સફેદ મરઘાંના માંસમાંથી કેટલીક રસોઈહહોબિલી, જ્યારે અન્ય, ચિકન જાંઘો અને શિન્સનો ઉપયોગ કરે છે, અને ચાબૂક મારી ઇંડા સાથે તૈયાર વાનગીની પુરવણી કરે છે. ચહોહબિલીના કેટલાક વિવિધતાઓ નીચે મુજબ ગણવામાં આવશે.
જ્યોર્જિઅન માં ચિકન માંથી Chahokhbili - એક ઉત્તમ રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન પેલેટ - 490 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 230 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 380 ગ્રામ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- મીઠી મરી - 135 ગ્રામ;
- મેથી - ½ ટીસ્પૂન;
- સુકી ધાણા - ½ ટીસ્પૂન;
- તાજી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- માખણ - 65 ગ્રામ
તૈયારી
જ્યોર્જીયનમાં ચોકહોબીની રસોઈ કરતા પહેલાં, ચિકનની પટ્ટીને સમાન કદના સમઘનનું વિભાજન કરો, મીઠું સારી ચિકન, સૂકા મરચું મરી, મેથી, ધાણા અને ભાંગી લૌરોલના પાંદડા સાથે મોસમ. જો તમારી પાસે સમય હોય તો - ચિકન માંસને 4-6 કલાક માટે માર્ટીટ કરો, જો ન હોય તો બાકીના ઘટકો તૈયાર કરતી વખતે રેફ્રિજરેટરમાં માંસ છોડી દો.
શાકભાજીને નાના ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો, ઉકળતા ગ્રીન્સને વિનિમય કરો.
જાડા-દીવાવાળી કઢાઈ ગરમ કરો અને તેમાં ચિકન ફીલથી મૂકો. તેમને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી ડુંગળી, માખણનો એક સારો ટુકડો મૂકો અને બીજા 12 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. થોડો સમય પછી, ટામેટાં અને મરીને મૂકો, તે મધ્યમ ગરમી પર છોડી દો ત્યાં સુધી ટમેટાં ચટણીમાં ફેરવે નહીં, પછી વધુ મીઠું ઉમેરો અને 3 ઇંડા હરાવ્યું બ્રેઝિયરની સામગ્રીને સારી રીતે ભળી દો, અન્ય 3 મિનિટ માટે સૂકવી અને સેવા આપવી, સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ ઉમેરી રહ્યા છે.
Chahochbili માટે આ જ્યોર્જિઅન રેસીપી
ચાહોકબિલિનું બીજું પરિવર્તન, આ વખતે સમગ્ર ચિકન ટુકડાઓમાં પૂર્વ-ચપ્પલથી. આ રેસીપીમાં, નોંધનીય ઘટકો ઓછા, અને રસોઈ ટેકનોલોજી ખૂબ ઝડપી છે.
ઘટકો:
- ચિકન કર્કસ - 2.6 કિગ્રા;
- માખણ - 55 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 235 ગ્રામ;
- પોતાના રસમાં ટમેટાં - 780 ગ્રામ;
- લસણ - 4 દાંત;
- વાઇન સરકો - 10 મી;
- ગ્રીન્સનું મિશ્રણ (ધાણા, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ).
તૈયારી
ચિકનની ચામડી દૂર કરો અને સાંધા ઉપર વિભાજીત કરો: પાંખો, જાંઘ, શીન્સ અને પટલ. મોટી ટુકડાઓ માં fillets માંસ. કઢાઈ માં માખણ ઓગળે અને તે માંસ ટુકડાઓ મૂકવામાં. ઉમદા મીઠું અને મરી સાથે મોસમ ચિકન, અને પછી તમામ બાજુઓ ના ઉચ્ચ ગરમી પર ભૂરા. અદલાબદલી ડુંગળી મૂકો અને ટમેટાં પર રેડવાની છે. તાત્કાલિક સ્થાન અને કચડી લસણ. મીઠું એક ચપટી છંટકાવ અને વાઇન સરકો ઉમેરો 20-25 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ બાફવામાં ચિકન માંસ છોડો, પછી તાજા તાજી વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે માંસ સ્ટયૂ ઉમેરો.