બધા જંગલો ચિંતરેલ્લેસથી ભરેલા નથી, અને માફ કરશો, કારણ કે તે સ્વાદિષ્ટ છે - એકવાર, અને ખૂબ ઉપયોગી - બે.
એટલું જ નહીં તેઓ રેડિયેશન એકઠા કરે છે, જે આ સમયે ખૂબ જ સુસંગત છે, તેઓ પાસે રોગનિવારક શક્તિ પણ છે. ચાંત્રારેલો કેરોટિન ધરાવે છે અને તેથી આંખો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે.
વોર્મ્સ આ મશરૂમ્સ બાજુ "બાયપાસ" કરે છે, કારણ કે chanterelles એક પદાર્થ છે કે જે તેમના જીવન સાથે સુસંગત નથી સમાવે છે.
ઉત્તમ chanterelles યકૃત પર કામ, અને તે પણ હીપેટાઇટિસ વાયરસ નાશ. ચાંત્રેરેલસ કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ છે. અને વત્તા આ બધા - chanterelles, સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ સ્થિતિસ્થાપક, માંસલ, તેઓ ચિકન માંસ જેવું હોય છે.
તેથી, તમારી પાસે આ મૂલ્યવાન મશરૂમ્સની સંપૂર્ણ બાસ્કેટ છે. તેમને રસોઇ કેવી રીતે?
કેવી રીતે chanterelles અને બટાકાની રસોઇ કરવા માટે?
ચાંત્રેરેલસ અને બટાટા એ અસામાન્ય સારી મિશ્રણ છે. તેઓ તળેલા છે, અને વધી, અને બહાર મૂકવામાં સામાન્ય રીતે, તેઓ શું નથી આવ્યા, પરંતુ તેઓ માત્ર વધુ સ્વાદિષ્ટ છે આ અદ્ભુત મશરૂમ્સ કોઈપણ વાનગીમાં સારા છે.
જ્યારે તળેલું હોય, chanterelles પાણી ઘણો બહાર કાઢે છે અને બાષ્પીભવન કરવાની જરૂર છે. તેથી, ક્યારેક રાંધેલા બાફેલી ચાંત્રાયલો. બટાકા સાથે ફ્રાઇડ ચિંતરેપ્લસ - આ સામાન્ય રીતે "બોમ્બ" છે
Chanterelles સાથે ફ્રાઇડ બટાટા - રેસીપી
ઘટકો:
- chanterelles - 600 ગ્રામ;
- સરેરાશ બટાકાની - 5 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચાંતારેલલ્સ સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ખાણ અને ઉડી અદલાબદલી. પીવાની વિનંતી જ્યારે chanterelles ભુરો શરૂ થાય છે, તેમને એક પતળા અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો.
બ્રુસોચ્ક અથવા અલગથી ફ્રાય બટાટાના સ્લાઇસેસ, અને પછી મશરૂમ્સ સાથે જોડાવો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
કેવી રીતે ચટરેલાલ્સ સાથે બટેટાને ફ્રાય કરવું, સામાન્ય રીતે, એક શિખાઉ રાંધણ નિષ્ણાત જાણે છે. મુખ્ય વસ્તુ રહેવાની છે અને ખૂબ જ ખાવું નહીં. જો કે, ચાંત્રેરેલ અને બટાકાની અલગથી રસોઇ કરવી જરૂરી નથી. તમે પ્રથમ બટાટાને ફ્રાય કરી શકો છો, જેથી કાચા માલસાથે થોડુંક જ હતું, અને પહેલાથી જ તે માટે chanterelles ઉમેરો. પરંતુ, પાણી આપવા માટે ચાંત્રેરેલની મિલકતને યાદ રાખવું, તેમને પૂર્વ-રસોઈ કરવી વધુ સારું છે
અમે મશરૂમ્સ સાથે તળેલી બટાકાની સેવા આપે છે, ગ્રીન્સ સાથે સુશોભિત.
બટાટા સાથે ખાટા ક્રીમ માં Chanterelles
તળેલી ચાન્ત્રેલ્સ પછી તેઓ લોકપ્રિયતામાં બીજા સ્થાને છે.
ઘટકો:
- chanterelles - 600 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- બટાકાની - 5 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે સામાન્ય તળેલી chanterelles રસોઇ, પરંતુ frying ઓવરને અંતે અમે મશરૂમ્સ માં ખાટા ક્રીમ મૂકો. 7-10 મિનિટ માટે ખાટી ક્રીમ સ્ટયૂ માં મશરૂમ્સ .
બટાકા રસોઇ કરો, પછી દરેક બટાટાને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં વિભાજીત કરો, અને શેકેલારેલ, શેકેલા ખાટા ક્રીમ અને મશરૂમની ભાવનામાં શેકેલા પાનમાં મૂકો. અદલાબદલી ઊગવું સાથે છંટકાવ, અને જીભ કાળજી લેવા (જેથી આ સ્વાદિષ્ટ સાથે ગળી ન)
ચાંત્રારેલી સાથે બટાકાની બટાકાની
ઘટકો:
- chanterelles - 600 ગ્રામ;
- બટાકા - 500 ગ્રામ;
- માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપ - 250 ગ્રામ;
- ઘી - 1 ચમચી. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચાંત્રેરેલસને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે શેકવામાં આવે છે.
અમે ઉકળતા પાણીમાં બટાકા મૂકી - તે રસોઇ દો
ચૅન્ટેરેલલ્સ માટે અમે બાફેલી બટેટાં ફેલાવીએ છીએ, થોડું સૂપ, પત્તા, મસાલા ઉમેરો. ઢાંકણને ઢાંકવું, અમે એક નાનો પ્રકાશ બનાવીએ છીએ. દસ મિનિટમાં આપણે બંધ કરીએ છીએ
જો ચીંટરેલે બટાટા સાથે તળેલું હોય તો, કેટલાક પરોણાના પનીર, જેમ કે "પરમેસન", અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાંચ મિનિટ સુધી છાંટવામાં આવે છે, તો અમને "ચૅન્ટેરેલલ્સ બટાટા સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં" નામની વાનગી મળે છે.
પોટ્સમાં બટેટા સાથે ચાંત્રેરેલસ
ઘટકો:
- chanterelles - 600 ગ્રામ;
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ઘી - 1 ચમચી. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- જાડા ખાટા ક્રીમ - 2 ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
ચાંત્રેરેલીઓ ધોવામાં આવે છે (તેઓ પોતાના પર રેતી એકત્રિત કરવા માગે છે), માખણ સાથે કપાયેલા અને કાપીને પોટમાં રેડવામાં આવે છે. Chanterelles ટોચ પર અમે બાકીના શાકભાજી મૂકવામાં, કુદરતી રીતે, સંપૂર્ણપણે નથી, પરંતુ અદલાબદલી. તમે મીઠું મશરૂમ્સ પસંદ કરો, પરંતુ ખૂબ રેડવાની નથી પ્રયાસ કરો. કાળા મરી ઉમેરો, દરેક વાસણમાં થોડા મટ, અને ટોચ પર ખાટા ક્રીમનું ચમચી. 40 મિનિટ ચાલવા, જ્યારે મશરૂમ્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં દુ: ખી, અને પછી તે વિચાર દરેકને પર નજર રાખો.
તમારા ખોરાકમાં chanterelles નો ઉપયોગ કરો, જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછી તક છે તમે માત્ર આનંદમાં જ નહીં, પણ સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો.