ગાજર અને ડુંગળી સાથે હૅપેટિક કચુંબર

ગાજર અને ડુંગળી સાથે હૅપેટિક કચુંબર ખાસ કરીને પુરૂષ પ્રેક્ષકોને અપીલ કરશે. તે ખૂબ જ હાર્દિક, સમૃદ્ધ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. આવા કચુંબરમાં સૂચિત ઘટકોના મિશ્રણ પર વિવિધ ભિન્નતાઓ નીચે આપેલ વાનગીઓમાં નીચે આપેલી છે.

હૅપેટિક કચુંબર - ગાજર અને અથાણાંના ડુંગળી સાથેની વાનગી

ઘટકો:

• યકૃત માંસ અથવા ચીકન - 550 જી;
• ગાજર - 280 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 280 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 90 એમએલ;
• શુદ્ધ પાણી - 300 મિલી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• એસિટિક એસિડનું સાર - 15 એમએલ;
• જમીન કાળા મરી - 2-3 ચપટી;
• જમીન લાલ મરી - 1 ચપટી;
• મસાલા

તૈયારી

અમે ડુંગળી marinate પ્રથમ વસ્તુ. આ કરવા માટે, અમે તેને સાફ કરીએ, તેને પાતળા અર્ધવાર્ષિક અથવા રિંગ્સમાં કાપીએ, તેને યોગ્ય કન્ટેનરમાં મુકો અને તેને બાફેલી પાણીથી ભરીએ અને બાફેલી પાણીને એસિટિક સાર અને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરો. પ્લેટ અથવા રકાબી સાથે થોડું ડુંગળી સમૂહ દબાવો, જેથી રિંગ્સ સંપૂર્ણપણે marinade સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને marinating માટે છોડી દો.

આ સમયે, ધોવાઇ યકૃત મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપી છે (ચિકનને સંપૂર્ણપણે છોડી શકાય છે), રાંધેલા (લગભગ દસ મિનિટ) સુધી ઠંડા પાણી અને બોઇલ સાથે સ્વાદ માટે મીઠું ચડાવેલું સ્વાદ રેડવું. સાથે સાથે, અમે સાફ, લોખંડની જાળીવાળું ગાજર છીણવું અને તે ફ્રાય સુધી નરમ, શુદ્ધ તેલ સાથે ફ્રાય પાન સાથે મીઠું અને મરી સાથે અંતમાં.

તૈયાર યકૃત સ્ટ્રીપ્સ અથવા સમઘનનું કાપી અને ગાજર માટે શેકીને પાનમાં મૂકો. પછી અમે તેમાંથી પ્રવાહીને સૂકવી લીધેલું મસાલેદાર ડુંગળી મોકલીએ છીએ. અમે મીઠું, મરી અને મસાલાઓ ઉમેરીને વાનગીને સ્વાદમાં લાવીએ છીએ, જગાડવો અને સેવા આપી શકીએ છીએ. આ કચુંબર ગરમ અને ઠંડી બંનેમાં ઉત્તમ છે.

કોરિયન ગાજર અને ડુંગળી સાથે હૅપેટિક કચુંબર

ઘટકો:

• ચિકન યકૃત - 350 ગ્રામ;
• કોરિયનમાં ગાજર - 350 ગ્રામ;
• ચિકનના ઇંડા - 5 પીસી.;
• ડુંગળીના કચુંબર - 250 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• છાલ અડધો લીંબુ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું;
• મેયોનેઝ

તૈયારી

મીઠું ચડાવેલું પાણી, યકૃતમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા, અને પછી તે ઠંડી દો, અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી દો. અંજીર થોડી પોડ્સાલિવામ, ઝટકવું અને ઓઇલ્ડ ફ્રાઈંગ પાન પાતળા ઇંડા પેનકેક પર સાલે બ્રે.. પછી તેમને નૂડલ્સના સ્વરૂપમાં કાપીને યકૃતમાં ઉમેરો. અમે કોરિયામાં ગાજર અને કાટ કચુંબર ડુંગળી પણ મોકલીએ છીએ, લીંબુ છાલ, છાલ અને ચૂસી લસણના લવિંગ, મીઠું અને મેયોનેઝ સાથે મોસમ, ધીમેધીમે મિશ્રણ અને સેવા આપી શકીએ છીએ.

રાંધેલી ગાજર અને ડુંગળીના સ્તરો સાથે હૅપેટિક કચુંબર

ઘટકો:

• યકૃત કોઇ - 350 ગ્રામ;
• એક મોટી ગાજર - 1 ટુકડો;
• ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• અથાણુંવાળું લેટીસ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 2 દાંત;
• હાર્ડ ચીઝ - 120 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ - 220 જી;
• ગ્રીન્સ;
• મીઠું

તૈયારી

લિવર ધોવાઇ જાય છે, તૈયાર થતાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે અને ઠંડક પછી અમે દંડ છીણી દ્વારા પસાર કરીએ છીએ. અલગથી, કઠણ બાફેલી ઇંડા અને ગાજરને સોફ્ટ સુધી, અને પછી ઠંડી અને મધ્યમ છીણી પર ઘસવું. મેરીનેટેડ લેટીસ પણ છરીથી કાપી છે ત્યાં સુધી નાના કણો મેળવવામાં આવે છે, અને લસણ સાફ થાય છે, એક પ્રેસ દ્વારા સંકોચાઈ જાય છે અને મેયોનેઝ સાથે ભેળવવામાં આવે છે. તે બારીક હાર્ડ પનીરને છીનવા માટે જ રહે છે, અને અમે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું લેટીસ ની રચના માટે આગળ વધો

વાનગીમાં, અમે મોલ્ડિંગ રિંગ સેટ કરીએ છીએ. બધા લોખંડની જાળીવાળું યકૃત સમૂહ અડધા મેયોનેઝ એક નાના ભાગ સાથે મિશ્ર અને તે તળિયે મૂકો. પછી અમે લસણ મેયોનેઝના સ્તર સાથે અથાણાંના ડુંગળી, બાફેલી ગાજર અને કવર ફેલાવીએ છીએ. આગામી સ્તર ઇંડા અને ફરીથી મેયોનેઝ હશે. આગળ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, થોડી વધુ મેયોનેઝ બહાર મૂકે છે અને બાકીના બધા યકૃત આવરી. તે પછી, કચુંબરને થોડો બેસવા દો, પછી રીંગ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, મેયોનેઝ સાથેની સપાટીને સજાવટ કરો, તમારા સ્વાદને પેટર્ન દોરવા અને તાજા ગ્રીન્સના પાંદડાઓ મૂકો.