સસલાના માંસનું ઉમદા સ્વાદ હંમેશા એક ઉત્કૃષ્ટ અને ડાયેટરી વાનગી ગણવામાં આવે છે. અન્ય શાકભાજી, મસાલા અને ક્રીમ સોસ સાથેના બટાકાની સાથે રેબિટ શાહી ઉપચાર છે, શેફ તેને સૌથી વધુ ઉત્સવની વાનગીઓ માટે લાયક હરીફ કહે છે, પરંતુ તૈયારીમાં તૈયાર કરવા માટે ઘણા યુક્તિઓ છે.
એક બટાકાની સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા રસોઇ કેવી રીતે?
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે રેબિટ ખૂબ જ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તમે ખાટા ક્રીમ અથવા ટમેટા સાથે રેસીપી પસંદ કરી શકો છો. મોટાભાગના ગૃહિણીઓ પ્રથમ વિકલ્પ પસંદ કરે છે, કારણ કે એસિડને કારણે ટમેટાં સાથે બે વાર બમણું રાંધવામાં આવે છે. ખાટા શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે બટાટા અડધા રાંધેલા માટે રાંધવામાં આવે છે, તેઓ અલગથી તળેલા છે.
- લાળ ગુલાબી રંગના માંસ સાથે, મૃદુ તાજું પસંદ કરવું જોઈએ.
- શબ પર પગ પર થોડું ઉન હોવું જોઈએ, ખાતરી કરો કે આ ખરેખર એક સસલું છે.
- બટાકાની રેબિટ મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમમાં ચરબીની ઊંચી ટકા સાથે રાંધવામાં આવે છે.
- ટમેટા, બીયર અને મસાલામાંથી ટેસ્ટી marinade સ્વાદિષ્ટ બનશે.
બટાકા અને ખાટી ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ
સૌથી વધુ લોકપ્રિય રેસીપી બટાકાની સાથે ખાટી ક્રીમ એક સસલું છે, એક ખાટા-દૂધ ઉત્પાદન મજબૂત overdrying માંથી માંસ રક્ષણ આપે છે. માંસને બાળી નાખવા માટે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના તળિયાના સ્તર પર પાણીને એક પણ મૂકીને તેને તૈયાર કરવું જરૂરી છે. જૂના સસલાના મૃતદેહને મસ્ટર્ડના પાતળા પડને ફેલાવીને નરમ થઈ શકે છે.
ઘટકો :
- માંસ - 1 કિલો;
- બટેટા - 1,5 કિલો;
- લસણ - 6 ડેન્ટિકલ્સ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
- તેલ - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- ક્લેસ કાપો.
- માર્નીડ માટે, કચડી લસણ, મરી, મીઠું, તેલ ભેગું કરો.
- માંસ સમીયર, તેને 2 કલાક માટે ઠંડા માં મૂકો.
- ખાટા ક્રીમ સાથે આવરણ, પકવવા શીટ પર મૂકો.
- બટેટાં કાપો, મસાલા, ખાટા ક્રીમ, અને મૂકે ઉમેરો.
- 1,5-2 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
બટાટા સાથે પકવવા માટે સ્લીવમાં રેબિટ
રેબિટ માંસ રસોઈમાં ખૂબ જ તરંગી છે, સૂકવવાનું સરળ છે, તેથી બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સસલામાંથી રસદાર વાનગી બનાવવાનું શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે - તે સ્લીવમાં શેકવામાં આવે છે તે વરાળ સ્નાન કરે છે, જ્યાં સસલાનો રસ સુગંધિત થાય છે અને મસાલાના સુગંધને શોષી લે છે. આવા સારવાર માટે ફ્રોઝન માંસ સારી નથી.
ઘટકો :
- માંસ - 1,5 કિલો;
- મરીનું મિશ્રણ - 2 tsp;
- રોઝમેરી - 1 શાખા;
- ધાણા - 0,5 ચમચી
- તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બટાકાની - 0,5 કિગ્રા
તૈયારી
- ચરબી કાપો, વિનિમય કરવો
- આ મસાલાઓ ભેગા કરો, ટુકડાઓ ફેલાવો.
- ઠંડીમાં એક કલાક માટે છોડો.
- ડુંગળી અને બટાટા કાપો.
- એક સ્લીવમાં બધું ગણો, માંસ રસ પર રેડવાની છે.
- 2 કલાક રસોઇ
- બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેબિટ, જો સ્લાઈવમાં તે કાપી નાખવાના 10 મિનિટ પહેલાં કાપવામાં આવે તો તે વધુ તીખી હશે.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે રેબિટ
બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવેલી સસલા લોકપ્રિય છે કારણ કે માંસમાં કોલેસ્ટ્રોલ નથી, તેમાં વધુ પ્રોટીન અને ઓછી ચરબી હોય છે. સસલાના ચોક્કસ ગંધને વાઇન અથવા સફરજનના સીડર સરકો સાથે પાણીથી દૂર રાખવામાં આવે છે. બધા ઉપયોગી પદાર્થો સરળ રેસીપી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે - બટાકાની સાથે વરખ માં ગરમીમાં સસલા
ઘટકો :
- સસલાના પગ - 2 પીસી.;
- લસણ - 3-4 લવિંગ;
- તેલ - 3-5 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 0.5 ફળ.
તૈયારી
- ડુંગળી મસાલા અને લીંબુનો રસ સાથે અંગત સ્વાર્થ
- માંસને ફેલાવો, ઠંડીમાં 3 કલાક સુધી સાફ કરો.
- એક ફોર્મ માં કરચલા, બટાકાની ઉમેરો.
- ગાજર ટોચ પર મૂકવામાં
- આ marinade સાથે કાચા જગાડવો.
- 1.5 કલાક માટે વરખ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સાથે ફોર્મ બંધ કરો.
બટાટા સાથે એક વાસણમાં રેબિટ
રેબિટ એ આહાર માટે ઉત્તમ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે શરીરના રેડિઓન્યુક્લીડ્સને દૂર કરે છે, શિશુઓ માટે આ ઉત્પાદનની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ફેરફાર માટે, તમે બટાકા અને ખાટા ક્રીમ સાથે પોટ્સમાં સસલું જેવા વિકલ્પ પસંદ કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તે મધ્યમ છાજલી સાથે જોડાયેલ છે જેથી પટ્ટી પ્લેટની ટોચની દિવાલથી ગરમ થતી નથી.
ઘટકો :
- સસલા - 0.5 કિગ્રા;
- બટાટા - 800 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- હાર્ડ પનીર - 100 ગ્રામ;
- ધાણા - 0,5 ચમચી
- મેયોનેઝ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 2 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
- સરસવ અને મસાલા સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરો, માંસ ફેલાવો.
- 40 મિનિટ માટે ઠંડા દૂર કરો.
- બટાટા અને ડુંગળી છાલ, ગાજર છીણવું.
- મીઠું અને ધાણા ઉમેરો, જગાડવો, અડધા કલાક માટે માર્ટીન કરો.
- બટાટા અને માંસના સ્તરો બહાર મૂકે છે.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ, પાણી ઉમેરો
- બટાકાની એક સસલું 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે રેબિટ
એક સમયે મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથેના રેબિટ સૌથી લોકપ્રિય વાનગી હતા, કારણ કે તે માત્ર સફેદ મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો હતો. વન, સુકાઈને ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી ધોવાઇ અને સૂકવવા જ જોઇએ. તમે મશરૂમ્સની પસંદગી કરી શકો છો, પછી સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે, તમારે ગોલ્ડન બદામી સુધી મશરૂમ્સ સાથે માંસ ભઠ્ઠી કરવી પડશે.
ઘટકો :
- સસલા - 1 કિલો;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- સૂપ - 0,5 એલ;
- મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 250 મી;
- લીલા ડુંગળી - 1/2 બીમ;
- બટાકાની - 5 પીસી.
તૈયારી
- ટુકડાઓમાં માંસ કટ, ફ્રાય
- એ જ તેલમાં ડુંગળી દો.
- સૂપ ઉકળવા, માંસ માં રેડવાની છે.
- અદલાબદલી મશરૂમ્સ, મીઠું ઉમેરો.
- સ્ટયૂ 1 કલાક અને 30 મિનિટ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે રેબિટ juicier હશે જો તમે તેને યોજવું દો.
બટાકાની સાથે braised સસલા - રેસીપી
સસલાના માંસની ખાસિયત એ છે કે તે બીમારી અને આઘાત બાદ ઝડપથી તાકાતને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. એક ઝડપી અને સરળ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે બાફવામાં એક સસલા છે . રુટના કદના આધારે શાકભાજીઓ કચરા અથવા ક્વાર્ટરમાં સૌથી વધુ સરળ રીતે કાપવામાં આવે છે, પછી બટાટા માપને ઉકળશે, ટુકડાઓના મોહક દેખાવ જાળવી રાખશે.
ઘટકો :
- સસલા - 0,5 કિગ્રા;
- બટાકાની - 6 પીસી.;
- ડુંગળી - 3 ટુકડાઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 50 જી;
- લસણ - 3 લવિંગ
તૈયારી
- માંસ કાપો.
- ડુંગળી અને ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, સીઝનીંગ, મીઠું સાથે લસણ કરો.
- આ marinade માંસ 2 કલાક માટે સૂકવવા.
- બટાટા કાપો, તેમને કોઝાનોકમાં મુકો, ગરમ પાણી રેડવું.
- મરીનડે સાથે માંસ ઉમેરો.
- વરખ સાથે કવર, 1 કલાક માટે સ્ટ્યૂ.
- વરખ દૂર કરો, તેને અન્ય 15 મિનિટ સુધી પકડી રાખો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાટા સાથે સસલાના Ragout
સસલું જૂનું છે, તે મજબૂત ગંધ છે, તેથી આ શબને ઠંડુ પાણીમાં 2-3 કલાકથી ભીનું થવું જોઈએ. જો બાળક યુવાન હોય, તો પછી પૂરતી મસાલા અને marinade, તમે ખાટા ક્રીમ માટે લોટ ઉમેરી શકો છો કે જેથી ચટણી ઘાટ બની જાય છે. બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા માટે સરળ રેસીપી - સ્વાદિષ્ટ અને સ્ટયૂ હશે
ઘટકો :
- માંસ - 1,5 કિલો;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 6 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
- કટ માંસ, મસાલા સાથે ફ્રાય.
- બટાકા, ડુંગળી અને ગાજર માંસ, ખાટા ક્રીમ અને ટમેટા સાથે નહીં.
- એક ફૂલકોબી માં ફોલ્ડ, 1 કલાક માટે સણસણવું
મેયોનેઝમાં બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેબિટ
બટાટાના નરમાઈ પર ડુંગળી પર અસર કરે છે, વધુ તે છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ તે ચાલુ કરશે. બટેટાંવાળા માંસને ફક્ત ગરમ પાણીથી ભરવું જોઈએ, ઠંડા વાનગીને લાંબા સમય સુધી તૈયાર કરવામાં આવે છે. સસલું નરમ થઈ જશે, જો તમે ખાટા ક્રીમને બદલે મેયોનેઝ લઇ જાવ, તો તે એક વિશિષ્ટ સ્વાદ આપે છે, જેમ કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથેનો સસલા મોંમાં ઓગળે છે.
ઘટકો :
- સસલા - 1 પક્ષી;
- બટાટા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- મેયોનેઝ - 5 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી, સુવાદાણા, પત્તા
તૈયારી
- કટ માંસ, મસાલા સાથે ફ્રાય.
- ઉપરથી ડુંગળી છંટકાવ.
- મેયોનેઝ ઉમેરો
- બટાટા કાપો, તેમને મૂકવા
- પાણી ઉમેરો, વરખ સાથે આવરી.
- 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું
- અંત પહેલા 10 મિનિટ, વરખ દૂર કરો.
બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સસલા ઓફ પેલેટ
તમે ફીલટનો ઉપયોગ કરો છો અને એક બટાકાની સાથે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સસલા રસોઈ કરતા હોવ તો વાનગીને વધુ તંદુરસ્ત બનશે અને ઓછા સમય લેશે. સારા સૂકાયેલી ટુકડાઓ, જો માંસને મસાલાઓ સાથે તુરંત તળેલું હોય અથવા તેને ક્રીમ અથવા ટમેટા સોસમાં ઉમેરવા. બટાકાને પ્લેટ્સથી કાપી શકાય છે, પરંતુ બ્રુસોચકામી સાથે, પ્લેટ પર વધુ સુંદર દેખાય છે.
ઘટકો :
- બાફેલી બટેટાં - 400 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઘી - 30 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ ક્રસ્સ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
- આ પટલ, ફ્રાય, પાળી કટ
- ટમેટા સાથે ડુંગળી પાસ, માંસ રેડવાની છે.
- બાફેલી બટાકાની રસોઇ, મૂકે
- જમીન બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મિશ્ર ચીઝ છીણવું, ટોચ પર છંટકાવ.
- ઓગાળવામાં માખણ રેડવાની
- Crusting પહેલાં 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
એક સસલું અને એક બટાકાની સાથે પાઇ
બટાકાની સાથે રેબિટ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે, પ્રાચીન સમયમાં તે પાઇ માટે ભરવા તરીકે સેવા આપે છે. ઉત્સવની કોષ્ટકની મુખ્ય સુશોભન તરીકે, આવા ઉપચારને કુરીક અને આશ્ચર્યજનક મહેમાનો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. શ્રેષ્ઠ પૂરવણીમાં ઘણાં બધાં સાથે ખાવાનો માનવામાં આવે છે, જ્યાં સસલા વિશેષ સ્વાદિષ્ટ છે. તમે કણક kneading વગર કરી શકો છો
ઘટકો :
- લાળ - 1 કિલો;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- માખણ - 80 ગ્રામ;
- બટેટાં - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- રોલ્સ - 200 ગ્રામ;
- સેલરી - 1 ટોળું;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- સૂપ - 3/4 કપ;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- માંસ ઉકાળો, હાડકામાંથી અલગ કરો.
- માખણ અને સૂપ સાથે મસાલા કરો, મસાલા.
- બાફેલા બટાકાનીને કુક કરો, સૂકું રખડુ, ઇંડા, માખણ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ, મસાલા ઉમેરો.
- તેલ આકાર, કણક સ્તરો, નાજુકાઈના માંસ અને ચટણી મૂકો.
- એક સસલા અને બટાકાની ગરમીથી 30 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેટ સાથે કાંતેલા.