પ્રોફિઅરોલ કેવી રીતે રાંધવું?

પ્રોફિરોરોલ્સ નાના કદના બાઉન્સ છે જે કસ્ટાર્ડ બેટરથી અનુભવાય છે. હું તેમને વિવિધ પૂરવણી સાથે ભરી દઉં છું: મીઠું અને મીઠી જો તેઓ મીઠાઈ હોય તો, તે મીઠાઈ છે, પરંતુ જો મીઠું ચડાવેલું - ઍપ્ટેઈઝર. અમે હવે મીઠી profiteroles રસોઇ કેવી રીતે વિચારણા કરશે અને મૂળ પેસ્ટ્રીઝ સાથે દરેક કૃપા કરીને.

રસોઈ પ્રપૉઇરેસ્ટર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ - 130 મિલી;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 0,5 ચમચી.
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 પીસી

તૈયારી

કડછો માં દૂધ રેડવાની અને તે નબળા આગ પર સુયોજિત કરો. અમે તેને બોઇલ, મીઠું, માખણને ટુકડાઓમાં મુકીએ છીએ અને ફરી ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પછી નરમાશથી અને ધીમે ધીમે લોટ માં રેડવાની છે, સતત જાડું થવું ત્યાં સુધી stirring, જેથી ગઠ્ઠો રચે નથી. આગળ, પ્લેટમાંથી કણક દૂર કરો અને તેમાં ઇંડા ચલાવો.

તેલ સાથે પણ પકાવવાનો પ્રયત્ન કરો અને લોટ સાથે થોડું છાંટવું. અમે અખરોટનાં કદ વિશેના ભાગમાં મીઠાઈના ચમચી સાથે કણક ફેલાવીએ છીએ. અમે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 220 ° અને ગરમીથી પકવવું મૂકવામાં સુધી એક રુંવાટીદાર પોપડો દેખાય છે.

અમે પકવવા શીટમાંથી બન્સ દૂર કરીએ, તેને ઠંડું કરીએ પછી નરમાશથી ટોચ કાપી અને પસંદ કરવા માટે નીચે વર્ણવાયેલ કોઈપણ ભરીને તેમને ભરો!

કસ્ટાર્ડ સાથે પ્રોફિઅરોલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 8 ટુકડાઓ;
• લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
• માખણ - 300 ગ્રામ;
• બદામ, પાવડર ખાંડ - છંટકાવ માટે.

તૈયારી

તેથી, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડવાની, ખાંડ ઉમેરો અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. સામૂહિક રાંધવું શરૂ થાય ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ અને પાતળા ટપકેલમાં આપણે લોટ સાથે મિશ્રિત યોલ્સ રજૂ કરીએ છીએ, સતત ઉભા થઈને. ક્રીમ thickens સુધી ગરમી ચાલુ રાખો. પરિણામી સમૂહ આગ માંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને ઠંડુ. આ સમયે, ઝટકવું માખણ સારી અને ધીમે ધીમે ઠંડુ કસ્ટાર્ડ ઉમેરો. પૂર્વ-રાંધેલા પ્રોપ્રિઓરેસની અંદર ક્રીમ મૂકે છે અને પાવડર ખાંડ અને અદલાબદલી બદામ સાથે ટોચની સજાવટ કરો.

દહીં ક્રીમ સાથે પ્રોફિઅરોલ્સ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• ચોકલેટ, પાવડર ખાંડ - શણગાર માટે;
• ક્રીમ - 0, 5 tbsp.

તૈયારી

જ્યારે પ્રોફિઅરોલ્સ ઓવનમાં રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે ક્રીમ બનાવીશું. આવું કરવા માટે, દહીં સાથે સારી રીતે ક્રીમ સાથે whisked અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. અમે હળવાશની બેગને દહીં ક્રીમથી ભરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં તેને 10 મિનિટ સુધી મૂકી દઈએ છીએ.

છરી વડે નીચેથી પૂર્વ-પ્રોફિઅરલો છંટકાવ કરવો, જેથી અમે તે ટેન્ડર સામૂહિક સાથે ભરીએ. અમે પાવડર ખાંડ સાથે કેક સજાવટ અથવા ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડવાની.

જો તમારી પાસે સમય ન હોય, તો તમે બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધવાળા તમામ પ્રોફાઇરોને ખાલી કરી શકો છો!