ડક કોબી સાથે સ્ટફ્ડ

એક સામાન્ય રોજિંદા રાત્રિભોજન પર સંપૂર્ણપણે શેકવામાં ડકની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ રજા માટે સ્ટફ્ડ પક્ષી તૈયાર કરવા માટે બીજી બાબત છે જો ઉજવણી ફક્ત ખૂણેની આસપાસ હોય, તો પછી નીચેના ડક વાનગીઓમાંનો એક કોબી સાથે સ્ટફ્ડ કરો .

ડક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સાર્વક્રાઉટ અને સફરજન સાથે સ્ટફ્ડ

ઘટકો:

• ડક કાર્ક્સ - 1 પીસી. (લગભગ 1.5 કિગ્રા);
• ખાટા સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• સાર્વક્રાઉટ - 230 જી;
• ડુંગળી - 70 ગ્રામ;
• લસણ દાંત - 4-6 પીસી

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં થોડું તેલ Preheat અને તે સાર્વક્રાઉટ માં મૂકવામાં, અને તે સફરજન અને ડુંગળી સાથે, એ જ કદ ટુકડાઓ કાપી. જયારે ભરવાથી રસ ખુલે છે, લસણના લવિંગને સૉસપૅનમાં મૂકો, તે ઉનાળામાં સમુદ્રના મીઠું સાથે અને આગમાંથી દૂર કરો - ભરવાના ઘટકોના સ્વાદો પહેલાથી જ મિશ્રિત છે. કોબી અને સફરજન સાથે બતકની ક્લેશમાં પોલાણ ભરો, અને એક કવર સાથે પ્રવેશ છિદ્રને ઠીક કરો. દરેક અન્ય પક્ષી ના પગ જોડાવા

સ્ટફ્ડ ડકની તૈયારીને 45 મિનિટ 185 ડિગ્રી અને પછી બીજા અડધા કલાક 220 ડિગ્રી મળશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ ડક

આખા પક્ષીને સંપૂર્ણ બનાવવા માટે જરૂરી નથી, આખી શબને ફક્ત બતકના પગ અથવા સ્તનથી બદલીને, જેમ આપણે આગામી રેસીપીમાં કરીશું.

ઘટકો:

• બતક સ્તન - 640 જી;
• ખાટા કોબી - 170 ગ્રામ;
• એક મુઠ્ઠીના પાઈન;
• બેકન - 60 ગ્રામ;
• થાઇમ, દરિયાઇ મીઠું - એક ચપટી

તૈયારી

આ prunes છાલ અને તેમને કાપી. સાર્વક્રાઉટ સાથે સુકા ફળનો વિનિમય કરવો. ફ્રાયિંગ પાનમાં, બેકનના સ્લાઇસેસને ફ્રાય કરો, અને કોબીને શેકવાની તૈયારી કરો - 4-6 મિનિટ. થાઇમ અને મીઠું સાથે અંતિમ સીઝનમાં

ડકના સ્તનોને "પુસ્તકો" ની રીતમાં કાપો, કટ પર ભરણને કાપીને, બીજા અડધા ભાગમાં આવરી દો અને સૂતળી સાથે ગૂંચવું. બેકડ સ્ટફ્ડ ડક 180 ડિગ્રી 40 મિનિટ ફરજ પર તૈયાર થવું જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સ્ટફ્ડ ડક રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• માખણ - 35 જી;
• લાલ કોબી (મધ્યમ કદ) - 1 ટુકડો;
• લવિંગ - 5 કળીઓ;
• લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
• લાલ વાઇન સરકો - 45 મિલી;
• prunes - 7 પીસી .;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• ડક કાર્ક્સ - 1 પીસી. (લગભગ 2 કિગ્રા).

તૈયારી

180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી લાવો, માખણ ઓગળે અને લવિંગ અને લૌરલ સાથે અદલાબદલી કોબી સાથે સેવ. સુગંધિત મિશ્રણ માટે પ્રયુઓના ટુકડાઓ મૂકવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી તે caramelizes બધી ખાંડ અને ટમેટા છંટકાવ. 45 મિનિટ માટે કોબી ભરવા અને ગરમીથી પકવવું સાથે બતક ભરો