ફ્રેન્કફર્ટ લીલા ચટણી એક મહાન ઇતિહાસ સાથે એક મહાન વાની છે, જે માતૃભૂમિમાં એટલી લોકપ્રિય છે કે એક અલગ સ્મારકને પણ એનાયત કરવામાં આવ્યો હતો. રચનાની બાહ્ય સરળતા હોવા છતાં, પ્રખ્યાત સોસમાં સાત અલગ અલગ ઔષધિઓનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં સોરેલ, ચેરીલ, વોટરસીશન, કાકડી ગ્રાસ, ગ્રીબલ, ચિવ્સ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ છે. આ બધા વિવિધ ખાટા ક્રીમ અને થેલો સાથે પીવે છે, અને પછી માંસ અને બટાકાની વાનગીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ફ્રેન્કફર્ટ લીલા ચટણી - રેસીપી
ઘટકો:
- સાત તાજી વનસ્પતિનો મિશ્રણ - 250 જી;
- ખાટી ક્રીમ (20%) - 250 ગ્રામ;
- દહીં - 155 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લીંબુનો રસ - 1 ટીસ્પૂન
તૈયારી
જો તમારી પાસે તમારા નિકાલ પર બ્લેન્ડર હોય, તો રસોઈ માત્ર સેકન્ડ લેશે. ફક્ત ઝટકવું તાજી વનસ્પતિ અને દહીં સાથે, ઇંડા સફેદ, લીંબુનો રસ, મીઠું ચપટીને મિશ્રણમાં ઉમેરો અને પછી ચાબુક - મારની પુનરાવર્તન કરો.
ઈંડાનો સફેદ વિનિમય કરો અને ચટણી સાથે તેને ભેગા કરો. હવે ખાટા ક્રીમ, સિઝનમાં સ્વાદ સાથે બધું પાકો કરો અને સેવા આપો.
ફ્રેન્કફર્ટ સોસ - રેસીપી
જર્મનો પોતે ખાટા ક્રીમ સોસમાં કુટીર પનીરને ઉમેરવા માગે છે, અને પછી બટાકાની બટાકાની કંદને ખાટા ક્રીમ સોસ સાથે પીતા ભોજન દરમિયાન, બટેટાના સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ચટણીની સેવા આપે છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 એમએલ;
- કોટેજ ચીઝ - 65 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 410 મિલી;
- લીલા મિશ્રણનો બંડલ - 300 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ.
તૈયારી
બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, પ્યુરમાં જડીબુટ્ટીઓનો મિશ્રણ કરો. લીલી છૂંદેલા બટાકાની સારી જમીનવાળી કુટીર ચીઝ, વનસ્પતિ તેલ અને એક દંપતિ ઇંડા ઉમેરો. ચાબુક - મારનું પુનરાવર્તન કરો, ખાટી ક્રીમ સાથે ચટણીનો આધાર પાતળો કરો અને ઉડી અદલાબદલી ઇંડા સફેદ ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને લીંબુના રસ સાથે તમામ સિઝન.
બ્લેન્ડરની ગેરહાજરીમાં, બધા જ ગ્રીન્સને જાતે કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પછી બાકીના સોસ સાથે જોડાય છે.
ખાટા ક્રીમ પર ફ્રેન્કફર્ટ લીલા ચટણી
ઘટકો:
- ચટણી માટે ઔષધોનું મિશ્રણ - 2 મુઠ્ઠી;
- ખાટી ક્રીમ - 110 ગ્રામ;
- દહીં - 80 જી;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 10 મિલિ.
- લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મેથી મેથી ચપટી.
તૈયારી
બે ઇંડા ઉકાળવા, અને ઠંડક પછી, સાફ કરો અને અંગત સ્વાર્થ કરો. ઘાસ એક છરીથી વિનિમય કરો અથવા એક પેસ્ટમાં ફેરવો, બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારવો. ઇંડા ઝીંગા, મસ્ટર્ડ, દહીં, લીંબુનો રસ અને મેથી સાથેના ગ્રીન્સને મિક્સ કરો. ખાટી ક્રીમ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ચટણી ઉમેરો. બાફેલા બટાટા અને ઇંડા સાથે મરચી ફ્રેન્કફર્ટ સોસની સેવા આપો.