લેસગ્ના એક વાનગી છે જે ભરવાથી કણકનું સ્તર છે, ચટણીથી ભરેલું છે. ભરણ સામાન્ય રીતે અલગ હોય છે: નાજુકાઈના માંસ, મશરૂમ્સ, શાકભાજી, પનીર, વગેરે. આવા વાની ચોક્કસપણે તહેવારોની કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. આજે આપણે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાજુકાઈના માંસ સાથે lasagna રસોઈ માટે કેટલાક વાનગીઓ શેર કરશે.
ઘર પર નાજુકાઈના માંસ સાથે લસાનાની વાનગી
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- નાજુકાઈના ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- સૂકા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tsp.
- મસાલા;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- ટમેટા રસો - 500 ગ્રામ;
- લસગ્ના માટે શીટ્સ શુષ્ક - 10 પીસી.;
- પનીર - 50 ગ્રામ
ચટણી માટે:
- તેલ "ખેડૂત" - 45 ગ્રામ;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- મસાલા
તૈયારી
નાજુકાઈના માંસ સાથે લસગ્ના બનાવતા પહેલા, બધા ઘટકો તૈયાર કરો. વનસ્પતિ તેલ પર બલ્બ સાફ અને નિરુત્સાહિત છે. પછી સ્વાદ માટે રેડતા, 10 મિનિટ માટે નાજુકાઈના માંસ, મિશ્રણ અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી અમે સમગ્ર પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી ટમેટા રસો અને નબળા મૂકી. અંતે અમે કાપી લીલાં પાનને ફેંકીએ છીએ અને સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પૅન દૂર કરીએ છીએ.
હવે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ છીએઃ માખણના માખણને સૉસપૅનમાં ઓગળે, લોટમાં રેડવું અને જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. આસ્તે આસ્તે ઠંડા દૂધમાં રેડવું, ગરમીને ઓછો કરો અને લગભગ 5 મિનિટ માટે મિશ્રણને રાંધવા, સતત stirring એકવાર ચટણીની જાડાઈ થઈ જાય તે પછી, મસાલાઓને સ્વાદમાંથી સ્વાદમાંથી કાઢી નાખો અને તેને દૂર કરો.
લંબચોરસ ફોર્મ તેલ સાથે smeared છે, અમે lasagna અને સમીયર ચટણી શીટ્સ ફેલાય છે. ઉપરથી નાજુકાઈના માંસને વિતરિત કરો અને ઘણી વખત સ્તરોને પુનરાવર્તન કરો. ચટણી સાથે ટોચ છંટકાવ અને લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. અમે પહેલેથી જ પ્રેફિટેડ ઓવનમાં વર્કપીસ મોકલીએ છીએ અને 190 ડિગ્રીના તાપમાને અડધા કલાક માટે સાલે બ્રેક કરીએ છીએ.
બિસ્કૅલ ચટણી સાથેના નાજુકાઈના માંસ અને મશરૂમ્સ સાથેની લસ્સા - રેસીપી
ઘટકો:
- લસગ્ના માટે શુષ્ક શુષ્ક - 300 ગ્રામ;
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ફ્રેશ મશરૂમ્સ - 290 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ટામેટાં - 2 પીસી.;
- ટમેટા પેસ્ટ (હોમમેઇડ) - 2 tbsp ચમચી;
- ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ - 0.5 tbsp.
ચટણી માટે:
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- દૂધ - 800 એમએલ;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- તેલ "ખેડૂત" - 95 ગ્રામ
તૈયારી
ટોમેટોઝે સ્કગ્લાડ, છાલ અને સમઘનનું માંસ કાપી દીધું. વનસ્પતિ તેલ ફ્રાય નાજુકાઈના માંસ પર, અને પછી ટમેટા પેસ્ટ અને કચડી ટમેટાં ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે મસાલા અને સ્ટયૂ સાથે ભરવાનું સિઝન. મશરૂમ્સ અને ડુંગળી પર પ્રોસેસ્ડ કરવામાં આવે છે, કાપલી કાપી નાંખવામાં આવે છે અને સોનેરી રંગને કાપે છે.
હવે આપણે ચટણી તૈયાર કરીએ: માખણને શાકભાજીમાં ઓગળે, થોડું લોટમાં લોટ રેડવું અને ધીમે ધીમે ઠંડા દૂધમાં રેડવું. એકરૂપ મિશ્રણ બનાવવા માટે બધું જ ભળી દો. સૉસ thickens સુધી જાયફળ અને ગૂમડું સાથે મિશ્રણ સિઝન.
લસાગ્નાના બિછાવેલી શીટ્સના સ્વરૂપમાં, પછી લેસગ્નાની શીટ્સ સાથે બળતરાના સ્તરને છૂપાવો. હવે ડુંગળી સાથે મશરૂમ્સ મૂકો અને ચાદરો સાથે ફરીથી કવર કરો. બધા ચટણી ભરો અને સરખે ભાગે ચટણી ચીઝ. અમે ફોર્મને પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મોકલીએ છીએ અને 30 મિનિટ માટે વાનગીને સાલે બ્રે. કરીએ છીએ.
ચિકન સાથે લાસાનો
ઘટકો:
- ચિકન કતરણ - 500 ગ્રામ;
- તેલ "ખેડૂત" - 35 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ (હોમમેઇડ) - 1 tbsp. ચમચી;
- લવાશ આર્મેનિયન - 4 ટુકડા;
- ક્રીમ 10% - 100 મિલી;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ;
- દૂધ - 400 એમએલ;
- ચીઝ - 400 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ તાજા - 50 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 પીસી
તૈયારી
ગરમ તેલ પર બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડીથી અદલાબદલી થાય છે અને નિરુત્સાહિત થાય છે.