શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરવાથી, તાજા બેરીના આગામી લણણી સુધી તમે વિટામિન પીવાના હાજરી વિશે ચિંતા ન કરી શકો. પીણાના વાનગીઓમાં વિવિધ ભિન્નતા સર્વતોમુખી સ્વાદ અને અસંખ્ય મૂડ સંતોષી શકે છે, અને અભિરહીત્પાદક ઘરગથ્થુ સભ્યોની જરૂરિયાતો પૂરી પાડે છે.
શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરીથી ફળનો છોડ કેવી રીતે રાંધવા?
શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો માટે વેલ્ડ અને કૉર્ક, ખાસ જ્ઞાન અથવા રાંધણ અનુભવ ઘણા વર્ષો જરૂર નથી. સરળ અને સુલભ ભલામણ ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે પૂરતી છે. મુખ્ય વસ્તુ સદ્ભાવનામાં તકનીકીની પાયાની આવશ્યકતાઓને અનુસરવાનો છે.
- બિલેટ માટે તૈયાર, પરંતુ સ્થિતિસ્થાપક બેરી, સારી આકારની અને કોઈ પણ ઇજાઓ અથવા કચડી વિસ્તારોમાં નથી પસંદ કરો.
- સ્ટ્રોબેરી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપે છે, સીપલ્સને છુટકારો મળે છે.
- સોડા સાથે કોમ્પોટ ધોવા માટે બેંકો, પછી ગરમ પાણી સાથે ઘણી વખત કોગળા અને કોઈપણ અનુકૂળ રીતે sterilize.
- આ lids પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે.
- સ્ટ્રોબેરી ની જરૂરી રકમ સાથે ટાંકી ભરો અને ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે 20-30 મિનિટ માટે રેડવાની છે.
- આ પ્રેરણા સૂકી અને અન્ય એડિટેવ્સ ઉમેરીને, ચાસણી માટે આધાર તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
- હોટ બેરી બેરીથી ભરવામાં આવે છે, કોર્ક કરે છે અને ઊંધું વળેલું અને આવરિત સ્વરૂપમાં સંપૂર્ણપણે ઠંડું સુધી બાકી રહે છે.
વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો
ઠંડી ભોંયતળિયું અથવા ભોંયરું રાખવાથી, નીચેના રેસીપી અનુસાર વંધ્યીકરણ વિના શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરીથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરવા માટે સારો સમય છે. આ કિસ્સામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એકવાર પૂર્વ હીટિંગ અને પ્રેરણા વિના ઉકળતા પાણી સાથે ખાંડ સાથે રેડવામાં આવે છે. કન્ટેનરની સંપૂર્ણ વંધ્યતા અને ગુણવત્તાયુક્ત કાચી સામગ્રીની ઉપલબ્ધતા તેની ખાતરી કરવી મહત્વનું છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 1-1.5 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 1.5 કપ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચપટી
તૈયારી
- તૈયાર ધોવાઇ, છાલવાળી બેરી જંતુરહિત રાખવામાં આવેલી છે.
- ત્યાં, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડ પણ આવરી લેવામાં આવે છે.
- ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરની સામગ્રીઓ રેડો, ધ્રુજારી, જેથી ખાંડના સ્ફટિકો ઓગળેલા હોય.
- શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીની ફળનો મુદ્રામાં સીલ કરો અને તેને ઠંડુ પાડશો ત્યાં સુધી તે ધાબળા હેઠળ ચાલુ રાખો.
શિયાળા માટે વન સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું
સુગંધિત અને અત્યંત ઉપયોગી શિયાળામાં માટે જંગલી સ્ટ્રોબેરીમાંથી ફળનો મુરબ્બો લેવાશે. સૌંદર્યલક્ષી વિચારધારામાંથી, ઘણાને દૂર કરવા માટે સીપલ્સ સાથે પૂંછડીઓની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં, જો તમે પુનઃપ્રાપ્તિની તૈયારી કરો છો અથવા સર્જરી માટે વધારાના ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરો છો, તો તે લીલોતરીને છોડવા માટે પ્રાથમિકતા છે, કારણ કે જંગલ બેરીના આ ભાગમાં ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો છે.
ઘટકો:
- વન સ્ટ્રોબેરી - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 1 લીટર
તૈયારી
- દાણાદાર ખાંડ સાથે શુદ્ધ પાણી ઉકળતા સુધી stirring સાથે ગરમ છે, 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- સામગ્રી સ્ટ્રોબેરી, 5 મિનિટ માટે જહાજની સામગ્રીઓ હૂંફાળું, ધીમા ઠંડક માટે જંતુરહિત વાસણો, સીલ, ગરમીની કામળો પર રેડવાની છે.
- વપરાશ પહેલાં, શિયાળા માટે વન સ્ટ્રોબેરીના રાંધેલા ફળનો મુકાબલો ઉકાળેલા પાણી સાથે સ્વાદમાં ઉછરે છે.
ફુદીનો સાથે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો એક એવી વાનગી છે જે વિવિધ પ્રકારની પ્રયોગો પર આધારીત હોઇ શકે છે, ક્લાસિકલ ઘટકોના પ્રમાણને અલગ કરી શકે છે અથવા નવા ઉમેરી શકાય છે અને પીણુંનો જુદો સ્વાદ પ્રાપ્ત કરી શકે છે. તેથી આ કિસ્સામાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા ટંકશાળના પાંદડા સાથે પડાય છે, જે સ્વાદ માટે તાજગી એક નોંધ લાવે છે અને ફળનો મુરબ્બો એક અદ્વિતીય સુવાસ આપે છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 1,5 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 300-400 ગ્રામ;
- તાજા ફુદીના - 3-5 પાંદડા;
- શુદ્ધ પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- સ્ટ્રોબેરી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ટંકશાળના પાંદડા સાથે રાખવામાં નાખવામાં આવે છે.
- ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની છે, અને 20 મિનિટ પછી પ્રવાહી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડ્રેઇન કરે છે.
- દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, એક બોઇલ માટે સીરપ હૂંફાળું, ફરીથી jars માં રેડવાની છે.
- શિયાળા માટે ટંકશાળ સાથે સ્ટ્રોબેરીની ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો, ઠંડી સુધી લપેટી.
શિયાળા માટે નારંગી સાથે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો
નીચેના રેસીપી અનુસાર શિયાળામાં સ્ટ્રોબેરીમાંથી ફળનો મુરબ્બો બનાવવાની તૈયારી, પ્રાપ્ત પીણાંના ભવ્ય મૂળ અને અસામાન્ય સ્વાદના ઠંડા સિઝનમાં આનંદની તક આપે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તાજા નારંગી સ્લાઇસેસ સાથે પડાય છે, જે મસાલેદાર અને વધુ સ્વાદિષ્ટ ઉપહારમાં પીણું ચાલુ કરે છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 0,5 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- નારંગી - 2 મગ;
- પાણી - 2,5-2,8 એલ
તૈયારી
- છાશની સ્ટ્રોબેરી સાફ કરવામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- નારંગી ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ માટે રાખવામાં આવે છે, પછી તે કાપીને અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં ઉમેરાય છે.
- પાણીમાં ખાંડ ઉમેરો, 5 મિનિટ માટે ઉકાળો, બરણીમાં ચાસણીને રેડાવો.
- તરત જ સ્ટ્રોબેરી અને નારંગીના ફળનો ઉપયોગ કરીને શિયાળા માટે સીલ કરવામાં આવે છે, ઠંડી નીચે ગરમ ધાબળો ઢાંકવામાં આવે છે.
શિયાળામાં માટે કિસમિસ સાથે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો
પીણુંના સ્વાદની એક સમૃદ્ધ રંગની, નીચેના રેસીપી મુજબ તૈયાર, સૌથી માગણી વિનંતીઓ સંતોષવા કરી શકો છો આ કિસ્સામાં, સ્ટ્રોબેરીને કાળા અને લાલ કરન્ટસ સાથે જોડી દેવામાં આવે છે, જેનું પ્રમાણ હાજરી અથવા સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને બદલી શકાય છે, અથવા તો એક પ્રકારની બેરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 300 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- કિસમન્ટ લાલ - 350 ગ્રામ;
- કિસમિસ કાળા - 200 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 2,5-2,8 એલ.
તૈયારી
- તૈયાર સ્ટ્રોબેરી અને કરન્ટસ બરણીમાં રેડવામાં આવે છે અને ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
- 20 મિનિટ પછી, પ્રેરણા નીકળી જાય છે, ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે, ચાસણીને 20 મિનિટ સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, તે બરણીમાં રેડવામાં આવે છે.
- શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી અને કરન્ટસની ફળનો મુરબ્બો કાપો, લપેટી.
શિયાળા માટે ચેરી અને સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું - એક રેસીપી જે ચેરીઓના ઉમેરા સાથે કરી શકાય છે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આ પીણું એક ખાસ મૂળ સ્વાદ અને એક અનન્ય નાજુક સુવાસ આપશે. આ માટે, તેમને સંપૂર્ણ રીતે વાપરવા માટે પ્રાધાન્યવાળું છે, એકસાથે હાડકાઓ સાથે, ફક્ત દાંડા દૂર કરવું. ખાંડના જથ્થાને અલગ પાડવા માટે બિલેટની મધુર સ્વાદને ગોઠવી શકાય છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 0,5 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 450 ગ્રામ;
- મીઠી ચેરી - 0,5 કિગ્રા;
- શુદ્ધ પાણી - 2,5-2,8 એલ.
તૈયારી
- સ્ટ્રોબેરી અને ચેરીઓ એક જંતુરહિત જારમાં નાખવામાં આવે છે, જે ઉંચા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
- 20 મિનિટ પછી, પ્રેરણા સૂકાય છે, સ્ફટિકો ઓગાળીને અને ઉકાળવાથી અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પરત ફર્યા પછી ખાંડ સાથે ગરમ.
- શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી અને ચેરીઓના ફળનો મુરબ્બો સીલ કરો, ઠંડક પહેલાં લપેટી.
શિયાળા માટે જરદાળુ અને સ્ટ્રોબેરીનું ફળનું બનેલું
અસામાન્ય બદામ નોટ્સ શિયાળામાં માટે સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો મળે છે, જો તમે તેને જરદાળુ ઉમેરા સાથે તૈયાર કરો છો આવા સ્ટોક્સનો એકમાત્ર ખામી તેના સ્ટોરેજની ટૂંકી અવધિ છે. વર્ષ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જરૂરી છે, જો કે, તેના ઉત્તમ સ્વાદ લક્ષણોને આપવામાં આવે છે, મોટા ભાગની કોઠારની છાજલીઓથી જાર અદૃશ્ય થઈ જશે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 0,5 કિગ્રા;
- દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- જરદાળુ - 0.5 કિગ્રા;
- શુદ્ધ પાણી - 2,5-2,8 એલ.
તૈયારી
- તૈયાર સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ધોવાઇ જરદાળુ એક જાર મૂકવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણી રેડવાની છે.
- અડધો કલાક પછી, પ્રવાહીને ગરમ કરાય છે, ગરમ થાય છે, ખાંડમાં વિસર્જન થાય છે અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે.
- સીરપ સાથેની સામગ્રીને ભરો.
- તુરંત જ, શિયાળા માટે બાફવામાં સ્ટ્રોબેરી ફળનો મુરબ્બો હાયમેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે અને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપે છે.
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરી અને રાસબેરિઝનો ઉપયોગ કરો
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીનો એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો મુરબ્બો દરેક જાર રાસબેરિઝને ઉમેરીને તૈયાર કરી શકાય છે. બાદમાં જથ્થો નક્કી, એક તેના કુદરતી સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુવાસ ધ્યાનમાં લેવું જ જોઈએ, અને પીણું માં પ્રવર્તમાન સ્ટ્રોબેરી નોંધો જાળવવા માટે એક ઇચ્છા હોય તો, પછી નાની જાડા બેરી પૂરતી છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- રાસબેરિનાં - 150-200 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 2,5-2,8 એલ.
તૈયારી
- તૈયાર રાસબેરિઝ અને છાલવાળી સ્ટ્રોબેરી કેન માં મૂકવામાં આવે છે.
- પાણી અને દાણાદાર ખાંડની ચાસણીમાંથી ઉકાળવામાં આવે છે અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉપર રેડવામાં આવે છે.
- આ જહાજોને કડક રીતે સીલ કરવામાં આવે છે અને ઊંધું વળેલું ફોર્મમાં લપેટી છે.
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીના એકાગ્રતાથી ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે સ્ટ્રોબેરીમાંથી ફળનો મુરબ્બો લેવાની નીચેની રીત ઉપયોગી છે, જે ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે ટેવાયેલું છે, બાફેલી પાણી પીતા પહેલાં તેને ઘટાડીને. વાસ્તવમાં, આ ટુકડો તેના પોતાના રસમાં મીઠી બેરી કરતાં વધુ કંઇ નથી, જે માત્ર ફળનો મુરબ્બો માટેનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ પકવવાના ભરણ તરીકે અથવા મીઠાઈઓના તમામ પ્રકારની ડિઝાઇન માટે એક ઘટક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- સ્ટ્રોબેરી - 2 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
- સ્ટ્રોબેરીને ખાંડ સાથે મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે અને રસને અલગ કરવા માટે કેટલાક કલાકો સુધી છોડી દેવામાં આવે છે.
- ગરમીને 90 ડિગ્રીના તાપમાને ગરમ કરો, સમયાંતરે ધ્રુજારી, જેના પછી તેને 5 મિનિટ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે અને જંતુર જાર પર રેડવામાં આવે છે.
- તરત જ, વર્કપીસને સીલ કરવામાં આવે છે, કન્ટેનર ઊંધું વળેલું છે અને ધીમા ઠંડક માટે કાળજીપૂર્વક આવરિત છે.