ઓક્ટોપસ માંથી સલાડ

ઓક્ટોપસ સાથે સલાડ માટે રેસિસ્ટ ચોક્કસપણે સીફૂડ ખૂબ શોખીન હોય છે જે લોકો નજીક ધ્યાન આકર્ષિત કરશે અને હંમેશા કંઈક નવું અને મૂળ સાથે પોતાને લાડ લડાવવા માટે તૈયાર છે

ઓક્ટોપસ અને બટાટા સાથે સલાડ

ઘટકો:

• બટાકા - 3 પીસી.;
• મેરીનેટેડ ઓક્ટોપસ - 200 જી;
• મેરીનેટેડ મ્યુસેલ્સ - 200 ગ્રામ;
• ચેરી ટમેટા - 8 પીસી.;
• મસાલા

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• લસણ - 3 લવિંગ;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• તાજા પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો - 3 sprigs;
• દાણાદાર રાઈ - 1 ચમચી

તૈયારી

ઓક્ટોપસ અને મસલ સાથે ઉત્સવની કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સીફૂડને કાળજીપૂર્વક ડ્રેઇન કરે છે અને મોરને 3 ભાગોમાં કાપી દે છે. બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કચડી અને સહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે. પછી અમે પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે, અને અમે ઓક્ટોપસિસ અને મસલને બટાટામાં ફેલાવીએ છીએ અને તેમને ગરમ કરીએ છીએ. આ સમય સુધીમાં, ચાલો ચટણી લઈએ: અમે લસણને સ્વચ્છ અને ચુસ્ત કરીએ છીએ. ખૂબ નાની વિનિમયનો સુવાદાણા, લસણ અને ઓલિવ તેલ સાથે જોડો. ચેરી ટમેટાં અડધા કાપી છે તે પછી, અમે સૉસ સાથે મોસમ, કચુંબર વાટકીમાં તમામ ઘટક વાનગીઓને મૂકે છે, એક ઓક્ટોપસ ગરમ સાથે કચુંબર ભેગું કરો અને સેવા આપો.

અથાણાંના ઓક્ટોપસમાંથી સલાડ

ઘટકો:

• મેરીનેટેડ ઓક્ટોપસ - 750 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
• મીઠી મરચું ચટણી - 1 tbsp ચમચી;
• તાજા ધાણા - 2 tbsp. ચમચી;
• ચૂનો રસ - 2 tbsp ચૂનો

તૈયારી

અમે ઓક્ટોપસને વિસરા અને આંતરડામાંથી છરી વડે સાફ કરી છે, આંખો દૂર કરો, પાણીની અંદર કોગળા અને તેને વાટકામાં મૂકીને, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. તે તેલ સાથે ભરો, અદલાબદલી લસણ છંટકાવ, આવરે છે અને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં marinate. તે પછી, સોફ્ટ સુધી 3-5 મિનિટ માટે જાળી પર ફ્રાય કરો. મરીને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપલી થાય છે અને મરચાના ચટણી, ચૂનો રસ અને ધાણા સાથે મિશ્રિત થાય છે. ઓક્ટોપસ ઉમેરો, જગાડવો અને ટેબલ પર કચુંબર સેવા આપે છે.

ઓક્ટોપસ અને ઝીંગાના સલાડ

ઘટકો:

• ઓક્ટોપસ - 1 કિલો;
• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• શ્રિમ્પ - 1 કિલો;
• લાલ બલ્બ - 2 પીસી.;
• કચુંબરની વનસ્પતિ - 5 દાંડી

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• મેયોનેઝ - 1 વસ્તુ;
• સરકો વાઇન - 2 tbsp ચમચી;
• મસ્ટર્ડ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

તૈયારી

પ્રથમ, આપણે ચાંદાં અને ઓક્ટોપસને અલગથી ઉકાળો. સેલરી અને છાલવાળી ડુંગળી મેગ્નેકો શિન્નેમ અને ઠંડા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે ડુંગળી સૂકવવા. બાઉલમાં, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, સરકો, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો ભેળવો. અમે બાફેલી ઓક્ટોપસને સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરીએ, તેને કચુંબરના બાઉલમાં મુકો, પ્રોન અને સિઝનને રાંધેલ ચટણી સાથે ઉમેરો. અમે તાત્કાલિક સીફૂડમાંથી સલાડની સેવા કરીએ છીએ અથવા રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી તેને દૂર કરીએ છીએ.

ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ માંથી સલાડ

ઘટકો:

• ઓક્ટોપસ - 200 જી;
• સ્ક્વિડ - 2 ટુકડાઓ;
• ચેરી ટમેટાં - 150 ગ્રામ;
• લેટીસના પાંદડાં - 200 ગ્રામ;
• કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ - 50 ગ્રામ;
• તલ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ - 1 tbsp. ચમચી

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• ઓલિવ તેલ - 50 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 1 ચમચી;
• balsamic સરકો - 1 ચમચી;
• મસાલા;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 0,5 tsp

તૈયારી

અમે ઓક્ટોપસ પર પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, સંપૂર્ણપણે ધોવા, શુષ્ક અને થોડી મિનિટો માટે બંને બાજુઓ પર ઓલિવ તેલ પર ફ્રાય. સ્ક્વિડ્સ પણ ખાણ છે, એક બાજુથી કાપીને ફેલાય છે. પછી કાટમાળની ટોચ કાટખૂણે અને ઝડપથી અન્ય પાન માં ફ્રાય કાપી. તૈયાર સ્ક્વિડ કાપલી પાતળા સ્ટ્રોઝ. Balsamic સરકો ઓલિવ તેલ સાથે મિશ્ર છે, રાઈ, સોયા સોસ મૂકી અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ. લેટીસના પાંદડાઓ અમે ઊંડા વાટકામાં મૂકીએ છીએ, અમે ડ્રેસિંગ સાથે રેડવું. ચેરી ટમેટાં ધોવામાં આવે છે, ઓલિવ ઓઇલમાં દરેકને ડૂબેલું છે, પછી તલનાં બીજમાં અને ઓક્ટોપસિસ અને સ્ક્વિડ સાથે સેવા આપતા વાનગી પર નાખવામાં આવે છે. આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે છંટકાવ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને સેવા આપે છે.