શિયાળા માટે કાળો કિસમિસનો બનેલો ફળનો ઉપયોગ કોઈપણ રખાત માટે ફરજિયાત તૈયારી છે. ચમત્કાર પીણાંના બે કેન પર છાજલી પર રાખીને, તમે ખાતરી રાખી શકો છો કે કુટુંબમાં તંદુરસ્ત, સાવચેતી અને મહેનતુ હશે, કારણ કે આ બેરીમાં સારા મૂડ અને સુખાકારી જાળવવા માટે જરૂરી વિટામિન્સ અને એમીનો એસિડનો અમૂલ્ય પુરવઠો છે.
કેવી રીતે કાળા કિસમિસ એક ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કરવા માટે?
કાળા કિસમિસના ફળનો મુદ્રા બંધ કરવો મુશ્કેલ નથી. આવું કરવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ધોવાઇ છે, જંતુરહિત કરી શકો છો મૂકવામાં, પાણી અને ખાંડ ગરમ સીરપ સાથે ભરવામાં, અપ વળેલું અને ઊંધુંચત્તુ ચાલુ કિસમન્ટમાં એસકોર્બિક એસિડની ઊંચી સાંદ્રતા હોય છે, જે એક ઉત્તમ પ્રિઝર્વેટિવ છે, તેથી પૂર્વમાં વંધ્યીકૃત નથી.
- શિયાળા માટે કાળો કિસમિસનો એક સ્વાદિષ્ટ ફળનો ઉપયોગ માત્ર યોગ્ય રીતે પસંદ કરેલા બેરી સાથે મેળવવામાં આવશે: તેઓ સંપૂર્ણ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવા જોઈએ.
- પેડિકલ્સથી કિસન્ટ સાફ કરી શકાતો નથી. તેમની હાજરી ફળની ચીરી ના સ્વાદને નુકસાન કરશે નહીં, પરંતુ માત્ર રંગને પીણું આપશે.
- કરન્ટસ ખાટીથી સંતુષ્ટ છે, તેથી ચાસણીની તૈયારી કરતી વખતે ખાંડની રકમ પસંદ કરવી જોઈએ. પરંપરાગત રીતે, પાણીના 1 લિટર પર, 250 થી 300 ગ્રામ ખાંડમાંથી મુકવામાં આવે છે.
લાલ અને કાળા કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે કાળો કિસમિસના બનેલા એક સરળ ફળનો મુરબ્બો, રસોઈની સરળતા અને ઘટકોના લઘુત્તમ સાથે કૃપા કરીને. બાદમાં ના ભાગાકાર વિસ્તૃત લાલ કપાત હોઈ શકે છે. તેના પીણું સાથે ટેન્ડર સ્વાદ, સ્વાદિષ્ટ રુબી રંગ અને ઘણા વિટામિન્સ પ્રાપ્ત થશે. તે જ સમયે કેનિંગ વંધ્યીકરણ વગર જાય છે, જે બેરી સિઝન દરમિયાન ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે.
ઘટકો:
- લાલ અને કાળા કરન્ટસ - 250 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 એલ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ
તૈયારી
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટો, ધોવા અને જંતુરહિત જાર મૂકવામાં.
- ઉકળતા પાણી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડો અને 40 મિનિટ માટે એકાંતે સુયોજિત કરો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે, ખાંડ અને બોઇલ ઉમેરો
- સીરપ સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો.
- શિયાળાના રોલ માટે એક સરળ કાળી કિસમિસ બનાવવી અને સંપૂર્ણ ઠંડક સુધી લપેટી.
ગૂસબેરી અને કાળી કિસમિસના ફળનો મુરબ્બો
તાજા કાળા કિસમિસમાંથી બનાવવામાં આવેલી ફળદ્રુપતા સારી છે, અને ગૂસબેરીના ઉમેરા સાથે તે તાજું ઊંચું વિટામિન પીણું બની જાય છે. ગૂસબેરીના બેરી, જેમ કે કરન્ટસ, વિટામિન સીથી સમૃદ્ધ છે, અને જો તમે કેલરી બર્ન કરવા, વાઇરસથી પોતાને બચાવવા અને ઠંડા શિયાળાની સીઝનમાં પ્રતિરક્ષા સુધારવા ઇચ્છતા હો તો તે અમૂલ્ય મદદગાર છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 650 ગ્રામ;
- ગૂસબેરી - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- ખાંડ સાથે પાણીને મિક્સ કરો અને બોઇલ પર લાવો.
- કરન્ટસ અને ગૂઝબેરીઓની બેરી ઉમેરો અને 7 મિનિટ માટે પીણું બબરચી.
- જંતુનાશક જારમાં શિયાળા માટે કિસમિસમાંથી ફળનો મુરબ્બો રેડવો અને રોલ કરો.
નારંગી સાથે બ્લેક કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
સ્વાદ મર્યાદા વિસ્તૃત કરવા માંગો છો કાળા કિસમિસ અને નારંગી ની રેસીપી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. આવા પીણું સાર્વત્રિક છે કોલ્ડ - તે આદર્શ રીતે દુકાનના રસને બદલે છે, અને હોટ - એક ઉત્તમ નિવારક અસર છે, હકીકત એ છે કે તેની પાસે ઉપયોગી પદાર્થોની વિશાળ પુરવઠો છે જે વર્ષના કોઈપણ સમયે જરૂરી છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 750 ગ્રામ;
- નારંગી - 1/2 પીસી.;
- ખાંડ - 350 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- કિસમિસને સરળ કરો અને તેને વીંછળવું, અને સ્લાઇસેસમાં ઝાટકો સાથે નારંગીને કાપી નાખો.
- ઉકળતા પાણીમાં નારંગી અને કિસમિસના 2 મિનિટની સ્લાઇસેસ પછી ખાંડ ઉમેરો.
- 5 મિનિટ માટે શિયાળામાં કાળા કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો કુક, પછી, કેન અને રોલ પર રેડવાની છે.
બ્લેકવર્નાર અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો
બગીચાના પ્લોટના માલિકોની વચ્ચે શિયાળાની સાથે સફરજન સાથે બ્લેકવર્ારીન્ટની માંગ. લોકપ્રિયતાનો રહસ્ય ફળોના ફળ સાથે કરન્ટસની શ્રેષ્ઠ સુસંગતતામાં રહે છે, જે મિશ્રિત પીણા બનાવવાનું શક્ય બનાવે છે. તેથી, સફરજન અને ફળોમાંથી બેરીઓનો સંયોજન કરીને, એક વિશાળ પાકનો ઉપયોગ કરવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 350 ગ્રામ;
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- પ્લમ - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 120 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- કાપી નાંખે માં સફરજન કાપો, બીજ દૂર કરો.
- આ ફળોમાંથી, હાડકા દૂર કરો અને ક્વાર્ટર્સમાં માંસ કાપી.
- ઉકળતા પાણીમાં સફરજન અને ફળોમાંથી મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને 2 મિનિટ માટે રાંધવા.
- કિસમિસ બેરી મૂકો અને 5 મિનિટથી વધુ સમય માટે આગ પર સણસણવું નહીં.
- કેન પર શિયાળા માટે મિશ્રિત મિશ્ર કાળા કિસમિસ રેડો અને ચોંટી રહેવું.
ચેરી પાંદડા સાથે બ્લેક કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
કાળો કિસમિસ અને ચેરીની ફળદ્રુપતા એ ઘણા લોકોનો સૌથી પ્રિય પીણું છે, જો કે, આ ફળનું ઝાડ હંમેશાં ઉપજથી સમૃદ્ધ નથી, તેથી ઘણાં ઘરવપરાશીઓ ચેરીના પાંદડાના મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે પસંદ કરે છે. બાદમાં, ઉત્તમ ફાયટોથેરાપ્યુટિક ગુણો ધરાવે છે, સ્વાદની સુગંધ ઉમેરવા, તેની સલામતીને લંબાવવી
ઘટકો:
- ચેરીના પાંદડા - 8 પીસી.;
- કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ખાંડ - 60 ગ્રામ.
તૈયારી
- એક જંતુરહિત જાર માં ચેરી પાંદડા સાથે કિસમિસ ગોઠવો.
- 20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી સાથે સમાવિષ્ટો ભરો.
- પાણીને ડ્રેઇન કરો, ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણીને રાંધવા.
- જાર સાથે ઉકળતા ચાસણીને ભરો, તેને રોલ કરો અને તેને ચાલુ કરો.
ખાંડ વગર બ્લેક કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
સાઇટ્રિક એસિડ સાથેના કાળા કિસમિસના ફળનું મિશ્રણ એ ગુણવત્તાના બિલેટનું ઉદાહરણ છે, જે સાચવણીનું મુખ્ય ધ્યેય કુદરતી રીતે બેરીને જાળવી રાખવા માટે છે, મોટાભાગના લાભોને ફાયદાકારક બનાવે છે અને સુક્ષ્મસજીવોની વૃદ્ધિને રોકવા માટે છે, જેની સાથે સાઇટ્રિક એસિડ સંપૂર્ણ રીતે સંચાલન કરે છે, જ્યારે સફળ સંરક્ષક અને એક ઉત્તમ સુગંધના ઉમેરણ બંને છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 900 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ;
- પાણી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
- બરણીમાં કિસમન્ટ અને સાઇટ્રિક એસિડ મૂકો.
- ઉકળતા પાણી, કવર અને 30 મિનિટ સુધી જંતુરહિત સાથે સમાવિષ્ટો રેડવાની.
- રોલ, ઊંધું વળવું અને લપેટી.
શિયાળા માટે ધ્યાન કેન્દ્રિત કાળા કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
કાળા કિસમિસની એકાગ્રતાવાળી ફળદ્રુપતા માત્ર સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને ઉપયોગી નથી, પરંતુ તે ખૂબ અનુકૂળ પણ છે. તૈયારી કરવાની આ રીત માત્ર બચાવ સાથે છાજલીઓ પર જગ્યા બચાવે છે, પણ તમને પીણું મેળવવા માટે પણ પરવાનગી આપે છે જે ફક્ત પાણી અને પીણાથી ભળે છે, અથવા વિવિધ મીઠા વાનગીઓ માટે સંતૃપ્ત સ્વરૂપે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 500 એમએલ;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ
તૈયારી
- કિસમિસ 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી રેડો.
- પાણીને એક અલગ કન્ટેનરમાં ડ્રેઇન કરો, ખાંડ ઉમેરો અને ચાસણીને રાંધવા.
- હોટ ચાસણી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની
- શિયાળામાં ઢાંકણાં માટે કમ્પોટેટેડ કાળા કિસમન્ટ બંધ કરો, રોલ અપ કરો અને લપેટી.
ટંકશાળ સાથે બ્લેક કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો
શિયાળા માટે કાળા કિસમિસની ફળની ચીજવસ્તુઓ તૈયાર કરનારાઓ મામૂલી લાગે શકે છે, તમે પ્રકૃતિની ભેટો સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને ટંકશાળની સુગંધ સાથે તાજું કરી શકો છો. વધુમાં, જીવનમાં રેસીપી સરળ છે ખ્યાલ: તમે મીઠાઈ ચાસણી માં ટંકશાળ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાંદડા ઉકળવા જરૂર છે, અને વંધ્યત્વ માટે સંરક્ષણ મોકલવા.
ઘટકો:
- કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
- ટંકશાળના ટ્વિગ્સ - 4 પીસી.;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
- ઉકળતા પાણીમાં, ખાંડને રેડવું અને તે સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- ટંકશાળના પાંદડા ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- કરન્ટસના બેરીઓ મૂકો, સ્ટોવ પર 5 મિનિટ માટે કાકડી રાખો અને ગરમીથી દૂર કરો.
- એક જંતુરહિત જાર, કવર અને 20 મિનિટ માટે sterilize માં રેડો.