દરેક કૂકને સ્વાદિષ્ટ શેબ્યુરેક્સને માંસ સાથે ખૂબ જ સફળ ભચડ અવાજવાળું કણક બનાવવું મદદ કરશે, જે અનુભવી રાંધણ નિષ્ણાતોની સરળ ભલામણોના આધારે ઘી કરી શકાય છે. યોગ્ય લોટનો આધાર સારી રીતે બહાર આવે છે, સંપૂર્ણ આકાર ધરાવે છે, તમામ રસને અંદર રાખીને.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ કડક chebureks રાંધવા માટે?
કકરું શેબ્યુરેક્સ બેખવડાયેલા કણકમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ડુંગળી સાથે સ્ટફ્ડ નાજુકાઈ માંસ તૈયાર કરે છે, જેમાં પાણી અથવા સૂપ રસાળ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.
- ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સની ગુણવત્તામાં વધારો થશે, કાર્બન કાર્બનટેડ અથવા આંશિક બાફેલી પાણીના આખું પરીક્ષણ સાથે સરળ પાણીને બદલવું.
- ચમત્કારિકપણે માંસ સાથે શેબ્યુરેક્સનું રૂપાંતર કર્યું, એક ખૂબ જ સફળ ભચડ અવાજવાળું કણક, જેના માટે વોડકા અથવા બીયરના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- યોગ્ય અભિગમ સાથે, મોહક ભચડ ભચડ થતો અવાજ દૂધ, ખાટા ક્રીમ અથવા કેફિર સાથે કણક ઉત્પાદનો pampers.
- મિશ્રણ કર્યા પછી, ઓછામાં ઓછી 40 મિનિટ માટે કોઈ પણ કણકને ઉમેરવું જોઈએ અને તે પછી તે ભાગમાં વહેંચાયેલું છે, ભરાયેલા, ભીની ભરેલું અને ભરેલું તેલમાં તળેલું.
ઉકળતા પાણી સાથેની ખોટી ચબ્યુરેક્સ
ઉકળતા પાણી પર શેબ્યુરેકસ માટે મિશ્ર સ્વાદિષ્ટ કડક કણ આશ્ચર્યજનક રીતે પ્લાસ્ટિક, નરમ અને તે જ સમયે ગાઢ થઈ જાય છે, ભરવાના ભેજને હેમમેટિક રીતે જાળવી રાખે છે. ઘૂટી જવું જ્યારે આદર્શ ભીતિ માટે, લોટ કોમાની એક સમાન સરળ બનાવટ મેળવી શકાય છે, અને રચના ઉત્પાદનો સારી રીતે ગરમ તેલમાં ફેલાય છે.
ઘટકો:
- ઉકળતા પાણી - 250 મી.
- લોટ - 2-3 કપ;
- કણક માં વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ભરવા - 500 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- લોટના 2 કપ ઝીલ્યા, મીઠું અડધા ચમચી ઉમેરો.
- ઉકળતા પાણીમાં, તેલ રેડવામાં આવે છે, લોટના મિશ્રણ પર રેડવામાં આવે છે અને ઝડપથી મિશ્રિત થાય છે.
- એક કોમ માં સામૂહિક ભેગી, તે ભળવું, ધીમે ધીમે લોટ રેડતા જરૂરી તરીકે
- ફિલ્મ હેઠળ એક કલાક માટે કણક છોડી દો.
- ભાગો માટે લોટ કમ્પોનન્ટ અલગ પાડો, તેમને બહાર રોલ, ભરવા પુરવણી.
- ગરમ તેલ માં ફ્રાય સ્વાદિષ્ટ કડક chebureks
કેફિર પર શેબ્યુરેક્સ માટે સ્વાદિષ્ટ કડક કણક
બહારના પર ચપળ અને સ્વાદિષ્ટ કણક સાથે સ્વાદિષ્ટ શેબ્યુરેક્સ કિફિર પર આધાર મિશ્રણ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે. વધારાના ઘટક તરીકે, તમે ઇંડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને સ્વાદ વિના વનસ્પતિ તેલના ચમચી સાથે બદલી શકો છો. ભરવા માટે, ડુંગળી અને સીઝનીંગ સાથેનો ઉત્તમ નાજુકાઈ માંસ યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- કેફિર - 200 એમએલ;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 0.5-1 ચમચી;
- ભરવા - 500-700 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- લોટ કાપી
- કેફિરને મીઠું અને ઇંડા સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, લોટના જથ્થામાં રેડવામાં આવે છે, ઘંટી આવે છે.
- એક સમાન બનાવટ પરીક્ષણ મેળવ્યા પછી, તેને એક કલાક માટે ફિલ્મ હેઠળ છોડી દો.
- લોટ આધારના ભાગો બહાર કાઢો, બંને બાજુઓ પર તેલ ભરેલું ભરવા ભરો.
Chebureks માટે કડક ઉકાળવામાં કણક
જેઓ હજુ સુધી કોઈ યોગ્ય સંસ્કરણ મળ્યાં નથી, તે માટે નીચેના રેસીપી, જેના પર તમે આત્મવિશ્વાસથી પરપોટા સાથે એક રુબેરક પર સ્વાદિષ્ટ કડક કણક મેળવી શકો છો. પ્રી-બ્યુઈવિંગ લોટના ધોરણે તે સંપૂર્ણપણે છીછરા કરે છે, તે ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ પછી રોલિંગ અને ટેન્ડર અને ઘાતકી બનાવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 150 મિલિ.
- લોટ - 450 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 0.5-1 ચમચી;
- ભરવા - 500-700 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- સોસપેનમાં તેલ અને પાણી રેડવું, મીઠું ઉમેરો.
- એક ગૂમડું માટે મિશ્રણ ગરમી, લોટ એક ગ્લાસ રેડવાની, આગ માંથી દૂર કર્યા વગર, સંપૂર્ણપણે અને ઝડપથી ભળવું
- બ્રુડેડ લેમુપી સમૂહને પ્લેટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, 5 મિનિટ પછી, ઇંડા અને બાકીનો લોટ મિક્સ થાય છે.
- ઠંડક માટે લોટ છોડી દો.
- કણક ના ભાગ બહાર રોલ, તેલ ભરવા અને ફ્રાય સાથે ભરો.
વોડકા પર કડક chebureks - રેસીપી
માંસ સાથે કડક ચબેરક્સ માટે આગામી રેસીપી વોડકા ના ઉમેરાથી ભરવામાં આવે છે. મદ્યાર્ક ઉત્પાદનોમાં ગુમ થયેલી ચંચળતા આપશે અને તેમને મોંમાં ગલન કરશે. દાણાદાર ખાંડને કારણે આ કિસ્સામાં વધારાની બ્લશ મેળવી શકાશે, અને તેલના ઉમેરાથી કણકની પ્લાસ્ટિસિટીમાં સુધારો થશે.
ઘટકો:
- પાણી - 200 એમએલ;
- લોટ - 450-500 ગ્રામ;
- વોડકા - 40 મિલી;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ભરવા - 500-700 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- ગરમ પાણીમાં મીઠું, ખાંડ ભેગું કરો, ગરમ તેલ ઉમેરો.
- લોટ સાથે કન્ટેનર માં મિશ્રણ રેડો, વોડકા ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો.
- ફિલ્મ હેઠળ એક કલાક માટે શ્બ્યુરેક્સ માટે વોડકા સાથે સ્વાદિષ્ટ કડક કણક છોડો, પછી ભાગોમાં વિભાજીત કરો, રોલ આઉટ કરો, ભરણમાં ભરો.
- બંને બાજુઓ પર તેલના બ્લેન્કને ફ્રાય કરો.
દૂધ પર શેબ્યુરેકસ માટે સ્વાદિષ્ટ કર્કશ કણક
નીચેના રેસીપીમાંથી ભલામણો અનુસાર, માધ્યમ ચરબીયુક્ત દૂધ સાથે અત્યંત સફળ ભચડ અવાજવાળું કણક પીતા માંસ સાથે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ chebureks મેળવવા માટે શક્ય હશે. મિશ્રણમાં વોડકા ની ચોક્કસ રકમ ઉમેરીને લોટને તોડવાનું જરૂરી છે. લોટ સાબિતી માટે, તમારે ઠંડામાં પેકેજમાં જહાજ કરવાની જરૂર છે.
ઘટકો:
- દૂધ - 250 મીલી;
- લોટ - 450-500 ગ્રામ;
- વોડકા - 30 મી.
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ભરવા - 500-700 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- દંડ મીઠું સાથે sifted લોટ મિક્સ કરો.
- ગરમ દૂધ, વોડકા રેડવું અને સજાતીય, બિન-સ્ટીકી પોત અને પ્લાસ્ટિક, નરમ, પરંતુ ગાઢ કોમા સુધી કાળજીપૂર્વક સામૂહિક મિશ્રણ કરો.
- એક કલાક માટે ઠંડા માં કણક છોડી દો.
- આધારને ભાગમાં વિભાજીત કરો, રોલ આઉટ કરો, ભરવાથી ભરો.
- માંસમાં માંસ સાથે ફ્રાય કડક ચિબ્યુરેક્સ
બિયર પર ખિતાબ chebureki
બીયર પર બીટરોટ માટે મિશ્ર સ્વાદિષ્ટ કકરું કણક બધા પરિમાણો માટે આદર્શ ઉત્પાદનોની તૈયારી માટેનો આધાર બનશે. નાકુશ્યની ખાતે નાજુક તાણ સાથે ભૂર પોપડોને મોહક બનાવવું તે લોટના એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અને રસાળ, સુગંધિત ભરવા દ્વારા પૂરક છે. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, ચરબીને શોષવા માટે પેપર ટુવેલ પર ઉપચાર કરવો જોઇએ.
ઘટકો:
- બીયર - 250 મિલી;
- લોટ - 450-500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- ભરવા - 500-700 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- થોડું ઇંડા અને મીઠું હરાવ્યું, બીયર સાથે sifted લોટ ઉમેરો.
- એક ગાઢ, પ્લાસ્ટિકની કણક મિશ્ર છે, રૂમની શરતો હેઠળ 40-50 મિનિટ સુધી બાકી છે.
- ભરવા તૈયાર કરો, તેને કણકમાંથી બહાર કાઢીને ભાગો, કિનારીઓ પેચ કરો અને પરંપરાગત રીતે છબુર્ક્સને ફ્રાય કરો.
ખનિજ જળ પર શેબ્યુરેકસ માટે સ્વાદિષ્ટ કડક કણક
ખનિજ કાર્બોરેટેડ પાણી પર પાતળા અને ચપળ chebureks ની તૈયારી તમારા મનપસંદ સારવાર સંપૂર્ણ સ્વાદ મેળવવા માટે ખાસ મુશ્કેલી વગર પરવાનગી આપશે. ગેસ પરપોટા લોટના માળખાને ઢાંકી દે છે, પોપડાના શબની ભીડના નિર્માણમાં ફાળો આપે છે, સમૃદ્ધ રગ ખાંડને આભારી છે.
ઘટકો:
- ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણી - 250 મી;
- લોટ - 450-500 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું અને ખાંડ - 1 ચમચી;
- ભરવા - 500 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- કણક માટેના તમામ ઘટકોને ઊંડા કન્ટેનરમાં મિક્સ કરો, ચમચી સાથે પહેલા માટી લો, અને પછી તમારા હાથથી.
- પ્રૂફિંગના એક કલાક પછી, લોટનો આધાર ભાગમાં વહેંચાયેલો હોય છે, રુડવામાં આવે છે અને માંસની ભરવા સાથે પુરક થાય છે.
- કિનારે કાળજીપૂર્વક સીલ કરો અને તેલમાં ઉત્પાદનોને લાલ કરો ત્યાં સુધી બ્લશ.
Chebureks માટે સ્વાદિષ્ટ કડક દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી
લોટ આધારના કંટાળાજનક અને લાંબા સંમિશ્રણ વગર રસદાર અને કડક ચેમ્બરમાં તૈયાર કરવા માંગતા લોકો માટે નીચેના સરળ રેસીપી. વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલના ઉમેરા સાથે બિન-પ્રમાણભૂત બેચને કારણે, તૈયાર ઉત્પાદનો દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું, નાજુક અને આશ્ચર્યજનક સ્વાદિષ્ટ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાણી - 150 મિલિ.
- લોટ - 400 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1/3 કપ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ભરવા - 500 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- એક ગ્લાસમાં, ઇંડા તોડી નાખો, સંપૂર્ણ વોલ્યુમમાંથી પાણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને કાંટો સાથે મિશ્રણ કરો.
- Sifted લોટ માં પ્રવાહી રેડો, flocculation સુધી જગાડવો.
- એક ગ્લાસ તેલનો ત્રીજો ભાગ રેડવાની છે, ચમચી સાથે જગાડવો, અને ત્યારબાદ સામાન્ય ટુકડાઓમાં ટુકડાઓમાં ભેળવી નહી.
- 40 મિનિટ સુધી ઠંડામાં પેકેજમાં કણક મોકલો.
- તેલના બે બાજુઓમાંથી લોટના ધોરણ ભરવા અને ફ્રાયના રોલ્ડ પાર્ટ્સ ભરો.
ખાટા ક્રીમ પર chebureks માટે ટેસ્ટી કડક કણક
પાતળા અને કડક ચાવરેક તૈયાર કરો અને ખાટા ક્રીમ હોઈ શકો છો. આ કિસ્સામાં, કણક બરડ થઈ જાય છે અને ઉત્પાદનોની અંદર નરમ અને સૌમ્ય છે. આ રચનામાં તમે થોડું વોડકા ઉમેરી શકો છો, જે માત્ર સ્વાદિષ્ટની અછતને મજબૂત બનાવશે અને તેને વધુ મોહક બનાવશે. રચનામાં ઇંડા - એક અનિવાર્ય ઘટક નથી, તેને વનસ્પતિ તેલના ચમચી સાથે બદલી શકાય છે.
ઘટકો:
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- લોટ - 300-400 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 0,5 ચમચી
- ભરવા - 500 ગ્રામ;
- ફ્રાયિંગ માટે તેલ.
તૈયારી
- મીઠું સાથે ચાબૂક મારી ખાટા ક્રીમ અને ઇંડા કરો
- ગાઢ અને પ્લાસ્ટિક કોમા મેળવવામાં આવે ત્યાં સુધી લોટ ઉમેરો, ફિલ્મમાં તેને 40 મિનિટ સુધી છોડી દો.
- કણક ના ભાગેલા ભાગ બહાર રોલ, નાજુકાઈના માંસ સાથે ભરો, ધાર પેચ.
- બે બાજુઓથી ગરમ તેલમાં શેબ્યુરેક્સ ફ્રાય કરો.