ડેન્ગો રેસીપી

ડેન્ગો જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના એક પરંપરાગત અને લોકપ્રિય વાનગીઓ છે, જે ચોખાના લોટમાંથી બનાવેલા નાના દડા છે. સામાન્ય રીતે પૂર્વીય ખાનદાન એક લાકડી પર ગૂંથી લે છે, ચટણી સાથે. ચટણી પર આધાર રાખીને, આ વાનગીની ઘણી જાતોને અલગ પડે છે: ડેન્ડ્રફ - ત્રિરંગો ડાન્ગો, એ-ડાન્ગો - લાલ બીન સૉસ, મિટિશી-ડાન્ગો સાથે પીરસવામાં આવે છે - ચાસણી, સોયા સોસ, સ્ટાર્ચ અને ખાંડ, ટેંડાંગો-ડાન્ગોથી આવરી લેવામાં આવે છે - લીલી ચા સાથે સ્વાદવાળી .

ચાલો તમારી સાથે વિચાર કરીએ કે ઘરમાં ડાન્ગ કેવી રીતે બનાવવું અને દરેકને તેમની રાંધણ ક્ષમતાઓ અને કુશળતાથી આશ્ચર્ય પામી.

મિટાશી-ડાન્ગો - રેસીપી

ઘટકો:

ડાન્ગો માટે:

• ચોખાના લોટ - 1 વસ્તુ;
• બાફેલી ઠંડુ પાણી - 100 મી.
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

ચટણી માટે:

• સોયા સોસ - 50 મિલી;
• બાફેલી પાણી - 100 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tsp

તૈયારી

કણક માટે કણક બનાવવા માટે, આપણે પાણીને પ્રથમ રાંધવું જોઈએ. પછી, એક નાનું વાટકીમાં, ચોખાના લોટમાં રેડવું અને થોડું પાણી રેડવું, એક સમાન સમૂળ સુધી સતત કોરોલાને stirring કે જે માટીની સુસંગતતા જેવું હોવું જોઈએ: તમારા હાથને વળગી રહેવું નહીં અને ટુકડાઓમાં અલગ પડવું નહીં. જ્યારે મિશ્રણ એકરૂપ બને છે, અખરોટનાં કદ વિશે સમાન બોલમાંના નિર્માણમાં આગળ વધો. આગળ, તમારે આશરે 20 મિનિટ માટે દંપતિ માટે ડાન્ગોને વેલ્ડ કરવાની જરૂર છે. જો તમારી નજીકના સ્ટીમર ન હોય તો, તમે બોલમાં ઉકળતા પાણીમાં ફેંકી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તે રસોઈ દરમિયાન ડાંગોને અલગ કરતું નથી અને તેની મૂળ આકાર ગુમાવી નથી. જ્યારે ડાંગો તૈયાર થઈ રહ્યો છે, અમે કોઈ પણ સમયે બગાડ કર્યા વિના, તમારી સાથે છીએ, અમે ચટણી તૈયાર કરીશું. આવું કરવા માટે, ઠંડા બાફેલી પાણીના ગ્લાસ સાથે બટાટાના સ્ટાર્ચને રેડીને લગભગ 10 મિનિટ સુધી પલટાવવો. પછી, નિયત સમયના અંતે, પાણીમાં સોયા સોસ ઉમેરો અને ખાંડને સ્વાદમાં મૂકો. બન્નેને દિલગીરી ન થવી જોઈએ, કારણ કે તે આ ઘટકો છે જે પકવવાની પ્રક્રિયા વધુ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. પરિણામી સામૂહિક માઇક્રોવેવ ઓવનમાં અથવા સ્ટોવ પર ગરમ થાય છે, જ્યાં સુધી ઉકળે નહીં ત્યાં સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, કારણ કે બાફેલી ચટણી યોગ્ય રીતે જાડાઇ શકતી નથી. એક સમાન જાડું થવું માટે, હંમેશા ઝટકવું અથવા ચમચી સાથે મિશ્રણ જગાડવો.

જ્યારે મીઠીશી-ડાન્ગો તૈયાર છે, ત્યારે તેને એક ડિશ પર કાળજીપૂર્વક મૂકી દો, ટોચ પર રાંધેલા સોયા સોસ ઉપર રેડવું અને ખાવાનું શરૂ કરો.

સૅલ્મોન સાથે આયકોડૉન અને રોલ્સ સાથે , ડાંગો વ્યવહારીક જાપાનીઝનો રાષ્ટ્રીય વાનગી છે, જે સ્થાનિક રેસ્ટોરાંથી પીરસવામાં આવે છે, શેરી ખોરાકના તંબુમાં છે. આ સરળ અને મૂળ વાનગી પ્રયાસ કરો અને એક સરસ ભૂખ છે તક ચૂકી નથી!