કોઈ પણ રાત્રિભોજન અથવા ડિનર માટે અતિ સંતોષકારક અને સ્વાદિષ્ટ વાની છે. હોટ સ્વરૂપમાં શ્રેષ્ઠ તેને સેવા આપે છે, અદલાબદલી અદ્યતન તાજી ઔષધો. અને શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂઅડ ઘેટાંને કેવી રીતે રાંધવા જોઈએ, અમે હવે તમને કહીશું
સ્ટ્રેડેડ ઘેટાંના સાથે આર્મેનિયન શૈલીમાં શાકભાજી
ઘટકો:
- ઘેટાંના - 500 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટમેટા પાકેલા - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- જીરું ના બીજ - સ્વાદ માટે;
- તુલસીનો છોડ - 10 ગ્રામ;
- પાણી ફિલ્ટર - 3 વસ્તુઓ;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, શાકભાજીની તૈયારીથી શરૂ કરોઃ બટાકા અને ગાજર સાફ કરવામાં આવે છે, ચોખ્ખા થાય છે અને સમઘનનું કાપી નાખવામાં આવે છે. બલ્ગેરિયન મરીને બીજો અને પ્રોટીટ કરવામાં આવે છે, અને ટામેટાં કાપીને કાપીને કાપીને કાપવામાં આવે છે. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, અર્ધવર્તુળીઓને કાપીને, ગ્રીન્સ અને લસણને ધોઈને અને તેને છીણીથી વિનિમય કરીએ છીએ. અમે માંસ કોગળા, થોડું હરાવ્યું, મીઠું ઉમેરો અને તેને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો. તે દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે ઊંચી ગરમી પર ફ્રાય. પછી ડુંગળી ઉમેરો, ગાજર, જગાડવો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ભુરો ચાલુ રાખો, એક પાવડો સાથે stirring. તે પછી, મોટી પ્લેટમાં શાકભાજીઓ સાથે માંસ મૂકે અને તેલને તેલમાં રેડવું અને મીઠી મરી અને ટામેટાં ફેંકવું. થોડી મિનિટો, મસાલાઓ સાથેના મોસમ, સ્વાદને સ્વાદવાળો અને બટાકા ફેલાવો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડાં અને તુલસીનો છોડ. 10 મિનિટ પછી અમે ઘેટાંના પાછા ફરવા અને પાણી સાથે માંસ ભરો. ઉકળતા પછી, અદલાબદલી લસણ કાઢો, આગ, સ્વાદ ઓછું કરો, જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરો, ઢાંકણને ઢાંકી દો અને તૈયાર થતાં 30 મિનિટ સુધી નબળા બનાવો. સમય વિરામ પછી, ઘેટાંના, શાકભાજી અને બટાટા સાથે બાફવામાં, પ્લેટો પર મૂકે છે અને સેવા આપે છે.
લેમ્બ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી સાથે બાફવામાં
ઘટકો:
- ઘેટાંના (માંસ) - 600 ગ્રામ;
- રંગ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (રુટ) - 1 ભાગ;
- સફરજન કુદરતી રસ - 1 વસ્તુ;
- મસાલા
તૈયારી
લેમ્બ કાગળના ટુવાલ સાથે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. ત્યારબાદ માંસને તૈનાતેલા માધ્યમ કદના નાના નાના ટુકડા અને ફ્રાયમાં ગરમ કરો. તે પછી, અમે મટનને કઢાઈથી ખસેડીએ છીએ. ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ સાફ અને નાના સમઘનનું માં અદલાબદલી કરવામાં આવે છે. ગોળા પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને સેમિરીંગ દ્વારા કાપવામાં આવે છે. રંગ ધોવામાં, કાતરી, અને મીઠી મરી માઇન્ડ સ્ટ્રો. અમે મસાલા સાથે અનુભવી પાન માં તૈયાર શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ. પછી તેમને માંસ માટે પાવડર અને અદલાબદલી ઊગવું સાથે છંટકાવ. બધા સફરજનના રસને ભરો, ઘેટાંને કચુંબર ઢાંકણમાં શાકભાજી સાથે આવરે છે અને લગભગ 2 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સણસણવું. તૈયાર વાનગી પ્લેટ પર નાખવામાં આવે છે અને ગરમ પીરસવામાં આવે છે.
શાકભાજી અને સુકા જરદાળુ સાથે બાફવામાં ઘેટાંના
ઘટકો:
- અસ્થિ પર લેમ્બ - 1 કિલો;
- ટમેટા - 3 પીસી.;
- મીઠી મરી - 2 પીસી.;
- સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
- બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
- હોપ્સ-સનલી - ઇચ્છા પર;
- મસાલા;
- પાણી - 1 વસ્તુ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
ઘેટાંના સાથે ફિલ્મ કાપી, નસ દૂર, કાતરી નેપકિન્સ સાથે rinsed અને સૂકાં. અમે મસાલા સાથે માંસ ઘસવું અને marinate માટે છોડી દો. મરી અને ટમેટાં પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. એક રંગીન માં મારા જરદાળુ સૂકાં, અને ડુંગળી અને કટકો સ્ટ્રો સાફ. એક જાડા થર સાથે તેલમાં તેલ રેડવું, તેને ગરમ કરો, ડુંગળી અને પ્રવાસીને 10 મિનિટ સુધી પારદર્શિતામાં રેડવું. પછી મરી, ટમેટાં ફેંકવું, થોડી મિનિટો માટે શાકભાજી જગાડવો અને ફ્રાય કરો. મસાલા સાથેનો ઋતુ, ઉકળતા પાણીનું ગ્લાસ રેડવું અને ઘેટાં અને સુકા જરદાળુ બહાર મૂકે છે. ઉકળતા પછી, આગ ઘટાડે છે, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને 1.5 કલાક માટે વાનગીને સણસણવું.