લગભગ દરેક સવારે લાટ્ટે કોફી બનાવવાથી શરૂ થાય છે. દૂધના ઉમેરા સાથે આ કોફી પીણું ઇટાલીમાં લગભગ પરંપરાગત માનવામાં આવે છે. અને તે જ સમયે તે માત્ર દૂધ સાથે કોફી નથી, પરંતુ સમગ્ર સંસ્કૃતિ અને કોફી બનાવવાની કલા. આ મહાન પીણું મુખ્ય ઘટકો મજબૂત espresso અને દૂધ ફીણ છે. જો તમને ઘરમાં એપોપ્રેસ કરવાની તક ન હોય તો, પછી તમે અમેરિકન સિવાયના કોઈપણ અન્ય મજબૂત કોફીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. લૅટ્ટનો બીજો નાના રહસ્ય એ છે કે ગ્લાસમાં તમારે પહેલા દૂધમાંથી ફીણ રેડવાની જરૂર છે, જે ખૂબ જાડા હોવી જોઈએ, જેમ કે શેવિંગ ક્રીમ, અને તેના પછી જ, ધીમેધીમે ગરમ કોફીમાં રેડવું. આવું કરવું જોઈએ કે જેથી કોફી ફીણ સાથે ભળી ન જાય. માત્ર આ કિસ્સામાં તમે વાસ્તવિક લાટ મળશે. અમે કોફી લેટીસ બનાવવા જેવી કેટલીક પરંપરાગત અને બરાબર રૅક્ચૅશન્સ ઓફર કરવા માંગીએ છીએ નહીં.
લૅટ્ટે કેવી રીતે બનાવવું?
ઘટકો:
- એસ્પ્રેસિયો - 30 મિલી;
- દૂધ - 150 મી.
તૈયારી
પ્રથમ, એપોપ્રોસો તૈયાર કરો કોફી મશીનમાં ગ્રાઉન્ડ કૉફી, અથવા સ્પેશિયલ એપોપ્રોઝો બેગ રેડવું, જે એપ્રેસો બનાવવાનું કાર્ય ધરાવે છે. પાણી ભરો પરિણામે, તમારે જરૂરી એપોપ્રેસાનો જથ્થો મેળવવો જોઈએ. દૂધ ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળશો નહીં. તે ગરમ હોવું જ જોઈએ. હૂંફાળું ફીણની સ્થિતિને દૂધ ઝટકવું અને ધીમેધીમે ઊંચા કાચમાં ફીણને ટ્રાન્સફર કરો. એક ગ્લાસ એસ્પ્રેસોની દિવાલ પર પાતળા ટિકલ રેડવું. તમારા ફીણ ટોચ પર હોવો જોઈએ, અને કોફી ઉપર તરફ હોવો જોઈએ જો શેલ્ફ ફીણ સ્પષ્ટપણે ઉપરથી એપોઝોરોને આવરી લે છે, તો પછી તમે તેને યોગ્ય કર્યું છે તમે લાકડાની ભુરો ખાંડના બે ટુકડા સાથે સેવા આપી શકો છો.
આઈસ-લટ્ટે
કોઈપણ અન્ય પરંપરાગત કોફીની જેમ, અને લેટ્ટે તેના કહેવાતા ઉનાળામાં વિકલ્પ છે - એક ઠંડા બરફનું latte. આ લેટ્ટે કોફી પ્રેમીઓ માટે યોગ્ય છે, જે આ પીણું વગર પણ એક દિવસ નહી કરી શકે, પરંતુ ઉનાળાના ગરમી દરમિયાન તેઓ ગરમ કોફી સહન કરતા નથી. બરફના latte એક સામાન્ય લેટ તરીકે ઝડપથી અને સરળ તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- એસ્પ્રેસિયો - 30 મિલી;
- દૂધ - 150 મિલી;
- ચોકલેટ સીરપ;
- કચડી બરફ
તૈયારી
એક ગ્લાસમાં બરફ પાઉન્ડ કરો અને થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઠંડા દૂધ અને ચોકલેટ સીરપ ઉમેરો. ધીમે ધીમે ગ્લાસની ધાર પર એસોસિયેશનમાં રેડવું. કાચમાં સ્ટ્રો મૂકો અને તમારા બરફ-લ્લેટ તૈયાર છે. ચોકલેટ સીરપ ઉપરાંત, તમે કોઈ પણ અન્ય ચાસણી - કોફી, વેનીલા, ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘર પર લૅટ કેવી રીતે બનાવવું?
નિઃશંકપણે, લૅટ્ટ રસોઈ કરવી તે લોકો માટે કોઈ સમસ્યા નથી, જેમની પાસે ઘર ખાસ કોફી મશીન હોય અને દૂધ માટે ઝટકવું પણ હોય. પરંતુ, કમનસીબે, દરેક વ્યક્તિ પાસે આવા સાધનો નથી, અને ક્યારેક તમે ઘરે તમારા મનપસંદ લેટટે બનાવવા માંગો છો. ખાસ કરીને આ માટે, અમે તમને ઘરે કોફી લેટીસ તૈયાર કરવાની પદ્ધતિ વિશે કહીશું.
ઘટકો:
- કોફી - 9 અનાજ;
- પાણી - 30 મિલી;
- સંપૂર્ણ દૂધ - 150 મી.
તૈયારી
હોમમેઇડ એસપ્રેસો બનાવવા માટે, અનાજ લઇ અને તેમને નાના પૂરતી મિશ્રણ. એક ટર્કિશ માં તાજી ગ્રાઉન્ડ કોફી રેડવાની અને તે ઠંડા પાણી સાથે ભરો. ધીમા આગ પર મૂકો અને રાંધવા સુધી ફીણ વધે. જલદી ફીણ ઉગવાની શરૂઆત થાય છે, કોફીને આગમાંથી દૂર કરો અને તેને એક ચાળણીથી ઊંચા ગ્લાસમાં રેડાવો. દૂધનું રસોઈ કરો ગરમ દૂધ, ફીણ ગાઢ. પરંતુ તેને ઉકળશો નહીં ઝટકવું એક જાડા ફીણ રચવા માટે ઝટકવું સાથે સારી રીતે એક ટુકડો ઝટકવું. બાકીના દૂધમાં ધીમે ધીમે એપોઝોરોમાં રેડવામાં આવે છે, અને ઉપરોક્ત સ્થાનમાંથી તૈયાર દૂધનું ફીણ.
લૅટ્સ બનાવતી વખતે, આ કોફીની મુખ્ય વસ્તુ દૂધ કોફીનો યોગ્ય ગુણોત્તર છે તે ભૂલી ન જાવ: 1: 3. આ કિસ્સામાં, ધ્યાનમાં લો કે ફીણ પણ થાય છે.