હોમ કોગ્નેક

વૈકલ્પિક, ઘરની બ્રાન્ડી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ટેક્નોલૉજિસ્ટ ડિસ્ટિલરીની કોઈ વિશેષ કુશળતાને બદલે ધીરજની જરૂર પડશે. અમે તમને આ પીણું તૈયાર કરવાના ત્રણ સંપૂર્ણપણે અલગ આવૃત્તિઓ પ્રદાન કરીએ છીએ.

દારૂમાંથી હોમમેઇડ કોગનેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• દારૂ (95% કરતા ઓછા) - 1250 મિ.લી.
• પાણી (શુદ્ધ) - 1805 મિલી;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• ચા (મોટા પર્ણ) - 2 tsp.
• મરી મરી બ્લેક - 2 વટાણા;
• લવિંગ - 2 કળીઓ;
• લોરેલ - 1 શીટ;
• ગ્લુકોઝ - 10 એમએલ;
• વાઈનિલિન - એક ચપટી ઓફ ½;
• લીંબુ છાલ - ¼ ટીસ્પૂન;
• તજ - 1 ચપટી

તૈયારી

આ પીણા બનાવવાની તૈયારીમાં, ત્યાં બે મુખ્ય ઘટકો છે, જે ગુણવત્તા એ પરિણામ પર આધારિત છે. તે આલ્કોહોલ અને પાણી છે, અમે દારૂથી શરુ કરીએ છીએ, તેની ગુણવત્તા હંમેશા ટકાવારી સાથે સંબંધિત હોય છે, શુદ્ધ દારૂની ટકાવારી જેટલી ઊંચી હોય છે, તેની ગુણવત્તા વધુ સારી હોય છે. પાણી, તે આદર્શ રીતે વસંત, નરમ અને લઘુત્તમ મીઠા સાથે હોવું જોઈએ. સંભવતઃ, બાટલી તટસ્થ પસંદ કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે, કોઈપણ સ્વાદ વગર, મિશ્રણ પ્રક્રિયા માટે તે જરૂરી મરચી હોવું આવશ્યક છે. અને કોઈ પણ સંજોગોમાં, સાદા પાણીનો નળ, સરળ અથવા બાફેલા ના ઉપયોગ કરતા નથી, તો તમે ફક્ત દારૂ જેવા સસ્તા ઉત્પાદનને બગાડી શકો છો.

મિશ્રણ માટે હજુ પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ છે, કૂલિંગ પાણી ઉપરાંત, તમારે પાણીમાં દારૂ રેડવાની જરૂર છે, અને ઊલટું નહીં, આ એક અસમર્થ નિયમ છે. તે કોઈની માટે મહત્વપૂર્ણ લાગતું નથી, પરંતુ રસાયણશાસ્ત્રમાં જવા વગર કહીએ છીએ કે, જો તેનાથી વિપરીત કરવામાં આવે તો, પ્રતિક્રિયામાં ખોટું થશે, દારૂ તૂટી જશે અને પછી તેના તીવ્ર આલ્કોહોલ સ્વાદને છોડી દેશે. જો તમારી પાસે દારૂનો અન્ય ટકા હોય તો તમે ફર્ટમેન કોષ્ટકનો ઉલ્લેખ કરી શકો છો, તે સરળ અને બુદ્ધિપૂર્વક ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે ચોક્કસ દારૂને પાણીના પ્રમાણનું વર્ણન કરે છે. પાણીમાં દારૂને મિશ્રણ કર્યા પછી થોડા દિવસો પ્રતિક્રિયાઓ પસાર કરે છે, તેથી ઓછામાં ઓછા ત્રણ દિવસનો ભોગ બનવું એ સલાહભર્યું છે, પરંતુ આ કોઈ માન્યતા નથી.

તેથી, તૈયાર, ઠંડુ પાણીમાં, દારૂના પાતળા પ્રવાહમાં રેડીને, બાકીના તમામ ઘટકો ઉમેરો, પ્રાધાન્ય લાકડાના ચમચી સાથે ખાંડ સુધી ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ભળીને અને ઠંડી, લગભગ 4 ડિગ્રી, અંધારાવાળી જગ્યાએ ઢાંકણ મૂકો. એક એપાર્ટમેન્ટની શરતોમાં, તે રેફ્રિજરેટર બનવાની શક્યતા છે, તમારા પીણું ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ સુધી ઊભા થવું જોઈએ, પછી તે ફિલ્ટર અને બોટલમાં હોવું જોઈએ.

ઘર પર prunes સાથે વોડકા માંથી કોગ્નેક બનાવવા માટે કેવી રીતે - ઝડપી રેસીપી

ઘટકો:

• વોડકા - 0,5 એલ;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• શુષ્ક સૂકાં - 20 ગ્રામ;
• કાળી ચા - 1 શેમ્પૂ;
• લવિંગ;
• વેનીલા;
• તજ

તૈયારી

તમારા સ્વાદની જરૂરિયાતો માટે મસાલાની માત્રા સાથે અનુમાન લગાવવા સિવાય, આ રેસીપી કોઈ વિશેષ તૈયારી માટેની ક્રિયાઓ અથવા ગણતરીઓ માટે આપતું નથી. અને માત્ર એક યુવાન રસાયણશાસ્ત્રી ની સૂચના યાદ અપાવે છે, એક જાર તમામ ઘટકો મિશ્રણ, ખાંડ ઓગળી પહેલાં stirring અને એક વધુ થોડું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી લગામ, ઢાંકણ સાથે ચા બેગ થ્રેડ, તેથી તે તેને વિચાર સરળ હશે. અને એક દિવસ પછી તમે કોગ્નેક જેવા સ્વાદ માટે યોગ્ય ટિંકચર મેળવશો.

ઓક છાલ પર ચંદ્રની બનેલી હોમમેઇડ કોગનેક

ઘટકો:

• ચંદ્રકોણ 70% - 0,3 એલ;
• શુદ્ધ પાણી - 200 મી;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ઓકના છાલ - 4 tsp.
• લવિંગ - 4 કળીઓ;
• જાયફળ (જમીન) - એક ચમચી 1/3;
• ખાંડ વેનીલા - 5 ગ્રામ;
• ચા કાળા (પર્ણ) - 15 ગ્રામ;
• મરી વટાણા - 3 વટાણા

તૈયારી

આ પીણું તૈયાર કરવા માટે Moonshine ઓછામાં ઓછા બે રન ખૂબ જ સારી હોવી જોઈએ, જેથી તેની શુદ્ધતા શક્ય તેટલી સારી હતી. આ કિસ્સામાં, ફર્ટમેનના કોષ્ટકની મદદથી દારૂના ગુણોત્તરના 40 થી 45% જેટલા પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે તમારે ચોક્કસપણે આલ્કોલોમીટરની જરૂર પડશે. જો તમારી ચંદન 70% છે, તો અમે પહેલાથી જ જરૂરી પાણીની ગણતરી કરી છે અને ઘટકોમાં દર્શાવેલ છે. મોનોશિન અહીં આલ્કોહોલ તરીકે છે, તેથી પ્રથમ રેસીપીમાં, માટે મિશ્રણને તેને ઠંડુ પાણીમાં રેડવું જરૂરી છે, અને ઊલટું નહીં. સુગરને પાણીની સમાન રકમ સાથે ભેળવી જોઈએ અને કારામેલની સ્થિતિને લઈને સ્ટોવમાં લાવવામાં આવે છે, તે અતિશય નથી કે જે કડવો સ્વાદ તરફ દોરી શકે છે. પછી કારામેલને પહેલેથી જ મિશ્રિત મગ સાથે જારમાં મોકલો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને મિશ્રણ કરો. છાલ સહેજ સળગી જવાની જરૂર છે, પરંતુ કોઈ પણ વસ્તુને ગરમીથી જ ઉગાડવામાં આવતી નથી, ભવિષ્યમાં પીવા માટેની તૈયારી માટે આવશ્યક પદાર્થોને છોડવામાં આવે છે. પછી તમામ અન્ય ઘટકો ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે એક ઘેરી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.