ઉનાળાના પ્રારંભથી, ઠંડા સૂપની વાનગીઓ લોકપ્રિયતા પ્રાપ્ત કરી રહ્યાં છે, જે ગરમ દિવસ પર સહેલાઈથી બેસી શકે છે. વિગતવાર આ લેખમાં અમે કવાસ્થે ઓકોરોશાના તૈયારી વિશે કહીશું.
સ્ક્વિડ સાથે કવેસ સાથે લેન્ટન ઑકોરોશ
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 385 ગ્રામ;
- તાજા કાકડીઓ - 135 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ તૈયાર તીક્ષ્ણ - 25 ગ્રામ;
- બટાટા - 4-5 ટુકડા;
- મીઠું, ખાંડ - ચપટી દ્વારા;
- સુવાદાણાના ગ્રીન્સ;
- કવૉસ બ્રેડ (તીક્ષ્ણ નથી) - 1.2 લિટર.
તૈયારી
2 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી સ્ક્વિડને સાફ અને બાફેલી કરવાની જરૂર છે, પછી તેને ઠંડું કરો અને તેમને સમઘનનું કાપી દો. પણ કાકડી સાથે અંગત સ્વાર્થ અને બટાકાની Melzen ગ્રીન્સ વિનિમય કરવો. કાચા ભેગું, બધા બ્રેડ ક્વાસ રેડવાની, રાઈ, મીઠું ઉમેરો, ખાંડ એક ચપટી માં રેડવાની અને સારી રીતે જગાડવો પીરસતાં પહેલાં ઠંડામાં વાનગી નક્કી કરો.
ઓરોસ્શા - ગોમાંસ સાથે ક્વાસ માટે ક્લાસિક રેસીપી
ઘટકો:
- કેવ્સ - 875 એમએલ;
- બાફેલી ગોમાંસ - 310 ગ્રામ;
- ઇંડા, બાફેલા અને છાલ - 4-5 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી લીલા પીછા - 3 ટુકડાઓ;
- મૂળાની - 5 પીસી.;
- તાજા કાકડીઓ - 310 ગ્રામ;
- બટાટા "એકસમાનમાં" (છાલવાળી) - 4-5 નાના કંદ;
- સુવાદાણા - 5-7 તાજા ટ્વિગ્સ;
- મીઠું મોટી છે;
- ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
ઓકોરોશકી (માંસ, ઇંડા અને શાકભાજી) માટે એક જાડા આધાર નાના સમઘનનું કાપી છે. કચડીના ઘટકોને ભેગું કરો, તેમને ઉમેરો અને પ્લેટ દ્વારા ભાગ વિતરિત કરો. કવસ સાથેના તમામ ઘટકોને ભરો, દરેક સેવામાં ખાટા ક્રીમના એક ચમચી અને મિશ્રણ ઉમેરો. આ રેસીપી માં ક્વાસ unsweetened વાપરવા માટે વધુ સારું છે.
ફુલમો સાથે ક્વાસ પર સ્વાદિષ્ટ okroshka - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 3 નાના કંદ;
- મૂળો નાના - 6-8 ટુકડા;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- લીલા ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ sprigs, સુવાદાણા, ધાણા;
- બાફેલી ફુલમો - 375 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4-5 ટુકડા;
- ખાટા ક્રીમ - 85 મિલી;
- કવસ - 975 મિલી.
તૈયારી
ક્લાસિક ઓકોરોશા માટે બટાટા ઉકાળો, ઇંડા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. પછી તેઓ બધા અન્ય ઘટકો સાથે સાફ અને ઉડી સાથે કાપી જરૂર છે. નાના ઘટકો કાપી છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ છે
આ પ્રકારના ઓકોરોસ્કાને નવા સ્વાદ સાથે ડાઇવર્સિફાઇડ કરી શકાય છે, પીરસવામાં આવે ત્યારે રોચક મસ્ટર્ડ અથવા હર્બરડિશ ઉમેરીને. વૈકલ્પિક રીતે, જ્યારે રાંધવું, વાનગીમાં ગ્રીન ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને મીઠું સાથે પીળેલા બાફેલી જરદાની મૂળ અને ખૂબ સરળ ડ્રેસિંગ દાખલ કરો. આ કિસ્સામાં ચીપ્ડ લીલી ઘટકો મોટાભાગે તેમના સ્વાદને છતી કરે છે અને સંપૂર્ણપણે વાનગીના અંતિમ પરિણામને પ્રભાવિત કરે છે.