ડુક્કર ઘણા લોકો દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે એક સમૃદ્ધ સ્વાદ, ધરાઈ જવું તે અને સ્વાદ ધરાવે છે. આવા માંસને વિવિધ સંસ્કરણોમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ત્યાં એક રેસીપી છે જે વિશેષ ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે, તેને મોટી સંખ્યામાં પ્રક્રિયાઓ સાથે પાલન કરવાની જરૂર નથી. આ ભરવાથી ડુક્કરના બનેલા માંસની આંગળીઓ છે, જે ગરમ અને ઠંડા બન્નેમાં પીરસવામાં આવે છે.
કેવી રીતે પોર્ક આંગળીઓ રસોઇ કરવા માટે?
ડુક્કરને ભરવાથી સ્વાદિષ્ટ માંસની આંગળીઓ બનાવવા માટે, તમારે આ ભલામણોને અનુસરવાની જરૂર છે:
- હાડકાં, નસ અને અદલાબદલી ટુકડાઓ વગર ડુક્કર માંસ લેવાનું સારું છે.
- મેટ બ્લેન્ક્સને તંતુઓથી કાપીને પ્લેટ સાથે કાપાવી જોઈએ અને તેમને હરાવવું જોઈએ, જ્યારે મસાલાઓ સાથે પૂર્વ-ઊંજવું.
- અંદરની બાજુએ આંગળીઓને ભરવા માટે મૂકવામાં આવે છે, પછી તેઓ એક થ્રેડ અથવા ટૂથપીક સાથે વાંકાતા અને ફરતી કરે છે.
- કેટલીકવાર વાનગીઓમાં બ્રેડિંગનો આશરો આવે છે જેથી તેલ આંગળીઓમાં પ્રવેશતું ન હોય અને રાંધવાના સમય દરમિયાન રોલ્સની રસળતા જાળવી રાખવામાં આવે.
- આંગળીઓને અલગ અલગ ચટણીઓની સેવા આપવા માગે છે, જેથી માંસની વાનગી વધુ સૌમ્ય અને નરમ હોય.
- આંગળીઓ કોષ્ટકમાં મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપી શકાય છે, આ વિકલ્પનો ઉપયોગ ઠંડા માંસ નાસ્તા તરીકે થઈ શકે છે.
ચરબીયુક્ત સાથે ડુક્કરના પિન
ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર નાસ્તા બેકોન સાથે આંગળીઓ હશે. રસોઈ દરમ્યાન, જો ઇચ્છિત હોય, તો તેમાં ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સ શામેલ હોઈ શકે છે, જે તાજગીનો સ્પર્શ આપશે. જો મસાલામાં પૂર્વ-મેરીનેટેડ હોય તો વધારાની રોચક પદાર્થ આપી શકાય છે. આ વાનગી વનસ્પતિની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે અથવા એક મસાલેદાર ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
- ચરબીયુક્ત - 100 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ધાણા - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- લસણ - 1 માથું;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
તૈયારી
- ડુક્કરની મેડલિસિસ મસાલાઓમાં કાચી છે.
- સાલોને ક્યુબ્સમાં કાપીને, તેમાં સમારેલી ડુંગળી અને લસણ, સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
- ચરબી ભરવાથી ડુક્કરના માંસની આંગળીઓને રચે, તેમને એક શબ્દમાળા અને ફ્રાય સાથે જોડવું.
ચીઝ સાથે આંગળીઓ
પનીર સાથે અત્યંત મસાલેદાર ડુક્કરની આંગળીઓ બાકીના ઘટકોની રચના પરિચારિકાના વ્યક્તિગત ઇચ્છાઓના આધારે બદલાઈ શકે છે, તે ટમેટાં, અખરોટ, ગ્રીન્સ હોઈ શકે છે, તમે ઓરેગોનો અથવા પૅપ્રિકા ઉમેરી શકો છો. ચીઝ કોઈ પણ જાતને અનુકૂળ કરશે, તેની સાથે આંગળીઓ વધુ રસદાર બનશે.
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. એલ.
- અખરોટ - 1/3 કપ;
- પેર્સલી;
- મસાલા
તૈયારી
- માંસ ભાગવાળો કાપો.
- ચીઝ છીણવું, તે ટમેટા પેસ્ટ, અદલાબદલી ઔષધો, મસાલા, અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભળવું.
- પનીર છૂંદેલા બટાકાની સાથે મેડલ ભરો.
- 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પનીર સાથે પોર્ક માંસ આંગળીઓ.
Prunes સાથે Fingernails
અસામાન્ય સ્વાદના પ્રેમીઓ માટે બનાવવામાં આવેલી એક રેસીપી છે, જે માંસમાં મીઠી નોંધ ઉમેરવા માટે ભયભીત નથી. અત્યંત મૂળ પેદાશની આંગળીઓને પાઇન્સ સાથે . કટમાં તે અત્યંત મોહક દેખાય છે. વધારાના સ્વાદ માટે, કેટલીક લોરેલના પાન પાનમાં મૂકી શકાય છે.
ઘટકો:
- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન - 600 ગ્રામ;
- પ્રાયન્સ - 200 ગ્રામ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- પાતળા ચૉપ્સ તરીકે માંસ તૈયાર કરો.
- ટુકડાઓમાં prunes કટ
- માંસ માં prunes વળો, skewers સાથે જોડવું કે સંલગ્નિત.
- 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાલે બ્રે with બનાવવા સાથે ડુક્કરનું માંસ આંગળીઓ.
મશરૂમ્સ સાથે આંગળીઓ
મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે મીટ આંગળીઓ કોઈપણ કોષ્ટક માટે અદભૂત સુશોભન હશે. તે જ સમયે, વાનગી રસદાર અને હાર્દિક હશે. વધારાની સામગ્રી તમને આ સામગ્રી પર વધુ ધ્યાન આપવાની ફરજ પાડે છે, પરંતુ પરિણામ તે મૂલ્યના છે. માંસ પકાવવાની પથારીમાં અથવા બળીને રાંધવામાં આવે છે. તે સેવા આપતા, તમે ટોચ પર ઊગવું સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- ડુક્કર - 1 કિલો;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ચીઝ -155 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
- 1 સે.મી. જાડા ટુકડાઓમાં માંસ કાપો, તેમને નાહિંમત.
- કટ મશરૂમ્સ અને ફ્રાય ડુંગળી.
- ચીઝ છીણવું અને મશરૂમ્સમાં બંધ કરવા પહેલાં જ ઉમેરો.
- તૈયાર ચૉપ્સ પર ભરણ અને લપેટી મૂકો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી અડધા એક ગ્લાસ રેડવાની છે. 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું.
બદામ સાથે આંગળીઓ - રેસીપી
એક ખૂબ જ રસપ્રદ તફાવત ભરવાથી ડુક્કરની આંગળીઓ હશે, જેમાં બદામનો સમાવેશ થાય છે. આ ઘટક યોગ્ય બનાવવા માટે, કર્નલો ઉડી જમીન હોવા જ જોઈએ, તેઓ ગ્રીન્સ, લસણ અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ કરે છે. રસોઇ કરવાનો શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ છે કે તમારી સ્લીવમાં વાનગી બનાવવી.
ઘટકો:
- પોર્ક - 1,5 કિગ્રા;
- લસણ - 1 માથું;
- મીઠું;
- ગ્રીન્સ - 1 ટોળું;
- અખરોટ - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
તૈયારી
- માંસને પ્લેટમાં કાપો અને હથોડો સાથે હરાવવું.
- બદામ ફ્રાય અને તેમને હર્બલ, લસણ, મીઠું, એક બ્લેન્ડર માં હરાવ્યું સાથે ભળવું.
- દરેક વિનિમય માટે, ભરવાના 1.5 ચમચી મૂકો. તેમને સજ્જ કરો અને ટૂથપીક્સથી સુરક્ષિત કરો.
- 1 કલાક માટે સાલે બ્રે a, એક સ્લીવમાં મૂકી ભરવા સાથે બદામની ડુક્કરની માંસની આંગળીઓ.
ભરણની આંગળીઓ
ડુક્કરનું અદલાબદલી ઉત્સાહી ઝડપથી તૈયાર માંસની આંગળીઓ. આ વાનીનો એક ચોક્કસ ફાયદો છે, તે ફ્રીઝ કરી શકાય છે, અને મહેમાનોના આગમન સમયે તેમને ઉતાવળમાં રસોઇ કરી શકાય છે. ટેબલ પર પૂરક સેવા આપતી વખતે દરેક સ્વાદ માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બનશે. ફ્રાઈંગ કર્યા પછી, વધારાનું ચરબી દૂર કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર ખોરાક મૂકવાનું આગ્રહણીય છે.
ઘટકો:
- બળતરા - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- કેફિર - 35 એમએલ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માર્જરિન - 3 tbsp. એલ.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. એલ.
- લોટ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- નાજુકાઈના માંસ, દહીં, કાતરી ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા ભળીને.
- લાંબી સોસેજ બનાવો, તેમને લોટથી છંટકાવ.
- ડુક્કરની આંગળીઓની વાનગી માર્જિન અને વનસ્પતિ તેલના મિશ્રણ પર તેમના શેકીને સમાપ્ત કરે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ આંગળીઓ
ભરવાથી ડુક્કરના બનેલા માંસની આંગળીઓની વાનગી ગૃહિણીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય છે. વધારાના ઘટકો તરીકે, તમે તમામ પ્રકારની શાકભાજી, પનીર લાકડીઓ, ચરબીયુક્ત, મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે તમામ પરિચારિકાના વ્યક્તિગત ઇચ્છાઓ પર આધાર રાખે છે. કેટલાક ઘટકોને ફ્રાઈંગ પાનમાં પ્રી-ફ્રાઈંગની જરૂર પડે છે.
ઘટકો:
- માંસ - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- મસાલા
ભરવા માટે:
- ચિકન પૅલેટ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
- ડુક્કરનાં માંસનો કટ, તોડીને, અનુભવી, 30 મિનિટ માટે રજા.
- ફ્રાય માટે કાતરી ડુંગળી.
- ચિકન પૅલેટ, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરની મારફતે સ્ક્રોલ કરે છે, ઇંડા, ડુંગળી, મિશ્રણ ઉમેરો.
- ડુક્કર માંસ માટે ભરવા બહાર મૂકે, રોલ્સ પત્રક, ટૂથપીંક સાથે ઠીક, થોડું ફ્રાય.
- એક પકવવા ટ્રે પર મૂકો, દરેક બાજુ પર ક્યુબ્સ માં સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી, મૂકો.
- 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમીથી પકવવું માં ડુક્કરના આંગળીઓ