સમર એ તાજા શાકભાજી અને ફળો સાથેના પ્રયોગો માટે એક આદર્શ સમય છે, તેથી જ અમે અન્ય શાકભાજી સાથે પાઈ માટે વાનગીઓના શસ્ત્રાગારને વિવિધતા આપવાનું નક્કી કર્યું છે.
પાઇ "શાકભાજી વાર્તા"
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 2 1/2 વસ્તુઓ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ - 1/2 tbsp.;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- જાયફળ - ચૂંટવું;
- પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક;
- zucchini - 2 પીસી.;
- ગાજર - 2-3 પીસી.;
- રંગ - 1 ભાગ;
- ઓલિવ તેલ
તૈયારી
અમે ઇંડા અને અડધા લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ સાથે કુટીર ચીઝ નાખવું. અમે મીઠું, મરી અને જાયફળ સાથે દાળના દળને મોસમ આપીએ છીએ. ઝુચીની, રીંગણા અને ગાજર મારું છે, સુકાઈ જાય છે અને શાકભાજી માટે કાપી નાંખવામાં આવે છે.
આ કણકને બહાર લાવવામાં આવે છે અને લોટ-ભરેલી પકવવાના વાનગીમાં મૂકવામાં આવે છે. અમારા પાઇના આધારે, દહીંના સ્તરની એક સ્તર મૂકે છે, ત્યારબાદ આપણે વનસ્પતિ સ્તરો મૂકે છે. ધારથી કેન્દ્ર તરફ આગળ વધીને અમે શાકભાજીની પટ્ટીઓ ઊભી રીતે ફેલાવીએ છીએ, પિત્તળ સાથે, ચીઝ સમૂહમાં, સર્પાકારમાં. સમાપ્ત કેક તેલ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પનીર અવશેષો સાથે છાંટવામાં. અમે 1 કલાક માટે 180 ડિગ્રી ગાજર સાથે ગાજર સાથે ગાજરથી ખુલ્લી વનસ્પતિ પાઇ બનાવીએ છીએ.
વનસ્પતિ ભરવા સાથે કેક
ઘટકો:
પરીક્ષણ માટે:
- લોટ - 400 જી;
- માખણ -150 જી;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 60 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 પીસી.
ભરવા માટે:
- કોળું - 2 કિલો;
- ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- જીરું જમીન - 2 tsp;
- ગરમ મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે;
- લાલ ડુંગળી - 2-3 પીસી.;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- સ્પિનચ - 1 કિલો;
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- બકરી પનીર - 200 ગ્રામ;
- પાઈન નટ્સ - 50 ગ્રામ
તૈયારી
તમે વનસ્પતિ પાઈ કરો તે પહેલાં, તમારે કણક બનાવવાની જરૂર છે કાચા માખણને ચટણીમાં લોટથી ચમકાતામાં બ્લેન્ડર કરો. લોખંડની જાળીવાળું crumbs લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, બરફ પાણી અને ઇંડા 3-4 tablespoons ઉમેરો, પછી અમે એક બોલ માં નાનો ટુકડો બટકું એકત્રિત અને ખોરાક ફિલ્મ લપેટી.
ટુકડાઓ માં કોળુ કાપી, તેલ રેડવાની, મીઠું સાથે મીઠું, મરી, જીરું અને ગરમીથી પકવવું 200 ડિગ્રી 40 મિનિટ.
લાલ ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં કાપીને ઓલિવ ઓઇલમાં ટેન્ડર સુધી ધીમેધીમે દો. હળવા ડુંગળીમાં અદલાબદલી લસણ ઉમેરો અને તેને એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
સ્પિનચ ઝાટકો છે, અમે અધિક ભેજ સ્વીઝ અને મોટા ટુકડાઓ માં પાંદડા કાપી.
ટેસ્ટના 2/3 ભાગો પાતળા સ્તરને બહાર કાઢે છે અને 23 સેન્ટીમીટરના વ્યાસ સાથે ઉચ્ચ સ્વરૂપના તળિયે ફેલાય છે. કેક આધારના તળિયે સ્પિનચના પાંદડા મૂકે છે, કોળાના અડધા અડધા, અડધા અડધા બદામ, અડધા ચીઝ અને ડુંગળી મૂકો. તમામ સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો અને બાકીના રોલ્ડ આઉટ સૉલેટર સાથે પાઇને આવરી દો.
ગરમીથી પકવવું વાની 200 ડિગ્રી 30-35 મિનિટ પ્રયત્ન કરીશું. આવા શાકભાજીની વાનગી મલ્ટીવર્કમાં કરી શકાય છે, કારણ કે આ માટે 1 કલાક માટે "બેકિંગ" મોડનો પસંદ કરો.
વનસ્પતિ પાઇ માટે રેસીપી દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry બનાવવામાં
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- બ્રોકોલીનું ફાલ - 50 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- રંગ - 2 ટુકડાઓ;
- જીરું - 2 ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- હમ્મસ- 200 ગ્રામ;
- 1-સ્ટમ્પ્ડ લીંબુનો છાલ;
- તાજા ધાણાનો;
- પફ પેસ્ટ્રી - 375 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- ઇંડા જરદી - 1 પીસી.
તૈયારી
ઓવનને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. ડુંગળી, મરી અને રીંગણા મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને બેકિંગ કાગળથી ઢંકાયેલી પકવવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. અમે તેલ સાથે શાકભાજી રેડવું, 30 મિનિટ માટે મીઠું, મરી, જીરું અને ગરમીથી પકવવું સાથે મોસમ.
તૈયાર-મિશ્ર શાકભાજી હમીસ, લીંબુ ઝાટકો અને જમીનના ધાણા સાથે મિશ્રિત છે.
અડધા ભાગમાં કણક કાપીને તેને બે લંબચોરસ બનાવી દો. એક લંબચોરસ greased પકવવા શીટ પર મૂકવામાં આવે છે અને બટાકાની પાતળું કાપી નાંખ્યું સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, પરિમિતિ સાથે મુક્ત ધાર છોડીને. અમે ટોચ પર બેકડ શાકભાજી વિતરિત અને કણક બીજા અડધા સાથે પાઇ આવરી. અમે ધાર પર પેચ, અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ટોચ ગ્રીસ. કેકના ઢાંકણમાં વરાળની બહાર જવા માટે કટ કરો. અમે 200 ડિગ્રી પર એક પાઈ 25-30 મિનિટ સાલે બ્રે. બનાવવા.