આજે, ચીની અને જાપાનીઝ રસોઈપ્રથા ખૂબ લોકપ્રિય છે. કરચલા લાકડીઓ સાથે રોલ્સ આ એક વિશદ સાબિતી છે. એ હકીકત ઉપરાંત કે તેઓ વિવિધ પૂરવણીમાં રાંધવામાં આવે છે, તમે લગભગ કોઈ પણ સ્ટોરમાં રસોઈ ઉત્પાદનો ખરીદી શકો છો અને આ મૂળ વાનગી જાતે બનાવી શકો છો. તમારે માત્ર થોડી કૌશલ્ય અને ખંતની જરૂર છે કરચલા લાકડીઓ સાથે રોલ્સ ચીઝ, ઈલ, કેવિઆર, ડુંગળી અને અન્ય ઘટકો સાથે તૈયાર કરી શકાય છે.
કરચલા લાકડીઓ સાથે ઘર રોલ્સ
ઘટકો:
- નોરી;
- ચોખા - 3 tbsp. ચમચી;
- ચોખા સરકો - સ્વાદ માટે;
- ખાંડ અને મીઠું;
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- ફિલાડેલ્ફિયા પનીર - 100 ગ્રામ.
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, અમે ચોખા ઉકળવા, સખત પેકેજ પર સૂચનો નીચેના. પછી અમે વાંસની સાદડી લઈએ છીએ, તેને આખું ફિલ્મ સાથે આવરી લો અને નળી શીટને ચમકતા બાજુથી નીચે મુકો. હવે આપણે હાથમાં પાણીના બાઉલમાં ડૂબવું, અગાઉથી તૈયાર ગરમ પાણીથી, ચોખા લઈને અને નારી પર પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. આ રીતે, અમે સમગ્ર શીટ ભરીએ છીએ, કિનારીઓ પર ખાલી જગ્યા છોડી દઈએ છીએ. મધ્યમાં અમે પનીર "ફિલાડેલ્ફિયા" મૂકી છે, ઉપરથી ગીચતાથી અમે કરચલા લાકડીઓ ફેલાવીએ છીએ અને અમે બધા રોલમાં લપેટીએ છીએ. ટુકડાઓ માં રોલ કાપો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
રેસીપી કરચલા લાકડીઓ સાથે રોલ્સ
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 200 ગ્રામ;
- સુશી માટે ચોખા;
- ચોખા સરકો;
- ટેમ્પુરા લોટ;
- તાજા કાકડી - 1 ટુકડો;
- નોરી;
- પનીર પનીર "અલ્માવેટ";
- બ્રેડની ટુકડાઓ;
- સહેજ મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ
તૈયારી
અમે એક અન્ય વિકલ્પ ઓફર કરે છે, કેવી રીતે કરચલા લાકડીઓ સાથે રોલ્સ તૈયાર કરવા માટે. તેથી, થોડું મીઠું ચડાવેલું ટ્રાઉટ સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. તાજા કાકડીની અડધા ભાગમાં ઝબૂકવું અને પછી ફરી બે છિદ્રમાં, કોરને કાળજીપૂર્વક કોતરવું.
આગામી, સુશી માટે ચોખા તૈયાર અને nori સંપૂર્ણ શીટ લે છે. તે ચોક્કસપણે અમે તૈયાર ચોખા, પછી ભરણ - પનીર, કરચલા લાકડીઓ, tobiko, એક ટ્રાઉટ અને કાકડી ફેલાવો નારીની ધાર પાણીમાં ભીની છે અને રોલમાં લપેટી છે. હવે આપણે ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરીએ, થોડું તેલ રેડવું, અડધો રોલ કાપી નાખો, તેને ટેમ્પુરા સખત મારવામાં ડૂબવું અને તેને બ્રેડક્રમ્સમાં કરો. અમે તેને ફ્રાઈંગ પૅન પર મુકીએ છીએ અને તેમને ફ્રાય વગાડીએ છીએ. આ પછી, નરમાશથી દૂર કરો, ટુકડાઓ કાપી, પ્લેટો પર સ્ટૅક્ડ અને ગરમ ફોર્મ માં સેવા આપી હતી.
કરચલા લાકડીઓ અને ધૂમ્રપાન ઈલ સાથે રોલ્સ
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 100 ગ્રામ;
- મેરીનેટેડ આદુ, સોયા સોસ - સ્વાદ માટે;
- પનીર ફિલાડેલ્ફિયા - 50 જી;
- ચોખા સરકો;
- ધૂમ્રપાન ઈલ -100 ગ્રામ;
- ચોખા જાપાનીઝ - 1 tbsp.
તૈયારી
ચોખા ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે. પછી અમે શેવાળ શીટ કચડી કરચલીઓ લાકડીઓ પર મૂકી, તેનાથી આગળ - ધૂમ્રપાન ઈલ. ટોચ પર, કાળજીપૂર્વક અને સરખે ભાગે પનીર મૂકી, અને ભરવા માટે આગામી અમે ચોખા એક પણ સ્તર સાથે આવરી અને રોલ લપેટી. રચિત રોલ્સ નાના ભાગોમાં કાપીને અને કોષ્ટકમાં ઇલ સાથે રોલ્સ આપે છે.
કરચલો લાકડીઓ સાથે હોટ રોલ્સ
ઘટકો:
- કરચલા લાકડીઓ - 100 ગ્રામ;
- ટેમ્પુરા લોટ;
- નર્સિયા
- જાપાનીઝ ચોખા - 1 વસ્તુ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 0,5 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી;
- અથાણાંના આદુ;
- સોયા સોસ;
- ગાજર - 1 પીસી.
- વસાબી
તૈયારી
કરચલા લાકડીઓ સાથે રોલ્સની તૈયારી માટે, આપણે પહેલા ચોખા ઉકાળીએ છીએ, અને ભરવાથી આપણે કરચલા લાકડીઓ, મીઠી બલ્ગેરિયન મરી, ગાજર, અને લીલા ડુંગળી ઉમેરીએ છીએ, પછી આપણે નર્સિ શીટને રોલ્સમાં ફેરવીએ છીએ, પરંતુ તે કાપી નાખો.
આગળ, tempura તૈયાર: ઇંડા થોડું કોઈ રન નોંધાયો છે, tempura લોટ અને બરફ પાણી ઉમેરો. અમે ખૂબ જાડા કણક ન પાળીએ, તે બધા બાજુઓમાંથી રોલ અને ફ્રાયમાં ડૂબી જાય ત્યાં સુધી મોટી સંખ્યામાં તેલમાં પોપડાની રચના થાય છે. પછી ભાગ માં રોલ કાપી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.