ચપટીની વાનગી

ચોપટીના કેકનો ઉપયોગ ભારતીય બ્રેડની ઘણી જાતો પૈકી એક છે, જે સરળ છે, પરંતુ ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ છે. ફ્રેશ ચપટી લાખો પરિવારો જરૂરી દરેક ભોજન માટે સાલે બ્રે.. તેઓ તેનો ઉપયોગ ચમચીની જગ્યાએ કરે છે, ખોરાકને ઉત્પન્ન કરે છે અને તેની સાથે ખાવું છે. પરંપરાગત રીતે, આ ફ્લેટ કેક ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને અન્ય પ્રકારની લોટમાંથી ચપતી, ઉદાહરણ તરીકે, રાઈ, વિષય પરની માત્રામાં, જે, તેમ છતાં, અસ્તિત્વમાં હોવાનો અધિકાર પણ છે.

ભારતીય બ્રેડ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• લોટ - 1 વસ્તુ;
• પાણી - 1/2;
• મીઠું - 1/2 ટીસ્પૂન;
• માખણ - ફ્લેટ કેક લ્યુબ્રિકેટિંગ માટે.

તૈયારી

મીઠું સાથે ભળીને લોટમાં, પાણીમાં રેડવું (છાશ સાથે બદલી શકાય છે) અને જાડા કણક લો. લાંબા સમય સુધી આપણે માટી લઈએ છીએ, તે વધુ ટેન્ડર બને છે. પ્રક્રિયામાં, તે જરૂરી છે (!) ફક્ત સારામાં જ વિચારવું - આ સપાટ કેકના સ્વાદમાં આશ્ચર્યજનક રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે. અમે કણકને એક વાટકામાં રોલ કરીએ છીએ, તેને ટુવાલ સાથે આવરે છે અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે તેને છોડી દો. તે વિખેરાઇ અને તૈયાર હોવી જ જોઈએ

તે પછી, કે જેથી કણક છંટકાવ નથી, અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ મહેનત અને તે ફરીથી ભેળવી. સમાન ભાગોમાં ચિકન ઇંડાનાં કદમાં વિભાજીત કરો, તેમની પાસેથી બોલમાં કરો, તેમને લોટમાં નાખી દો અને પાતળા કેકમાં તેને રોલ કરો. સારી ગરમ સૂકી ફ્રાય! બન્ને બાજુ પર ભુરો ફોલ્લીઓ દેખાય ત્યાં સુધી શેકીને. આગ મહત્તમ છે. જો કેક શરૂ થાય છે એક બોલ જેવી ફૂલવું, તે સહેજ squashed હોઈ શકે છે.

અન્ય ગરમ ચાંટીના ગરમ મસાલાઓને વિશિષ્ટ ઘી ઘીથી ઉકાળવામાં આવે છે, તમે તેને સામાન્ય ક્રીમી માખણ સાથે બદલી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ તે જ નહીં. છાપપિત્તમાં, એક પરબીડિયાની જેમ, તમે કોઈ ભરણ ભરી શકો છો. જો તમે લસણની કેકને ઝીંકોતા હોવ તો ઝાટકો મેળવો. તે કણકમાં ઉમેરો તે મૂલ્ય નથી - કેક ખૂબ પાતળું છે, અને જો લસણ સળગાવી દેવામાં આવે છે, તો તે બધું બગાડી શકે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ તાજા chapatis.

જો તમે ભારતીય રસોઈપ્રથાના વધુ વાનગીઓની પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો ચટણી અને ચિકન કરી તૈયાર કરો. બોન એપાટિટ!