ફ્રેન્ચ બન્સ - કૂણું અને ચપળ પકવવા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

ફ્રેન્ચ બન્સ સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ છે, જેનો સ્વાદ સૌથી વધુ હકારાત્મક લાગણીઓનું કારણ બને છે અને ટેસ્ટોર્સ પર અવિશ્વસનીય છાપ બનાવે છે. અસંખ્ય વાનગીઓમાં વિસ્મૃત સ્વાદ સાથેના ગ્રાહકોની વિશાળ પ્રેક્ષકો માટે મીઠાઈને ખવડાવવા માટે મદદ મળશે.

ફ્રેન્ચ રોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા?

બેકિંગ ફ્રેન્ચ બિસ્કિટ એટલી તોફાની નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ એ જરૂરી ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતાની કાળજી રાખવી અને સરળ નિયમો યાદ રાખવું, સગવડતા મીઠાઈની સુનિશ્ચિતતાની પરિપૂર્ણતા સફળતાની ચાવી બની રહેશે.

1. ઓક્સિજનને સમૃદ્ધ બનાવતા દંડ ચાળણીથી ઉચ્ચ ગ્રેડનો લોટ કાઢવામાં આવે છે.
2. યીસ્ટનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે ગરમ પ્રવાહીમાં વિસર્જન થાય છે, અને પકવવા પહેલાં કણકના ઉત્પાદનોને અલગ કરવાની મંજૂરી છે.
3. ફ્રેન્ચ રોલ્સની તૈયારી ગરમ ઓરડામાં અને સારા મૂડમાં કરવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ બન્સ "ગોઝ"

ફ્રેન્ચ ચીઝ બન્સ "ગોઝ" કોઈપણ દારૂનું ખુશી કરશે આ ઉત્પાદનો કસ્ટાર્ડ પેસ્ટ્રીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ઘણીવાર લસણ, સમારેલી માછલી, કેવિઅર અથવા હેમના ઉમેરા સાથે ચીઝની કોઈ પણ રસોઈમાં ભરેલી ભરીને ભરવામાં આવે છે. આવા પકવવા સલાડ, અન્ય નાસ્તો ખોરાક માટે એક આદર્શ ઉમેરો થશે.

ઘટકો:

• પાણી - ½ કપ;
• તેલ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 100 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• પરમેસન - 100 ગ્રામ;
• ભરણ

તૈયારી

1. તેલ સાથે પાણી ઉકાળવામાં આવે છે, સ્ટાર્ચ સાથે લોટ ઉમેરો.
2. આગ માંથી કન્ટેનર દૂર કરો
3. ગરમ આધારમાં એક ઇંડા, ઝટકું ઉમેરો.
4. ચીઝમાં જગાડવો અને પકવવા ટ્રે પર કણકનો એક નાનો ભાગ રાખવો.
5. ગરમીથી પકવવું ફ્રેન્ચ પનીર 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ચાલે છે, પછી બારણું અધખૂલું સાથે ઉપકરણ અન્ય 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
6. ભરણ સાથે ઉત્પાદનો ભરો.

ફ્રેન્ચ પફ પેસ્ટ્રી બોન્સ

કસ્ટાર્ડ સાથે ફ્રેન્ચ બિસ્કિટ મીઠી દાંત અને સુગંધિત વેનીલા પકવવાના પ્રેમીઓના સ્વાદ કળીઓને ખુશ કરશે. આવા પ્રોડક્ટ્સને પ્રારંભિક અને ઝડપથી ડિઝાઇન કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને જો તમે ભરવા માટે ઘટકો તૈયાર કરો છો. સુકા જરદાળુ, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારા સ્વાદમાં કિસમિસ અથવા અન્ય ઉમેરણો સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 1 કિલો;
• સૂકા જરદાળુ - 100 ગ્રામ;
• જામ - 50 ગ્રામ;
• દારૂ - 2 tbsp ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 0.5 લિટર;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• લોટ અને સ્ટાર્ચ - 1,5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
• વેનીલા, જરદી

તૈયારી

1. એક કલાક માટે સુકા જરદાળુ અને રેડવામાં દારૂ.
2. ખાંડ સાથે ઇંડા ઝટકવું, લોટ અને સ્ટાર્ચને ભેગું કરો, દૂધ, વેનીલા અને જાડા સુધી ગરમ કરો.
3. કણકને બહાર કાઢો, ક્રીમ લાગુ કરો, સૂકા જરદાળુ છંટકાવ, રોલ્સ સાથે પત્રક, કાપો.
4. ભાગો જરદીથી મસાલેદાર છે અને 200 ડિગ્રીમાં 25 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
5. હોટ ફ્રેન્ચ રોલ્સ જામથી આવરી લેવામાં આવે છે.

ફ્રેન્ચ બન

યીસ્ટના કણકમાંથી સોફ્ટ અને સુગંધિત ફ્રેન્ચ બન્સ એક ગ્લાસ દૂધ અથવા એક કપ ચા (કોફી) માટે આદર્શ વધુમાં હશે. રેસીપીનો ફાયદો એ છે કે તેની તકનીકીમાં તૈયાર આધારની લાંબા પ્રૂફીંગની આવશ્યકતા નથી, જેનાથી તે તરત જ ઉત્પાદનો રચાવી શકે છે, અને પહેલેથી પકવવા પહેલાં તેને વધારી શકે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 4 ચશ્મા;
• શુષ્ક આથો - 1 શેમ્પૂ;
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• વેનીલા, પાવડર ખાંડ

તૈયારી

1. ખમીર સાથે દૂધ માં, 2 tbsp સાથે ચાબૂક મારી ઉમેરો. ખાંડના ઇંડા અને માખણના ચમચી (1/2 ભાગ).
2. લોટ માં રેડવાની, કણક ભેળવી, બહાર રોલ.
3. ઉપરથી વિતરિત સોફ્ટ તેલને ખાંડ અને સ્ટાર્ચ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
4. રોલ્સ સાથે વર્કપીસ ગડી, ભાગ કાપી.
5. ફ્રેન્ચ બન્સને ગરમ ઓવનમાં 220 ડિગ્રી પર મૂકો, ગરમી 180 ડિગ્રી કરો અને 15 મિનિટ સાલે બ્રે with બનાવવા, પાવડર સાથે છંટકાવ.

બ્રિચે બન્સ

નાજુક, ક્રીમ "Patissier" સાથે મોં brioche brioche માં ગલન ઉદાસીન પણ અભિર્રચી માં ચોખલિયું અને સમજદારી gourmets છોડી શકતા નથી. વેનીલા ભરવા અને ચોકલેટનાં ટુકડા (કાળો, દૂધ કે સફેદ) સાથે ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે, અને, જો ઇચ્છિત હોય તો, તેઓ ખાંડ ગ્લેઝ સાથે શરણાગતિ કરે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 500 ગ્રામ;
• આથો - 20 ગ્રામ;
• દૂધ - 2 કપ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તેલ - 60 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• yolks - 3 ટુકડાઓ;
• સ્ટાર્ચ - 1.5 tbsp. ચમચી;
• વેનીલા, ગ્લેઝ

તૈયારી

1. ના 1/2 દૂધ, લોટ, 2 tbsp ની સેવા. ખાંડ, ઇંડા અને માખણના ચમચી કણક લોટ કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
2. સ્ટાર્ચ અને 2 tbsp સાથે 2 yolks રિન્સે. દૂધના ચમચી, મધુર દૂધના મિશ્રણમાં ઇન્જેક્શનલ.
3. જાડા, ઠંડી સુધી વેનીલા સાથે ક્રીમ ગરમ કરો
4. કણકને ભરો, ક્રીમ લાગુ કરો, ચોકલેટ સાથે છંટકાવ, કાપી, એક કલાક માટે ફોર્મમાં છોડી દો.
5. 180 ડિગ્રી પર જરદી અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફ્રેન્ચ રોલ્સ ઊંજવું.

ફ્રેન્ચ બન્સ "સિન્નાબોન"

ખાટી ક્રીમ સાથેનો ફ્રેન્ચ બિસ્કિટ પ્રસિદ્ધ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈનો બજેટ વેરિઅન્ટ છે, જે મૂળ રેસીપી અનુસાર, ક્રીમ ચીઝ સાથે તૈયાર છે. ખાદ્યપદાર્થનો સ્વાદ પ્રમાણભૂત કરતાં થોડો અલગ છે અને નિઃશંકપણે તમને આશ્ચર્ય થશે અને એક નિર્દોષ અને આકર્ષક રંગની સાથે કૃપા કરીને.

ઘટકો:

• લોટ - 450 ગ્રામ;
• ખમીર - 2 tsp.
• દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• તેલ - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• તજ - 4 tsp.
• ખાટા ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• વેનીલા

તૈયારી

1. લોટ, ખમીર, દૂધ, ઇંડા, ખાંડના 2 ચમચી અને માખણના 50 ગ્રામથી, કણક લોટ કરો અને એક કલાક માટે છોડી દો.
2. કણક બહાર કાઢો, તે તેલ, તજ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ, રોલ અને કાપી.
3. એક પકવવા શીટ પર બિસ્લેટ મૂકો, 185 ડિગ્રી પર 25 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા.
4. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને પાવડર અને વેનીલા ખાટા ક્રીમ સાથે ગરમ કડક ફ્રેન્ચ બન્સ હું મહેનત.

ખાદ્ય બીજ સાથે ફ્રેન્ચ buns ની રેસીપી

આ કિસ્સામાં, ફ્રેન્ચ રોલ્સ માટે કણક ખાટા ક્રીમ પર રાંધવામાં આવે છે, જે ફિનિશ્ડ ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને સ્વાદને હકારાત્મક રીતે અસર કરે છે. તેઓ સ્વાદિષ્ટ ટેન્ડર અને સુગંધી કામ કરે છે, અને ફ્રાઈંગ પાનમાં અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ખસ-તળેલું તેમને એક અદભૂત રોચક અને વિશેષ વશીકરણ આપે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 4.5 કપ;
• ખમીર - 1 ટીસ્પૂન;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ગરમ પાણી - 2 tbsp. ચમચી;
• તેલ - 100 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલા, ભરવા અને ખાંડમાં ખાંડ - સ્વાદ.

તૈયારી

1. કણક માટે ઘટકો ભેગું કરો, વેનીલા ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, એક કલાક માટે છોડી દો.
2. ખાંડ અને ખસખસ સાથે છંટકાવ, આધાર રોલ, રોલ્સ સાથે પત્રક, ભાગોમાં કાપી.
3. 200 ડિગ્રી પર બ્રશ બ્લેન્ક.

ચોકલેટ સાથે ફ્રેન્ચ બન

ફ્રેન્ચ દહીં રોલ્સ, નીચેના રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, ચોકલેટ ચાહકો કૃપા કરીને કરશે. ભરવા માટે, કચડી ડાર્ક ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ ટીપાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને સ્વાદ માટે કણકમાં જમીન એલચી ઉમેરવામાં આવે છે, જે વૈકલ્પિક રીતે વેનીલા, તજ અથવા અન્ય એડિટિવ સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• લોટ - 600 ગ્રામ;
• ખમીર - 2 tsp.
• દૂધ - 250 મીલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• એલચી - ચપટી;
• ચોકલેટ અને તજ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

1. દૂધ 3 tbsp સાથે whipped, આથો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. ખાંડના ઇંડા, લોટ, એલચી અને 2 ટેબ્સના ચમચી. તેલ ચમચી
2. મળેલું કણક ભેળવી, રોલ કરો.
3. ખાંડ અને તજની બાકીની શેકાની સાથે માખણ ઓગળે, એક સ્તર પર મૂકવું, ચોકલેટ સાથે છંટકાવ, રોલ્સ સાથે બંધાયેલ.
4. બંડલને ભાગમાં કાપો, તેને ઇંડા, પ્રિયિતુશિવાયત ચોકલેટ અને ભૂરા રંગની 200 ડિગ્રી સાથે સમીયર કરો.

ફ્રેન્ચ તજ રોલ્સ

તજ સાથે ફ્રાન્સના બન માટે નીચેના રેસીપી અગાઉના રાશિઓ કરતાં થોડો અલગ છે. આ કિસ્સામાં એક પ્રવાહી આધાર તરીકે, ઓગાળવામાં દૂધ વપરાય છે, જે ઉત્પાદનો અસામાન્ય સ્વાદ અને નાજુક સુગંધ આપે છે. ભરવા માટે તજ ભુરો ખાંડ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે અને વેનીલાની સુગંધ સાથે ઇચ્છિત હોય તો તેને પૂરક બનાવવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 4 ચશ્મા;
• આથો - 30 ગ્રામ;
• ઓગાળવામાં દૂધ - 1 ગ્લાસ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• તેલ - 200 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• તજ - 2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

1. દૂધમાં, આથો ઓગળવામાં આવે છે, ખાંડ (50 ગ્રામ) ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ (50 ગ્રામ) સાથે ચાબૂક મારીને ઉમેરો.
2. ખાંડ, માખણ અને તજનાં મિશ્રણ સાથે સુગંધિત બેઝ રોલ આઉટ કર્યો.
3. એક રોલ બનાવો, તેને ટુકડાઓમાં ભુરો અને 200 ડિગ્રી 25 મિનિટમાં ભૂરા રંગમાં મૂકો.

કિસમિસ સાથે ફ્રેન્ચ બન્સ

ફ્રેન્ચ બન્સ, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવવામાં આવશે, કિસમિસ અને કસ્ટાર્ડ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય અથવા તો ખાંડ પાવડર અને વેનીલીન સાથે ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય. કિસમિસની માત્રાને સ્વાદ અથવા સુગંધિત સૂકવેલા જરદાળુ અથવા બદામ સાથે પુરવણી કરવા માટે અલગ અલગ હોઈ શકે છે.

ઘટકો:

• લોટ - 3 કપ;
• નરમ તેલ - 200 ગ્રામ;
• આથો - 25 જી;
• દૂધ - 2/3 કપ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• કસ્ટાર્ડ - 700 ગ્રામ;
• કિસમિસ - 200 ગ્રામ;
• વેનીલા, જરદી

તૈયારી

1. 3 કલાક માટે ઠંડા માં કણક, માટી અને સ્થળ માટે કાચા ભેગું.
2. બેસવું, ક્રીમ સાથે ઊંજવું, ઉકાળવા કિસમિસ સાથે છંટકાવ, રોલ્સ સાથે પત્રક, ભાગોમાં કાપી.
3. 200 ડિગ્રી 25 મિનિટમાં જરદી અને કથ્થઈ સાથે વર્કપિલિસને લુબ્રિકેટ કરો.