Kokot: રેસીપી

ફ્રેન્ચમાં અનુવાદમાં (અને તે વાનગી ફ્રેન્ચ રાંધણકળામાંથી છે, તેના નામ દ્વારા અનુમાન લગાવવું સરળ છે) કોકોટ (કોકોટ) - ચિકન. ક્યાં તો આ વાનગી બનાવવા માટેના વાનગીઓ નાના ચિકનની જેમ દેખાય છે, અથવા કારણકે તેઓ ઇંડામાંથી નાળિયેર રાંધ્યું હતું, નામ વિશિષ્ટ કાર્સોલ્સ માટે નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું. વાનગીની અજાણતા શું છે? સૌપ્રથમ, આવા કાર્સોલ્સ ભાગવા માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને બીજું, અન્ય ઘટકો સાથેના ઇંડામાંથી; ત્રીજા, નાળિયેરને હંમેશા શેકવામાં આવે છે, કેટલીક વાર તે દંપતિ માટે રાંધવામાં આવે છે. એક બાજુ, કોકોટ અમારા માટે એક અસુરક્ષિત વાનગી છે, બીજા પર તે કંટાળાજનક ઇંડા અથવા નાસ્તા માટે બાફેલી ઇંડા માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે. વધુમાં, નારિયેળ એટલું સરળ છે કે તે પણ એક શિખાઉ કૂકને સરળતાથી આ વાનગીની રસોઈ પ્રક્રિયા સાથે સામનો કરી શકે છે.

કોકોટ શું છે?

માત્ર નારિયેળ વિના નારિયેળ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર કરવા માટે આરક્ષણ કરો. આ એક નાનો સિરામિક કપ છે, જે આ વાનગી બનાવવાની તૈયારીમાં છે. જો ખેતરમાં કોઈ નારિયેળ ન હોય, તો સ્ટોરમાં જવું જરૂરી નથી. કોકૉટને કપકેક માટે સિલિકોન મોલ્ડમાં રાંધવામાં આવે છે. કોઈ મોલ્ડ ન હોય તો, વરખનો ઉપયોગ કરો - મધ્યમાં એક જાડા વરખ સાથે સામાન્ય ગ્લાસ લપેટી, તમે કરી શકો છો - 2 સ્તરોમાં, નિશ્ચિતપણે તળિયે જોડવું. પરિણામી કપમાં, તમે નારિયેળ તૈયાર કરી શકો છો.

ક્લાસિકલ નાળિયેર

નાળિયેર ઇંડા માટે રેસીપી - સરળ સાથે શરૂ કરીએ. તેઓ તદ્દન સરળ તૈયાર છે. માખણ સાથે (નાળિયેર) આકાર. ધીમેધીમે ઇંડા તોડી અને તેને બીબામાં મૂકો. તમે થોડી ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ, કેચઅપ, ગ્રીન્સ ઉમેરી શકો છો. એક સ્ટીમર અથવા ઉકળતા પાણીના પોટમાં વિશિષ્ટ સ્ટેન્ડ પર મોલ્ડ મૂકો અને પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે કાપી ના આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. જરદી સહેજ પ્રવાહી રહેવો જોઈએ.

સી આવૃત્તિ

ફ્રાન્સના દરિયાકાંઠે વિસ્તારમાં, સીફૂડના નાળિયેર લોકપ્રિય છે. તે ઝીંગા, શેલફિશ અને નાની સેફાલોપોડ્સ, તેમજ માછલીના ટુકડાઓ મૂકે છે.

ઘટકો:

• માખણના 20 ગ્રામ;
• લીક્સના 1 નાની દાંડી;
• છાલવાળી ઝીંગા અથવા ઉકાળેલી દરિયાઈ કોકટેલની મદદરૂપ;
• 1 tbsp ઉડી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ એક ચમચી;
• 50 મી ક્રીમ;
• 1 ચિકન ઇંડા

તૈયારી:

અમે માખણને ગરમ કરીશું, લીક્સને બારીક, થોડું ફ્રાય કરીને ક્રીમમાં ઉમેરો. જ્યારે સમગ્ર મિશ્રણ ઉકળવા શરૂ થાય છે, પરમેસન ઉમેરો અને તરત જ તેને આગમાંથી દૂર કરો. પ્રોન અથવા તૈયાર કરેલા દરિયાઈ કોકટેલ અને મિશ્રણના મિશ્રણમાં મૂકો. અમે પરિણામે ભળવું અથવા નાળિયેર ભરીને મૂકીએ છીએ, નરમાશથી ઇંડા તોડીએ છીએ અને તેને ટોચ પર મૂકો અમે સેઇફૂડમાંથી 10 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી તાપમાનમાં નાળિયેરને પિયરેલી છે.

મશરૂમ્સ સાથે કોકટૂ

તમે એક સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ નાળિયેર રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો (2 પિરસવાનું માટે):

• ચેમ્પિગન્સના 100 ગ્રામ;
• માખણના 50 ગ્રામ;
• 2 ચિકન ઇંડા;
• 4 tbsp. ચમચી ક્રીમ;
• મીઠું;
• જમીન કાળા મરી;
• ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ.

તૈયારી:

અમે મશરૂમ્સને નાના પ્લેટમાં કાપી નાખ્યા. માખણમાં, તૈયાર, મીઠું અને મરી સુધી ચેમ્પીયનન્સ ફ્રાય કરો. તમે caviar ની સ્થિતિ માટે મશરૂમ્સ બ્લેન્ડરને ચાવવું અને તમે પ્લેટો છોડી શકો છો. ઓઈલ મોલ્ડમાં મશરૂમ્સ મૂકો, દરેકમાં ઘાટને કાળજીપૂર્વક તૂટેલા ઇંડા (મુખ્ય વસ્તુ - જરદીને નુકસાન કરતા નથી) મુકો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી છંટકાવ, અમે ક્રીમ 2 tablespoons રેડવાની કરશે ગરમીથી પકવવું મશરૂમ નાળિયેર 15 ડિગ્રી 200 ડિગ્રી હશે.

માંસ સાથે કોકોટ

માંસના પ્રેમીઓ ખાસ કરીને નાળિયેરને ચિકનથી પસંદ કરે છે. ચિકન માંસ (પિત્ત) એક હલકા પોપડો સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર સ્ટ્રીપ્સ અને ફ્રાય કાપી. પછી, ઢાંકણની નીચે, અમે ઓછી ગરમી (તમે ક્રીમ સાથે માંસ રેડવાની કરી શકો છો) પર લગભગ 20 મિનિટ માટે માંસ ટુકડાઓ કાપી આવશે. તૈયાર ચિકન જે આપણે ઓલનેટેડ મોલ્ડમાં મુકીએ છીએ, ચિકન ઇંડા ઉમેરો (જરદીને નુકસાન ન કરશો!) અને અમે 15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સે.મી. ચિકન માંસને અન્ય કોઈપણ સ્વાદ દ્વારા બદલી શકાય છે.