ચીઝની લાકડીઓ બીયર અને સૂપ માટેનું એક સરળ નાસ્તો છે. ફ્રેન્ચ વિખ્યાત ડુંગળી સૂપને આ વાનગીની સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે. અને આપણા દેશમાં આ સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાંનું એક છે, જે બિયરનો સ્વાદ પૂરો પાડે છે. આજે આપણે ઘરે બીયર માટે ચીઝની લાકડીઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે વિશે વાત કરીશું.
બીયર માટે ચીઝ લાકડીઓ
ઘટકો:
- હાર્ડ ચિની - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- લોટ - 200 ગ્રામ;
- દૂધ - 100 મિલી;
- બ્રેડના ટુકડાઓ - 100 ગ્રામ;
- સૂર્યમુખી-બીજ તેલ;
- મીઠું;
- મરી;
- મસાલા
તૈયારી
અમે ચીઝને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખ્યા. મસાલા, મીઠું અને દૂધ સાથે ઝટકવું ઇંડા. પનીર બ્રુસોચ્કી લોટમાં ક્ષીણ થઈ જતા અને તેમને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઈંડામાં ડૂબડાવી. આ પછી, કાળજીપૂર્વક બ્રેડક્રમ્સમાં પરિણામી લાકડીઓ ખૂબ જ ઝડપથી ક્ષીણ થઈ જાય છે, જેથી પનીર ગ્લાસ સ્ટેક ન કરે. Breading માં, જો જરૂરી હોય તો, મસાલા અને તલ ઉમેરો - આ લાકડીઓ અસામાન્ય દેખાવ આપશે. એક સારી-ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર પનીર લાકડીઓ ફેલાવો અને ત્રણ મિનિટ ફ્રાય કરો. અમે ફ્રાઈંગ પાનથી લાકડીઓ લઈએ છીએ અને તેમને કાગળની ટુવાલ સાથે ચોપડવું, ટેબલ પર તમામ પ્રકારના ચટણીઓ સાથે સેવા આપી.
બિયર માટે ચીઝની સળિયાની વાનગી
ઘટકો:
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 180 ગ્રામ;
- પનીર હાર્ડ - 50 ગ્રામ;
- પેર્સલી;
- ડુંગળી લીલા;
- મસ્ટર્ડ;
- કાળા મરી;
- મરી કડવી;
- મીઠું;
- ઇંડા - 1 પીસી.
તૈયારી
નાનો ટુકડો બટકું સુધી માખણ માખણ અને છરી સાથે લોટ લોટ. અમે ચીઝ ઘસવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડુંગળી વિનિમય અને નાનો ટુકડો બટકું ઉમેરો. સોલિમ, મરી, રાઈના 0.5 ચમચી અને મસાલાઓ ઉમેરો. ઘટકો કાળજીપૂર્વક ભળવું અને તેમને whipped ઇંડા ઉમેરો. પરિણામી કણક kneaded છે, એક વાટકી માં રચના અને 40 મિનિટ માટે ઠંડા મોકલવામાં. તે પછી, કણકને માધ્યમ જાડાઈના સ્તરમાં ફેરવવામાં આવે છે અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. અમે તેમને પકવવાના ટ્રે પર, પૂર્વ-તેલવાળી અને સોનેરી બદામી સુધી ફેલાવો.
પનીરમાંથી બિઅર માટે ક્પસ્ટિક્સ
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 300 ગ્રામ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોખંડની જાળીવાળું પનીર - 75 ગ્રામ;
- મીઠી જમીન પૅપ્રિકા;
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી;
- મીઠું;
- જીરુંના બીજ;
- તલ;
- ખસખસ;
- ધાણા
તૈયારી
અમે કણક નરમ બની ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, અને તે એક લંબચોરસ માં રોલ. દૂધ અને ગ્રીસ સાથે જરદી આ મિશ્રણનો ભાગ કણક સાથે વહેંચો. અડધા રોલ કણક માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મરી, પૅપ્રિકા અને રેડવાની કણકના બીજા અડધા ભાગને આવરે છે અને તેને સારી રીતે દબાવો. સ્ટ્રિપ્સમાં કણકને કાપી અને તેને સ્પિરિલ્સના આકારમાં ટ્વિસ્ટ કરો. પકવવાના ટ્રે પર, ચર્મપત્ર કાગળ ચોરી અને લાકડીઓ બહાર મૂકે છે. પનીરની લાકડીઓનો અંત સારી રીતે ઠીક છે અને જરદીના અવશેષો સાથે લુબ્રિકેટેડ છે, જે મીઠું, છાશવાવાળી બીજ અને તલનાં બીજ, ખસખસ અને ધાણાના બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે. પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી લાકડીઓને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે