યકૃતથી સોફલે

યકૃત ખૂબ ઉપયોગી અને ઉપયોગી છે. તે પ્રોટીન, કોપર, આયર્ન, અને એવા સ્વરૂપમાં છે જે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. વધુમાં, આ પ્રોડક્ટમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન એ છે, જે સામાન્ય મગજ કાર્ય, સારી દ્રષ્ટિ, તેમજ સુંદર ચામડી, નખ અને વાળ માટે જરૂરી છે. અને જો તમે જાણતા ન હોવ કે કેવી રીતે અન્યને સ્વાદિષ્ટ યકૃત રાંધવા માટે શક્ય છે, તો આ લેખમાં અમે તમને લિવરમાંથી souffle ની વાનગીઓ કહીશું.

ચિકન યકૃત માંથી Souffle - રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

મારા લીવર, અમે તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને માંસની છાલથી ડુંગળી અને ગાજર સાથે પસાર કરીએ છીએ. ઝટકવું ઇંડા અમે તમામ ઘટકો સાથે જોડાય છે, સ્વાદમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો, તેમજ લોટ, બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અંતે, તમારે પેનકેક ટેસ્ટની સુસંગતતાની જેમ ઘણું મેળવવું જોઈએ. તેલ સાથે પકવવા ગ્રીસ માટે ફોર્મ અને તે માં કણક રેડવાની છે. લગભગ 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું. અમે ટૂથપીક સાથે તત્પરતા તપાસીએ છીએ, જો તે સૂકી હોય, તો ચિકન યકૃતમાંથી souffle તૈયાર છે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં લિવરમાંથી સ્વેફલે

ઘટકો:

• યકૃત - 400 ગ્રામ;
• દૂધ - 80 એમએલ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 4 ટુકડાઓ;
• લોટ - 5 tbsp. ચમચી;
• પકવવા માટે પકવવા પાવડર - 2 ટીસ્પૂન;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

લીવર પાણી ચલાવતા, નસો સાફ થાય છે અને ડુંગળી સાથે મળીને ધોવાઇ જાય છે, અમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર કરીએ છીએ અથવા આપણે બ્લેન્ડરમાં ઘસવું છે. પ્રાપ્ત વજનમાં આપણે લોટ, ઇંડા, કણક, મીઠું અને મરી માટે પકવવા પાવડર ઉમેરીએ છીએ, બધા સારી રીતે મિશ્રિત છે. હાયપેટિક માસ સ્પારરસ ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. વનસ્પતિ તેલ સાથે મલ્ટિવર્કના બાઉલને લુબ્રિકેટ કરો અને તેમાં કણક રેડાવો. અમે "પકવવા" કાર્યક્રમ ચાલુ કરીએ છીએ, રસોઈનો સમય 40 મિનિટ છે. ધ્વનિ સંકેત પછી, જ્યારે મલ્ટીવાર્કર બંધ થઈ જાય છે, ત્યારે souffle બહાર કાઢવામાં આવતી નથી, પરંતુ અમે તેનો બીજો 10 મિનિટ આપીશું. તે પછી, ઉત્પાદનને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.

તૈયાર souffle તમને કૂલ કરવાની જરૂર છે, અને પછી તેને ટુકડાઓમાં કાપી. આ વાનગી સમાન સ્વાદિષ્ટ અને ગરમ અને ઠંડા છે.

પનીર સાથે લીવર soufflé ની પ્રિસ્ક્રિપ્શન

ઘટકો:

• યકૃત - 300 ગ્રામ;
• પનીર - 200 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મંગા - 2 tbsp. ચમચી;
• દૂધ - 3 tbsp. ચમચી;
• દહીં - 1 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લીવર ધોવાઇ અને ફિલ્મોમાંથી સાફ થાય છે, આશરે 10 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર નાની માત્રામાં પાણી ઉમેરવાની સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં બાફવામાં આવે છે. વચ્ચે, હાર્ડ ચીઝ છીણી પર ત્રણ છે અને તેમાં ઇંડા ઉમેરો, પરિણામી સામૂહિક મિશ્રણ કરો, તેમાં અર્ધા અડધા રેડવાની અને ફરીથી મિશ્ર કરો. ડુંગળી અડધા રિંગ્સમાં કાપી છે, અમે તેને યકૃતમાં મોકલીએ છીએ અને તેને અન્ય 5 મિનિટ માટે એકસાથે ઉડાવીએ છીએ, પછી બીજા 5 મિનિટ માટે દૂધ અને સ્ટયૂમાં રેડવું.

યકૃતમાં, ઇંડા ચલાવો અને બ્લેન્ડર સાથે બધું જ સણસણવું, બાકીના સોજી રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પકવવાના વાનગીમાં આપણે ઉત્પાદનોને સ્તરોમાં મૂકે છે: અડધા લીવર, ચીઝ સમૂહ અને ફરીથી યકૃતના બાકી ભાગ. દહીં સાથે ટોચની ગ્રીસ અને 15 મિનિટ માટે લગભગ 180 ડિગ્રી તાપમાન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બીફ યકૃત souffle

ઘટકો:

• બીફ યકૃત - 0,5 કિગ્રા;
• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• એક રખડુ - 2 સ્લાઇસેસ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• દૂધ - 100 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

યકૃતને સારી રીતે સાફ કરવામાં આવે છે, ઘણા ટુકડાઓમાં કાપીને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા પછી તેને બહાર કાઢો, ફીણને ધોઈ નાખો, જો તે ટુકડાઓ પર રહે, તો તેને થોડું ઠંડું દો. બૅટને દૂધમાં ભરાયેલા, ડુંગળી ધોઈને અને દોષો યકૃત સાથેના માંસની ચોખા અને દૂધમાંથી રખડતો દૂધ, મીઠું ઉમેરીને તેને ભળી દો. જો સામૂહિક શુષ્ક છે, તો તમે થોડી દૂધ અને માખણ ઉમેરી શકો છો. તેલ સાથે પકવવા માટેના ફોર્મ્સને લુબ્રિકેટ કરો અને તેમને તૈયાર માસમાં મૂકો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં soufflé મોકલો અને ટોચ પર blushes સુધી લગભગ 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી તાપમાન પર રસોઇ. જ્યારે ગોમાંસ સોફ્લે તૈયાર હોય, ત્યારે તેને માખણના ભાગ સાથે ટોચ પર મૂકો.

તૈયાર souffle એક અલગ ફોર્મ બંને એક ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે, અને યકૃત સાથે vareniki, pies અને patties માટે ભરવા તરીકે.