાર્નરોલી અને વાયોલોન નેનોની રાંધવાની વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઓછું સારું.
2. વધારાના ઘટકો કે જેના પર તૈયાર કરેલી વાનગીનો અધિકૃત સ્વાદ આધાર રાખે છે - ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી માખણ, ચીઝ, સફેદ સૂકા વાઇન.
3. વાનગી ભરવાના વધારાના ઘટકો તરીકે, તમામ પ્રકારના શાકભાજી, માંસ, માછલી, સીફૂડ, ગ્રીન્સ, સીઝનીંગ, જે ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ અને કેસર દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવે છે.

મિલાનીઝમાં રિસોટ્ટો

મિલાનીઝ રેસીપીમાં રિસોટ્ટોની તૈયારી, મૂળભૂત ઘટકો ઉપરાંત, તાજા અથવા તેના પોતાના રસ ટામેટાંમાં અને લસણ સાથે ડુંગળીના લીક્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. શાકભાજી ઇટાલિયન વાનગીને તાજું સ્વાદ આપે છે અને તેની હળવાશ જાળવી રાખે છે. માખણ સળગાવી શકાય નહીં, તે ઓલિવ ઓઇલ સાથે જોડવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• પરમેસન - 50 જી;
• ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• લીક - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ટામેટાં - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 120 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• કેસર - ચપટી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. કેસર ઉકળતા પાણીના 50 મિલિગ્રામમાં રેડવામાં આવે છે, 15 મિનિટ સુધી બાકી છે.
2. સોફ્ટ સુધી માખણ ડુંગળી મિશ્રણ માં ફ્રાય
3. લસણ અને લિક્સ ઉમેરો, 2 મિનિટ માટે ગરમ, ચોખા રેડવાની છે.
4. 3 મિનિટ પછી, વાઇનમાં રેડવું, સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે, સૂપ ત્રીજા ઉમેરો, રસોઇ, stirring, મધ્યમ ગરમી પર.
5. ભેજને શોષી લીધા પછી, કેસર ઉમેરો, ઉકળતા ચોખા પહેલાં બૂમ પાડવી, સૂપ રેડતા રહેવું.
6. જડીબુટ્ટીઓ સાથે રિસોટ્ટો સિઝન, ચીઝ, ટામેટાં ઉમેરો.

સીફૂડ સાથે રિસોટ્ટો - રેસીપી

સીફૂડના પ્રશંસકો માટે ઇટાલિયન વાનગીનું આગામી વર્ઝન. રિસોટ્ટો એ એક રેસીપી છે જે ચીમળાં, શેવાળ અથવા દરિયાઈ કોકટેલ સાથે અસરકારક રીતે કરી શકાય છે, જેથી પોષક વાનગી એક અદ્વિતીય નાજુક સ્વાદ અને વધારાના પોષણ મૂલ્ય મેળવે છે, જ્યારે ક્રીમ પોતને સાચવી રાખે છે.

ઘટકો:

• ચોખા, મસલ ​​અને ઝીંગા - 400 જી;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• ટમેટાં - 200 ગ્રામ;
• માખણ અને ઓલિવ તેલ - 50 જી;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• મીઠું, મરી, થાઇમ, લોરેલ, ગ્રીન્સ.

તૈયારી

1. અલગ, સીફૂડ અને ચોખા સાથે ફ્રાય ડુંગળી.
2. વાઇનના બરાબર પ્રમાણમાં ત્રણ મિનિટ સુધી સીફૂડ અને ચોખામાં ઉમેરો.
3. ભાગમાં અનાજ માટે સૂપ ઉમેરો, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
4. લીંબુનો રસ, જડીબુટ્ટીઓ, મસાલાઓ સાથે સિઝન ચીમળો અને મસલ, ચોખા સાથે મિશ્રણ, 2 મિનિટ ઉમેરો.
5. એક મિનિટ માટે ઝીંગા અને મસલ સાથે રિસોટ્ટો હૂંફાળું, ગ્રીન્સ ઉમેરીને.

મશરૂમ્સ સાથે પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) - રેસીપી

રિસોટ્ટોને ક્રીમ અને મશરૂમ્સ સાથે તૈયાર કરીને ઇટાલિયન ડીશના સૌથી નાજુક અને નાજુક વર્ઝનનો ઉપયોગ કરો. ક્રીમી માળખા અને ઉત્કૃષ્ટ મશરૂમ નોટ્સ સાથેનો દહીં લસણ, સૂકી સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઓરેગેનો અથવા ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનો મિશ્રણ ઉમેરીને વધારાની સુગંધ મેળવે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• સફેદ મશરૂમ્સ - 0,5 કિગ્રા;
• લસણ - 4 દાંત;
• માખણ અને ઓલિવ તેલ - 50 જી;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• પરમેસન - 50 જી;
• મીઠું, મરી, સીઝનીંગ

તૈયારી

1. તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય
2. ચોખા, લસણ ઉમેરો, 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, મશરૂમ્સ મૂકો.
3. વાઇન માં રેડવાની, 5-7 મિનિટ માટે વાનગી સ્ટયૂ.
4. આ ભાગ સૂપમાં રેડવામાં આવે છે અને ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી બાફવામાં આવે છે.
5. ક્રીમ, પરમેસન, સીઝનની વાનગીમાં દખલ કરો, ગરમીથી દૂર કરો.
6. 5 મિનિટ માટે રેડવામાં પોર્સીની મશરૂમ્સ સાથે રિસોટ્ટો આપો.

શાકભાજી સાથે પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) - રેસીપી

શાકભાજી સાથે રિસોટ્ટો પ્રકાશ ખોરાકના ખોરાકના ચાહકોને ખુશ કરશે. આ કિસ્સામાં માખણના અધિકૃત સંસ્કરણમાં વપરાયેલ ઓલિવ દ્વારા બદલી શકાય છે, ત્યાં કેલરી સામગ્રી ઘટાડી શકાય છે. શાકભાજીની રચનાને પસંદ કરવામાં આવે છે, તમારા સ્વાદ અને ઉત્પાદનોની પ્રાપ્તિ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, નવા ઘટકો ઉમેરીને.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• સેલરી દાંડીઓ - 4 પીસી.;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 દાંત;
• તેલ - 100 એમએલ;
• લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
• પરમેસન - 50 જી;
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ

તૈયારી

1. ગાજર સાથે ફ્રાય ડુંગળી, લસણ, સેલરી, વટાણા અને ચોખા ઉમેરો.
2. 5 મિનિટ માટે વાનગી ગરમ કરો.
3. સૂપનો એક ભાગ ઉમેરો, વનસ્પતિ રિસોટ્ટો સાથે સીઝન અને સોફ્ટ ચોખા સુધી રાંધવા.
4. પરમેસન, ઊગવું

ચિકન રેસીપી સાથે રિસોટ્ટો

કોઈ ઓછી આકર્ષક ચિકન અને શાકભાજી સાથે પુલાવ ( માંસ , ડુંગળીવાળો) રેસીપી છે . એક માંસ ઘટક તરીકે, હિસ્સામાં કાપીને અને મસાલેદાર ચિકનના સ્તનનો ઉપયોગ થાય છે. ઘટકોના ઇચ્છિત અંતિમ નરમાઈને આધારે ગાજર, બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટાં રસોઈના અંત પહેલા 5-15 મિનિટ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• ચિકન પટલ - 350 ગ્રામ;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી અને ગાજર - 2 પીસી.;
• ટમેટાં અને મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 દાંત;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, મરઘાં માટે મસાલા, ધાણા

તૈયારી

1. તેલમાં ફ્રાય ડુંગળી, લસણ અને ચોખા ઉમેરો, 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
2. સૂપના સૂપમાં રેડો, ચોખાની નરમાઈ સુધી ખોરાક તૈયાર કરો.
3. ચિકનને ટુકડા, મોસમ અને ફ્રાયમાં લોટમાં તોડીને બ્લશ સુધી.
4. ચોખા શાકભાજી, મસાલાઓના ઉમેરો.
5. માંસ સાથે તૈયાર રિસોટ્ટો મિક્સ કરો.

કોળું સાથે પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) - રેસીપી

રિસોટ્ટોની સ્વાદિષ્ટ, જેનો સરળ રેસીપી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, તે પલ્પને કોળા ઉમેરીને પ્રાપ્ત થાય છે. વાનગીનો અંતિમ સ્વાદ અન્ય નજીવો કરતાં નરમ, નરમ હશે. તેને વધુ કે ઓછું મસાલેદાર બનાવી શકાય છે, સીઝનીંગ અને મસાલાની રચના બદલીને, તાજા ગ્રીન્સ ઉમેરીને.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• કોળું - 0,5 કિગ્રા;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 4 દાંત;
• ઓલિવ તેલ અને પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સોફ્ટ કોળા સુધી અલગથી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી લોહી અને ડુંગળી.
2. 2 મિનિટ પછી ડુંગળીમાં લસણ ઉમેરો, 3 મિનિટ સુધી ચોખા, ફ્રાય રેડવું.
3. આ સૂપ ભાગમાં ઉમેરવામાં આવે છે, દરેક વખતે શોષણ કરવાની પરવાનગી આપે છે.
4. 10 મિનિટ પછી, સીઝનમાં વાનગી, કોળું ઉમેરો અને ચોખાની નરમાઈ સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો.
5. કોળા પરમેસન, ગ્રીન્સ સાથે રિસોટ્ટો .

માછલી સાથે પુલાવ (માંસ, ડુંગળીવાળો) - રેસીપી

માછલી સાથે રિસોટ્ટો, જેની વાનગી આગળની બાજુ દર્શાવેલ હશે, તેના સુગંધ અને ઉત્તમ સ્વાદ સાથે હોમ મેનૂના અન્ય સુગંધને ગ્રહણ કરશે અને અગ્રતા રાંધણ રચનાઓની યાદીમાં અગ્રણી સ્થાનો લેશે. તમે કોઈપણ માછલી પટલ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક સાથે તમે સૅલ્મોન અથવા ટ્રાઉટ સાથે મળશે

ઘટકો:

• ચોખા - 300 ગ્રામ;
• માછલી - 600 ગ્રામ;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• સફેદ દારૂ - 100 મીલી;
• માખણ અને parmesan - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, લીંબુ છાલ

તૈયારી

1. તેલ માં ડુંગળી અને લસણ રેડવાની, ચોખા રેડવાની, 3 મિનિટ માટે રસોઇ.
2. વાઇન ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી, સૂપ એક ભાગ રેડવાની છે.
3. ભેજને શોષી લીધા પછી, ચોખા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ભાગોમાં સૂપ બૂટ કરો.
4. તેલ માં ફ્રાય ફ્રાય, ચોખા ઉમેરો.
5. માછલી સાથે રિસોટ્ટો મસાલો, ઝાટકો અને parmesan સાથે અનુભવી છે.

બેકોન સાથે રિસોટ્ટો

નીચેના ભલામણો સાથે ઘરે રિસોટ્ટોની તૈયારી કરવી, ભોજન સમૃદ્ધ અને પૌષ્ટિક વાનગી આપશે. આ કિસ્સામાં ચોખાના સાથ તરીકે, તેનો ઉપયોગ પીવામાં બેકોન અથવા છાતીનો ઉપયોગ થાય છે, જે વિશિષ્ટ સુવાસથી વાનીને ભરી દેશે અને અસામાન્ય સ્વાદ આપશે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• બેકોન - 300 ગ્રામ;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 4 દાંત;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• ટમેટાં - 4 પીસી.;
• તેલ અને પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ

તૈયારી

1. ઓઇલ ડુંગળીમાં તળેલું, લસણને બેકન સમઘન અને ચોખા નાખવામાં આવે છે.
2. 3-4 મિનિટ માટે ઘટકો તૈયાર કરો, વાઇન રેડવું.
3. ગરમ સૂપ, સ્ટયૂના ઘટકોનો ભેજ ભેગું કરીને ચોખાના નરમાઈ સુધી પહોંચ્યા પછી.
4. અદલાબદલી ટામેટાંમાં જગાડવો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, સ્વાદનો સ્વાદ સ્વાદ, તે યોજવું.

સ્પિનચ સાથે રિસોટ્ટો

વધુ કેવી રીતે સ્પિનચ સાથે રિસોટ્ટો તૈયાર કરવા માટે આ વાનગી સૌથી સરળ અને ઉપયોગી છે. પ્રસ્તાવિત લૅકોનિક રચનાને તમામ પ્રકારના શાકભાજી, મસાલા અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પડાય શકાય છે, દરેક વખતે એક નવો સ્વાદ અને ઉત્કૃષ્ટ અને મૂળ ઇટાલિયન વાનગીનો દેખાવ પ્રાપ્ત થાય છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• પાલકની ભાજી - 2 જુમખું;
• સૂપ - 1,5-2 એલ;
• ડુંગળી - 2-3 ટુકડાઓ;
• સફેદ દારૂ - 250 મીલી;
• તેલ અને પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. સ્પિનચને નરમ અને અડધા માખણથી પીરસવામાં આવે છે, બ્લેન્ડરમાં જમીન.
2. બાકીના તેલ સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો, ચોખા રેડવું, અને 3 મિનિટ પછી વાઇન રેડવું.
3. ભેજમાં પલાળીને પછી, ટુકડાઓ, સૂપ વાસણમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ચોખા નરમ હોય ત્યાં સુધી રસોઇ થાય છે.
4. સ્પિનચ સ્પિનચમાં જગાડવો, પરમેસન

મસલ સાથે રિસોટ્ટો - રેસીપી

મસલ સાથે ચોખાના સુમેળ સંયોજનનો ઉપયોગ કરીને, તમે સીફૂડના પ્રશંસકો માટે મોહક વાનગીનો બીજો સંસ્કરણ તૈયાર કરી શકો છો. સંપૂર્ણપણે તાજા ટમેટાંના સ્લાઇસેસમાં ચૅરીના સ્વાદના છાલ અથવા કાપીને સંપૂર્ણ રીતે ગાળવા, એક સુખદ ખારાશ અને ખાસ સુગંધ આપે છે.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• મસેલ્સ - 1 કિલો;
• સૂપ અથવા પાણી - 1,5-2 એલ;
• ડુંગળી - 0,5 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 દાંત;
• ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
• સફેદ દારૂ - 100 મીલી;
• તેલ અને પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ઉકાળો અથવા ફ્રાય મસલ.
2. તેલમાં ડુંગળી અને લસણ ફ્રાય કરો.
3. ચોખા, 3 મિનિટ માટે ફ્રાય રેડો, વાઇન માં રેડવાની છે.
4. 5 મિનિટ પછી ભાગમાં સૂપ અથવા પાણી ઉમેરવાની શરૂઆત થાય છે અને અનાજની નરમાઈ સુધી વાસણમાં ડૂબી જાય છે.
5. માસ સિઝન, મસલ્સ, પરમેસન અને ટામેટાં કરો.
6. 2 મિનિટ માટે મસલ સાથે રિસોટ્ટો ગરમ કરો.

પિઅર અને ગોરોન્ઝોલા સાથે રિસોટ્ટો

જો તમે પરંપરાગત પરમેસનને વાનગીના ભાગરૂપે ગોર્ગોન્ઝોલા સાથે બદલો છો, અને ચોખામાં એક સાથ તરીકે કારામેલાઇઝ્ડ પિઅરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ઘરમાં એક રેસ્ટોરન્ટ-ગ્રેડની વાનગી રસોઇ કરી શકો છો અને તેને ઘરના સભ્યો અથવા મહેમાનોના ઉત્પાદનોના અસામાન્ય સંયોજન સાથે એક ઉત્તમ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને આશ્ચર્ય સાથે આનંદિત કરી શકશો.

ઘટકો:

• ચોખા - 300 ગ્રામ;
• ગોરોન્ઝોલા - 200 જી;
• સૂપ અથવા પાણી - 1.5 લિટર;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી નાશપતીનો - 2 પીસી.;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. તેલ માં ડુંગળી ફ્રાય
2. ચોખા, ફ્રાય 3 મિનિટ સુધી ઉમેરો.
3. વાઇનમાં રેડવામાં આવે છે, અને 5 મિનિટ પછી ભાગોમાં ગરમ ​​સૂપ રેડવામાં આવે છે.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં કાચેલ કાદવવાળું પેર.
5. ચોખામાં ગોર્ગોન્ઝોલૉ અને નાશપતીનો ઉમેરો.
6. રિસોટ્ટો ચીઝ અને ફળની સ્લાઇસેસ સાથે હૂંફાળું કરો.

મલ્ટિવેરિયેટમાં રિસોટ્ટો - રેસીપી

રિસોટ્ટો એક મલ્ટિવાર્કની સહાયથી સહેલાઈથી ચલાવવામાં આવે છે. રસોડામાં મદદનીશ, વાસણના કોઈપણ વર્ઝન, ક્લાસિકલથી લઈને સૌથી મૂળ અને ઉત્કૃષ્ટ નોન-ઇટાલીયન જાતોના સામાન્ય રાઉન્ડ-ગ્રેઇન્ડ ચોખાનો ઉપયોગ કરીને, તમે ખોરાકના ખૂબ જ યોગ્ય અંતિમ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ મેળવી શકો છો.

ઘટકો:

• ચોખા - 400 જી;
• મશરૂમ્સ અથવા ચિકન - 300 ગ્રામ;
• સૂપ અથવા પાણી - 800 એમએલ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 2 ટુકડાઓ;
• સફેદ વાઇન - 200 મિલી;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• પનીર - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

1. ડુંગળીને "હૉટ" મોડમાં રોકો.
2. 10 મિનિટ ફ્રાય મશરૂમ્સ અથવા ચિકન, ઉમેરો.
3. ચોખા, 5 મિનિટ પછી, વાઇન, ક્રીમ અને સૂપ રેડો.
4. વાસણનું સિઝન, ઉપકરણને "ક્વીનિનચીંગ" પર સ્વિચ કરો અને 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો
5. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે બહુભાષા માં રિસોટ્ટો રખડવું, જગાડવો.