મસાલેદાર મીઠાઈની મેકરેલ

એક મસાલેદાર મરીનાડે મેકરેલમાં અથાણું એક ઉત્તમ સ્વતંત્ર નાસ્તો છે અને માછલી સલાડ અને સેન્ડવીચના તમામ પ્રકારના રાંધવા માટે કોઈ મહત્વનું ઘટક નથી. આ માછલીના માંસના ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે, વાનગી રસદાર અને ખૂબ જ નરમ બનાવે છે. તે ઉત્સવની કોષ્ટક પર ગૌરવ સાથે મૂકી શકાય છે, અને એક નાનકડું ડિનર પર ઉકાળેલા બટાકાની ઉપયોગથી ખૂબ ઓછા ઇન્કાર કરશે.

પરંતુ, કમનસીબે, દુકાનોમાં વેચવામાં આવતી મસાલેદાર મીઠું ચડાવેલું મીઠું માછલી માછલી, લસણ અથવા સમયની ગુણવત્તાને કારણે આત્મવિશ્વાસને પ્રેરિત કરતી નથી. ઘર પર મસાલેદાર મરીનાડનો ઉપયોગ કરીને જાતે તૈયાર કરવું તે ઘણું શક્ય છે.

મસાલેદાર મીઠાઈ મૅકરેલની વાનગીઓ ખૂબ સરળ છે, ઊંચી કિંમતની જરૂર નથી, અને માછલી પોતે ઝડપથી પર્યાપ્ત મેરીનેટ છે.

કેવી રીતે મસાલેદાર સેલ્ટિંગ એક મેકરેલ બનાવવા માટે યોગ્ય રીતે અમે નીચે અમારા વાનગીઓમાં કહેશે

મેકરેલ મસાલેદાર ક્ષાર માટે રેસીપી

ઘટકો:

• મેકરેલ - 1 પીસી.;

માર્નીડ માટે:

• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી (એક સ્લાઇડ વગર);
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠી મરીના વટાણા - 3 પીસી.;
• લવિંગ - 3 પીસી.;
• કાળા મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
• ધાણા - 10 જી;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી 250 મી.

તૈયારી

મેકરેલ, જો જરૂરી હોય તો, ડિફ્રોસ્ટ, માથું, આંતરડા અને ફિન્સ દૂર કરો અને સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે.

હવે મેકરેલ મસાલેદાર મીઠાઈ માટે marinade તૈયાર. આવું કરવા માટે, બધા ઘટકો એક બાબત અથવા શાક વઘારવાનું તપેલું કરો અને બે મિનિટ માટે રાંધવા.

અમે માછલીને દંતવલ્ક અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુલા લવણ સાથે ભરો. યોગ્ય વાનગીઓની ગેરહાજરીમાં, તમે એક પાક કરેલી પ્લાસ્ટિક બોટલને મેરીનેટ કરવા માટે વાપરી શકો છો. અમે માછલીને બે થી ચાર દિવસ સુધી રાખીએ છીએ.

લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે, તમારે માછલીને દરિયામાંથી નાંખવાની જરૂર છે, તેને બેગમાં મુકો અને ફ્રીઝરમાં મોકલી આપો.

સરસ મેકરેલ મસાલેદાર મસ્ટર્ડ સાથે salting

ઘટકો:

• મેકરેલ - 2-3 પીસી.;

માર્નીડ માટે:

• મસ્ટર્ડ પાઉડર - 1/2 ચમચી. ચમચી;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી (એક સ્લાઇડ વગર);
• દાણાદાર ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
• લવિંગ - 1 પીસી.
• કાળા મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
• ધાણા - 1/2 ચમચી ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 25 એમએલ;
• લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 500 મી.

તૈયારી

અમે વેસ્કરા, માથા અને ફિન્સથી મેકરેલના મડદાઓને દૂર કરીએ, તેને ધોઈએ, તેને ટુકડાઓમાં કાપી અને યોગ્ય કન્ટેનરમાં ઉમેરો. મરીનીડના તમામ ઘટકોને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો, કૂલ કરો અને તેને માછલી સાથે ભરો. અમે 24 કલાક માટે લવણમાં ટુકડાઓ ધરાવે છે અને પ્રયાસ કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!