સૌથી ઝડપી અને સૌથી વધુ આર્થિક વાનગીમાંની એક નિઃશંકપણે કણકમાં સોસેજ છે. કણકમાં સ્વાદિષ્ટ સોસેજ - બાળકો માટે એક પ્રિય વાનગી છે, અને આવા વાનગીઓમાંથી પુખ્ત વયના લોકોને ઇન્કાર કરવાનો નથી. તેથી, જો તમે જાણતા ન હોવ કે તેમના બાળકોને (અને માત્ર નહીં) ખુશ કરવા માટે શું સ્વાદિષ્ટ અને મોહક છે, તો પછી કણકમાં સોસેજ સાલે બ્રેક કરવા માટે સૌથી શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
યીસ્ટ ટેસ્ટ માં ફુલમો - રેસીપી
ઘટકો:
- સોસેજ - 12 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 250 મીલી;
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- આથો (સૂકા) - 10 જી;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
કણકમાં સોસેજ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તેનું વર્ણન આપણે કણકથી શરૂ કરીશું. દૂધ થોડી ગરમ કરે છે અને ખમીર અને અડધા ખાંડ ઉમેરો આવવા માટે 10 મિનિટ માટે છોડો. કૂણું ફીણ દેખાય તેટલું જલદી, ખાંડ અને મીઠું સાથે પૂર્વ-ચાબૂક મારી ઇંડા સાથે દૂધ ઉમેરો. તેલ નરમ અને દૂધ ઉમેરો. ધીમે ધીમે લોટ ઉમેરો અને કણક ભેળવી તેને 12 સમાન બોલમાં માં વિભાજિત કરો. દડાઓમાંથી, લગભગ 2 સે.મી. પહોળી અને બે વાર સૉસશેસ સુધી સ્ટ્રિપ્સ લો. એક ચપટીમાં કણકમાં દરેક ફુલમો લપેટી અને વિશિષ્ટ કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર મૂકે છે. માખણ સાથે કાગળ પૂર્વ ગ્રીસ પાણીની ચમચીવાળી એક ઇંડા જરદી ઝટકવું અને કણકને ઢાંકવા. સોસેજને આશરે 20 મિનિટ સુધી ઊભા કરવા માટે આપો જેથી તેઓ વધશે. આશરે અડધો કલાક 180 ડિગ્રી તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.
ફ્રેન્કફર્ટમાં પરીક્ષણમાં સોસેજની તૈયારી
ઘટકો:
- સોસેજ - 10 ટુકડાઓ;
- લોટ - 6 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 150 મિલિ.
- સોડા - ¼ tsp;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પકવવા પાવડર - 1 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ - 250 એમએલ;
- મીઠું
તૈયારી
સૉસસને સગવડ માટે 2 છિદ્રમાં કાપો. કણક તૈયાર કરો લોટ અને સોડા સાથે બેકિંગ પાવડર મિક્સ કરો. પાણી ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. મીઠું ચપટી સાથે ઇંડા ઝટકું સારી અને કણક ઉમેરવા તમારે એક પ્રવાહી એકરૂપ કણક મેળવવું જોઈએ. અર્ધ સોસેસ લાકડાના skewer, લોટ માં રોલ સાથે મધ્યમાં ધસી, પછી કણક માં ડૂબવું વધુ પડતા પરીક્ષણને દૂર કરવાની મંજૂરી આપો અને પછી સોસેજને ઉકળતા તેલમાં મુકો. થોડા સેકન્ડ રાહ જુઓ અને પછી કાળજીપૂર્વક skewers ખેંચી. સોનારી બદામી સુધી ફ્રાય. વધારે તેલ આવવા માટે કાગળ પર સોસેજ મૂકો.
એરોગિલમાં ટેસ્ટમાં સૉસ
ઘટકો:
- લોટ - 500 ગ્રામ;
- સોસેજ - 10-12 ટુકડા;
- આથો - 25 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું - 2 ચમચી;
- ખાંડ - 2 tsp.
- વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- પાણી
તૈયારી
પાણી સાથે યીસ્ટને મિક્સ કરો અને 15-20 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. જ્યારે યીસ્ટ વધે છે, લોટ, માખણ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. સારી જગાડવો અને અડધા કલાક માટે ટુવાલ હેઠળ ગરમ કણક છોડી દો. અડધા કલાક પછી, કણક યાદ રાખો અને તેને બીજા કલાક માટે છોડી દો. જ્યારે કણક પહોંચે છે, તે સોસેજની સંખ્યાને સમાન વર્તુળોમાં વહેંચો. વર્તુળો કાપો અને અંદર સોસેજ મૂકી, એક પરબિડીયું જેવા લપેટી. એક પકવવા શીટ અથવા એરોગિલ મેશ પર સોસઝ મૂકો. ઇંડા ગોરા ચાબુક અને કણક સાથે તેમને આવરી 200 ડિગ્રીના તાપમાને 15 મિનિટ સુધી એરોગ્રિલમાં ગરમીથી પકવવું.
પનીર સાથે કણક માં Sausages
અમે ચીઝ સાથે કણકમાં સોસેજ બનાવવા માટે તમારી સાથે સૌથી સરળ અને ઝડપી રેસીપી શેર કરવા માંગીએ છીએ. તમે હંમેશા ઉતાવળમાં તેને રસોઇ કરી શકો છો, જો સાંજે તે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ બેકાર છે. ઘરની રસ્તાની કોઈ પણ દુકાનમાં તમને મળશે તે તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો.
ઘટકો:
- સોસેજ - 10 ટુકડાઓ;
- ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- આથો કણક;
- મેયોનેઝ - 3 tbsp ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
પનીર દંડ છીણી પર છીણવું અને મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ અને સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રણ. એ જ ચોરસમાં આથો કણક કાઢે છે. મધ્યમાં, મેયોનેઝ સાથે ચીઝ મૂકે છે, અને ટોચ પર ફુલમો મૂકો. ધીમેધીમે એક કવર સાથે એક કવર સાથે બંધ કરો. એક પકવવા ટ્રે પર સોસેજ મૂકે છે, આશરે 25 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રીના તાપમાને કોઈ પકડાયેલી ઇંડા અને ગરમાવો પકવવાથી પ્રીયેટ્ડ ઓવનમાં ગરમાવો.