ફળોમાંથી કિસલ

ઓટ, રાઈ અને ઘઉંથી ખૂબ પ્રથમ જેલી તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આવા પીણાં 1000 વર્ષથી વધુ જૂની છે. અને માત્ર પછીથી, જ્યારે બટાકા રશિયાના પ્રદેશમાં પ્રગટ થવા લાગ્યો અને બટેકા સ્ટાર્ચ બનાવવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે તેમણે વિવિધ ફળો અને બેરીમાંથી જેલીનો ફેલાવો મેળવ્યો. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે આ પીણું ખૂબ જ ઉપયોગી છે. હવે અમે તમને કહીશું કે સિંકમાંથી જેલી કેવી રીતે તૈયાર કરવી.

પ્લમ થી ચુંબન

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 400 ગ્રામ;
• ખાંડ - 5 tbsp ચમચી;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

કાળજીપૂર્વક મારા ફળોમાંથી પાણી ચાલતી વખતે ધોઈને સાફ કરો, પછી તેમને શાકભાજીમાં મૂકો, ખાંડમાં રેડવું અને પાણીમાં રેડવું. અમે આગ પર પેન મૂકી અને સામાન્ય ફળનો મુરબ્બો રાંધવા. ઉકળતા પછી, જ્યારે ફળોમાંથી સપાટીઓ આવી અને લાલ રંગનો રંગ મેળવવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે અમે આગ ઘટાડીએ અને બીજા 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ. આપણને ફળોની જરૂર નથી. પ્રવાહી ફરીથી આગ પર મૂકવામાં આવે છે અને એક બોઇલ લાવવામાં સ્ટાર્ચ 50 મિલિગ્રામ ઠંડા પાણીમાં ભળી જાય છે અને મિશ્ર થાય છે. પરિણામી મિશ્રણ ધીમે ધીમે ફળનો મુરબ્બો માં રેડવામાં આવે છે અને જરૂરી તેની સાથે દખલ જેથી કોઈ ગઠ્ઠો છે. બધું, ચુંબન તૈયાર છે!

પ્લુમ અને ચેરીથી કિસલ

ઘટકો:

• પાણી - 800 એમએલ;
• ફળોમાંથી - 200 ગ્રામ;
• ચેરી - 150 ગ્રામ;
• ખાંડ - 125 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ફળોમાંથી અને ચેરીઓ આ પત્થરો દૂર કરે છે અને તેને ઉકળતા પાણી સાથે ભરો, અન્ય 5 મિનિટ માટે બોઇલ કરો અને પછી ફિલ્ટર કરો. ફળની પલ્પ ખાંડ (અડધો ધોરણ) સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી ઊભા રહેવું. પરિણામી રસને સૂકવવામાં આવે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હાડકાંમાંથી ઉકાળો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધે છે. ત્યારબાદ ફળોને ડુક્કરના બ્લેન્ડર સાથે રુવરમાં ફેરવો, પછી બાકીની ખાંડ ઉમેરો, ફરી એક બોઇલમાં લાવો, રસ અને થોડો ભાગ ઠંડુ પાણીમાં ભળે. આ કિસ્સામાં, સતત અમારી જેલી જગાડવો જેથી કોઈ ગઠ્ઠો રચાય નહીં. ઉકળતા પછી, લગભગ 3 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો અને પછી બંધ કરો.

ફળોમાંથી Cassel રેસીપી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 300 ગ્રામ;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• પાણી - 6 ચશ્મા;
• સ્ટાર્ચ - 3 tbsp ચમચી

તૈયારી

ફલેમ્સ સૉર્ટ થાય છે, ઠંડા પાણીથી ધોવાય છે, દરેક સિંક પર બાજુથી આપણે ચીરો કાઢીએ છીએ અને પથ્થર કાઢીએ છીએ. અડધા ખાંડ સાથે ફળોમાંથી છંટકાવ કરો અને એક ઠંડી જગ્યાએ લગભગ એક કલાક માટે મૂકો. પરિણામી રસ નીકળી જાય છે, અને ફળોમાંથી પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને આશરે 15 મિનિટ સુધી રાંધવા આવે છે. હવે આપણે તેમને ચાળણીથી નાખીએ છીએ, ખાંડ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ધીમે ધીમે સ્ટાર્ચમાં રેડવું, ઠંડા પાણીના 100 મીલીથી ભળે. તે જ સમયે, અમે દખલ રોકવાનું બંધ કરી શકતા નથી. સમાપ્ત ચુંબનમાં આપણે રસમાં રેડવું, મિશ્રણ કરો, ખાંડ અને કૂલ રેડવું.