સ્વભાવમાં જવું, તમે હંમેશા માંસને કેવી રીતે ઝડપથી કાબુ પાડવા તે વિશે વિચારો છો, જેથી શિષ કબાબ રસદાર, સુગંધિત અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ નહીં કરે. આ પ્રશ્નનો ઘણા જવાબો છે, અને આજે આપણે અસંખ્ય મૂળ રીતો વિશે કહીશું.
ડુક્કરના શીશ કબાબને ઝડપથી કેવી રીતે અથડાવો?
ઘટકો:
- ડુક્કર (ગરદન) - 1.5 કિલો;
- કોષ્ટક સરકો - 4 tbsp. ચમચી;
- ઠંડા પાણી - 8 tbsp. ચમચી;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- બલ્બ - 3 ટુકડાઓ;
- મસાલા
તૈયારી
ઝડપથી સરકોના ડુક્કરમાંથી શીશ કબાબને કાબુમાં લેવા માટે, માંસ ધોવાઇ જાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે. ડુંગળીને મોટી રિંગ્સ સાથે સાફ કરવામાં આવે છે. આ marinade માટે, પાણી સાથે સરકો પાતળું અને તેમાં ખાંડ ફેંકવું. ડુક્કરના ટુકડાઓના પરિણામે મિશ્રણ રેડો અને ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરો. અમે ઉત્પાદનોને હાથથી મિશ્રિત કરીએ છીએ, ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મુકો.
શીશ કબાબ પર ડુક્કરના નિકાલ માટે કેટલી ઝડપથી?
ઘટકો:
- ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ - 315 મિલી.
- પોર્ક પલ્પ - 980 ગ્રામ;
- મોટા ડુંગળી - 4 પીસી.;
- મસાલા
તૈયારી
માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને નાના ભાગમાં વિભાજીત થાય છે. પછી તેમને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકો, મસાલાઓ સાથે છંટકાવ, મિશ્રણ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. બલ્બ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને પાતળા સેમિરીંગ્સ સાથે કાપલી થાય છે. હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે માંસ ભરો, ડુંગળીના રિંગ્સ છંટકાવ, હાથથી મિશ્રણ કરો અને કેટલાંક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં કન્ટેનર દૂર કરો.
ખનિજ જળમાં ડુક્કરના પનીરને કબાબ અથાણવા માટેનું ઝડપી રીત
આ વાનગીને આહાર તરીકે ગણવામાં આવે છે અને તેની મદદ સાથે તમે ખૂબ ઝડપથી પિર્ક મારવી શકો છો, જેના પરિણામે અસામાન્ય રીતે નરમ અને ચોખ્ખું સ્વાદિષ્ટ વાનગી મળે છે.
ઘટકો:
- ડુક્કર (માંસ) - 2 કિલો;
- ખનિજ જળ - 500 એમએલ;
- માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
- મસાલા;
- ડુંગળી - 4 પીસી.
તૈયારી
પોર્ક પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ધોવાઇ જાય છે અને નાના ભાગોના નાના ભાગોમાં કાપી નાખે છે. પછી તેમને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવા અને મસાલા અને પકવવાની પ્રક્રિયા સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ. કાળજીપૂર્વક તમારા હાથથી બધું ભેગું કરો, ડુંગળી, સમારેલી રિંગ્સ ફેંકી દો અને ખનિજ જળ સાથેની સામગ્રી ભરો. અમે વાસણને ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.
શીશ કબાબને કાપી નાખવાનો એક ઝડપી રસ્તો
ઘટકો:
- ડુક્કર (માંસ) - 2 કિલો;
- લીંબુ - 105 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 115 ગ્રામ;
- માંસ માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - 2 tbsp ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
લેમન ધોઈને અને વર્તુળોમાં કાપી નાખે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, બાઉલમાં અડધા રિંગ્સ અને મિશ્રિત ઘટકો દ્વારા કાપવામાં આવે છે. મસાલા સાથે પ્રક્રિયા અને કાતરી ડુક્કરની સ્લાઇસેસ, મોસમ ફેલાવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે વાસણને ઢાંકણની સાથે આવરીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરને કેટલાક કલાકો સુધી મોકલીએ છીએ.
શિશ કબાબ માટે ડુક્કરના પાંસળીને ઝડપથી કેવી રીતે કાપી શકાય?
ઘટકો:
- પોર્ક પાંસળી - 980 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 305 ગ્રામ;
- કેફિર - 255 મિલી;
- ચટણી ઘેરો સોયા - 25 મિલી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
રિબર સારી રીતે ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે છે અને હાડકાંને ટુકડાઓમાં કાપી નાખે છે. ડુંગળીને છાલવાળી, રિંગ્સ દ્વારા કાપવામાં આવે છે, પાનમાં અને થોડું ઘીલું. પછી કીફિર, સોયા સોસ રેડવું, લસણના દબાવીને સ્ક્વિઝ કરો, મસાલાઓ અને મિક્સ કરો. તૈયાર marinade ડુક્કરની પાંસળી રેડવાની અને 1 કલાક માટે માંસ છોડી દો. પછી તેમને બધા બાજુઓ ના છીણવું અને ફ્રાય પર મૂકે છે.
કીફિરમાં કેટલી ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ મેરીનેટેડ શીશ કબાબ?
ઘટકો:
- ડુક્કર (ગરદન) - 1.5 કિલો;
- ફેટી કીફિર - 495 મિલી;
- બલ્બ - 6 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- મસાલા
તૈયારી
માંસને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, ભાગોમાં કાપીને અને બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને ડુક્કરના ટેન્કમાં મોકલવામાં આવે છે. ઠંડા દહીં સાથે ભરો, સ્વાદ માટે મસાલા ફેંકવું, ખાંડ, હાથથી મિશ્રણ કરો, અને ઢાંકણ સાથે આવરી રાખો, ટેબલ પર 2 કલાક માટે છોડી દો.