કેવી રીતે સૅલ્મોન સોલ્ટ માટે - એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સૅલ્મોનનો મીઠાઈ કેવી રીતે કરવો તે જાણવા માટે, તમારી પોતાની તૈયારીનો નાસ્તો મેળવવા અને માછલીની સ્વાદિષ્ટ સ્વાદના આદર્શ સ્વાદનો આનંદ માણો. સહેજ મીઠું ચડાવેલું ફાઇલટાઇમની સ્લાઇસેસ કોઈપણ કોષ્ટકમાં મળી શકે છે: માછલીને કાપી નાંખવાના સ્વરૂપમાં પીરસવામાં આવે છે, સલાડમાં ઉમેરો કરી શકો છો, તેને નાસ્તા અથવા સેન્ડવિચ સાથે પુરવણી કરો.

કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સૅલ્મોન મીઠું?

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સમજી, સુલભ વાનગીઓ અને સંબંધિત ભલામણો મદદ કરશે, જે અમલીકરણ પરિણામ તમામ બાબતોમાં આદર્શ ખાતરી કરશે.

1. નાસ્તાના અંતિમ સ્વાદ સ્રોત પ્રોડક્ટની યોગ્ય પસંદગી પર આધારિત છે: માછલીને તાજું હોવું જોઈએ (મરચી) અથવા એક હિમ સાથે તાજીથી સ્થિર.
2. આખા કર્કરોગને પ્રારંભિક રીતે કાપવામાં આવે છે, પટલને રીજમાંથી અલગ કરીને અને હાડકાંમાંથી તેને દૂર કરે છે.
3. સેટીંગ માટે મોટા પ્રમાણમાં રસોડા અથવા સમુદ્રી મીઠાનો ઉપયોગ ઍડિટિવ્સ વગર કરવો.
4. જે માછલીઓ મૂકવામાં આવે છે તે વાનગી એનેમેલેડ અથવા કાચનાં વાસણ હોવા જોઈએ.
5. મસાલેદાર ખારાશ અને માછલીના સુગંધી સ્વાદ મેળવવા માટે તમામ પ્રકારની મસાલા અને મસાલાઓ ઉમેરો.
6. સૅલ્મોનને સૂકી રીતે, ક્ષારમાં, ખાટાં કે શાકભાજીના ઉમેરા સાથે મીઠું.
7. સૅલ્મોનની સાંદ્રતા પર અને નાસ્તાની ઇચ્છિત અંતિમ સ્વાદ પર, કેટલી મીઠું સૅલ્મોન સ્લાઇસેસની અથવા સમગ્ર ભાગની જાડાઈ પર આધારિત હશે. મોટેભાગે, એમ્બેસેડર 1-2 દિવસ ચાલે છે, ભાગ્યે જ - કેટલાક કલાકો.

એક ટુકડો સાથે સૅલ્મોન મીઠું કેવી રીતે?

નીચેની ભલામણો ખૂબ પ્રયત્નો વિના સાધારણ મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન પટલ બનાવવા માટે મદદ કરશે. ઉપલબ્ધ મૂલ્યવાન પટલના સંપૂર્ણ ભાગને રાખવાથી, તેને માત્ર મીઠાનું મિશ્રણમાં ઉમેરવું અને થોડોક સમય માટે તેને છોડવું જરૂરી બનશે. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, રૂમની પરિસ્થિતિઓ હેઠળ માછલીઓ થોડા કલાકો સુધી સૂવાને મંજૂરી આપે છે અને તે પછી જ તેને ઠંડીમાં મોકલવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• સેલમોન - 1 કિલો;
• સમુદ્ર મીઠું - 4 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી

તૈયારી

1. એક વાટકી માં સમુદ્ર મીઠું અને ખાંડ મિક્સ કરો.
2. સફેદ સુતરાઉ કાપડમાં લપેટીલી માછલીના પરિણામી મિશ્રણને રખડવી, જે દંતવલ્ક ટ્રે અથવા ગ્લાસ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે.
3. જો ભાગની જાડાઈ 10 સેન્ટિમીટર કરતા વધુ હોય તો, ટોચ પર ભાર મૂકવામાં આવે છે.
4. રેફ્રિજરેટર માં સૅલ્મોન સાથે કન્ટેનર મૂકો
5. 1.5-2 દિવસ પછી, ઘરે સ્વાદિષ્ટ મીઠું ચડાવેલું ખૂબ સ્વાદિષ્ટ સૅલ્મોન ટેસ્ટિંગ માટે તૈયાર છે.

ઘરમાં સૅલ્મોનને બીટ્સ અને ટુકડાઓ સાથે કેવી રીતે મીઠું કરવું?

મોટે ભાગે બજારમાં તમે માછલી fillets વેચાણ સ્ક્રેપ્સ પર શોધી શકો છો, જે સમગ્ર સૅલ્મોન કરતાં ઘણી સસ્તી છે. સાચવવા માટે, તમે સફળતાપૂર્વક ઉત્પાદનને ઉતારા માટે વાપરી શકો છો - તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી નીચેના રેસીપી તમને સ્લાઇસેસ સાથે સૅલ્મોનનો મીઠાઈ કેવી રીતે બહાર કાઢવા મદદ કરશે, જેથી સ્વાદ સંતુલિત અને નિર્દોષ હોય.

ઘટકો:

• સેલમોન - 0,5 કિગ્રા;
• સમુદ્ર મીઠું - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 0.5 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. એક સંપૂર્ણ ટુકડો સાથેના કિસ્સામાં, સૅલ્મોનને મીનો અને કાચની વાનગીમાં હિસ્સા સાથે મીઠું, મીઠું અને ખાંડના થોડાં મિશ્રણને તળિયે રેડવું.
2. માછલીના સ્લાઇસેસને લટકાવવું, દરેક સ્તરને લલચાવવાનો મિશ્રણ રાખવો.
3. લોડ સાથે જહાજની સામગ્રીઓને દબાવો અને તેને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મોકલો.

સૅલ્મોન કેવિઆનને કેવી રીતે મીઠું કરવું?

સૅલ્મોન ઘર પર મીઠું ચડાવેલું એક વાનગી છે જેનો ઉપયોગ કેવિઆરના સલટિંગ માટે કરી શકાય છે . જો તમે પર્યાપ્ત નસીબદાર હોવ તો પ્રિય યત્વોને માફકસરના ઉત્પાદન સાથે શોધી શકો છો જ્યારે તમે માછલીને ઉછેરાવો છો, તો તમારે તેને ફક્ત ફિલ્મોમાંથી જ સાફ કરવું પડશે અને આ રેસીપીની ભલામણોનો ઉપયોગ કરીને, તેમને ઇચ્છિત સ્વાદ આપો.

ઘટકો:

• સૅલ્મોનનું કેવિઅર;
• પાણી - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tsp.

તૈયારી

1. કેવિઆર સાથે યાસ્તિકી ટેનિસ રેકેટ અથવા બેડમિન્ટન દ્વારા નરમાશથી ઘસવામાં આવે છે, ફિલ્મોમાંથી છુટકારો મેળવે છે.
2. મીઠું અને ખાંડ સાથે ઉકળતા પાણી, લવણ ઉકાળો.
3. લવણને 60-70 ડિગ્રી જેટલું ઠંડું કરો અને તેને તૈયાર કેવિઅરમાં નાખો.
4. 10 મિનિટ પછી જાળી સાથે ચાળવું માં workpiece મર્જ, દો તે દોરો.
5. શુષ્ક અને સ્વચ્છ જસ કટ પર ઇંડાને બહાર કાઢો, થોડા કલાકો સુધી સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી એક બરણીમાં મૂકો, ઓલિવ ઓઇલ સાથે શણગાર

સૅલ્મોન ખારા પાણીમાં મીઠું ચડાવેલું

લવણમાં સૅલ્મોનમાં કેવી રીતે મીઠું કરવું તે અંગેની ભલામણો, થોડા કલાકોમાં સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ મેળવવા મદદ કરશે. આ વાનગી એ ઝડપી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ક્ષાર માટે એક સ્પષ્ટ પદ્ધતિ છે, જેમાં માછલીની પટ્ટી રસદાર રહે છે અને તે જ સમયે ઇચ્છિત થોડી મીઠાની નિર્દોષ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.

ઘટકો:

• સેલમોન - 1 કિલો;
• પાણી - 1 એલ;
• મીઠું - 4 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. સૅલ્મોનની પટ્ટી તૈયાર કરો.
2. સ્ફટિકો વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મીઠું, ખાંડ ઉમેરો સાથે પાણી ઉકાળો.
3. લવણને કૂલ કરો, તેમાં માછલીને ઓછી કરો, તે સારી રીતે નિમજ્જન માટે એક પ્લેટ સાથે દબાવો.
4. રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં રહેવાના 4-6 કલાક પછી, સળગેલી સૅલ્મોનમાં ઘરે જળવાશે.
5. એક દાંડા સાથેના માછલીને સૂકવવા અને તેમાં સૂકવવા માટે રહેવાની રહેશે.

ઘરમાં સૅલ્મોન પેટને કેવી રીતે કાઢવું?

સોલ્ટ પેટ સૅલ્મોન સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ માછલીના અન્ય fillets માંથી નાસ્તો માટે હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, અને પોષણ ગુણધર્મો પર પણ તે વટાવી. વધુમાં, આ પ્રોડક્ટની સામગ્રી ઉપલબ્ધતા તમને તેને સમગ્ર માછલી અથવા પટલના કરતાં વધુ વાર ખોરાકમાં વાપરવા માટે પરવાનગી આપે છે, જે દરેક વ્યક્તિ પરવડી શકે તેમ નથી.

ઘટકો:

• સૅલ્મોનનું પેટ - 0,5 કિગ્રા;
• સમુદ્ર મીઠું - 2 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - 0,5 ચમચી.
• લોરેલ - 1 ટુકડો;
• કાળા અને મીઠી મરીના વટાણા - 2 પીસી.

તૈયારી

1. પેટમાં ભીંગડા સાથે ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, ફિન્સ કાપી છે
2. મીઠા અને ખાંડ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનો Sdabryvayut, જ્યારે મરી, મસાલેદાર વટાણા અને તૂટેલી સાહિત્ય ઉમેરી રહ્યા છે.
3. વર્કપીસ સંપૂર્ણપણે જગાડવો, તે પ્લેટ સાથે દબાવો, ટોચ પર લોડ મૂકો
4. ઓછામાં ઓછા 12 કલાક માટે રેફ્રીજરેટરમાં ફિલ્મ અને સ્થાન સાથેનું માળખું આવરે છે, અને એક દિવસ માટે આદર્શ છે.

લીંબુ અને ડુંગળી સાથે મીઠું સૅલ્મોન

સસ્તું અને તેજસ્વી સ્વાદ, નાસ્તાના સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે મીઠું સૅલ્મોન કેવી રીતે રુચિ છે તે માટેની નીચેની રેસીપી. મીઠું અને ખાંડ ઉપરાંત, રચનાને લીંબુ સ્લાઇસેસ અથવા લીંબુનો રસ, ડુંગળી કાતરી અને સુગંધિત સૂકા વનસ્પતિઓ સાથે ઉમેરવામાં આવશે, જેની સૂચિ સ્વાદ માટે પસંદ કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• સેલમોન - 0,5 કિગ્રા;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી - 1-2 ટુકડા;
• સૂકાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, oregano, થાઇમ - ચપટી દ્વારા

તૈયારી

1. સ્લાઇસેસને કાપીને બાઉલમાં મૂકો.
2. મીઠું, ખાંડ, જડીબુટ્ટીઓ, સ્વાદ માછલી સાથે મિશ્રણ ભળવું, જગાડવો.
3. લીંબુનો રસ અથવા સાઇટ્રસ સ્લાઇસેસ ઉમેરો, પતળા કાપીયેલા ડુંગળી મૂકે, ફરીથી ભળીને કાર્ગો સ્વીઝ કરો અને ઠંડા પર મોકલો.
4. થોડા કલાકો બાદ, મસાલેદાર મીઠાઈ સૅલ્મોન સેવા આપવા માટે તૈયાર થઈ જશે.

કેવી રીતે નારંગી સાથે પેકેજ માં સૅલ્મોન મીઠું?

મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મન, જે વાનગી પછીથી રજૂ કરવામાં આવશે, તે કંઈક અંશે અપરંપરાગત રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફ્રીઝરમાં માછલીને યોગ્ય સ્વાદ મળે છે, અને તે સાથેના નારંગીઓ એક રોચક મીઠી નોંધ અને અદભૂત સુગંધ ઉમેરે છે. તે મહત્વનું છે કે ચેમ્બરમાં વર્કપીસને વધુ પડતું ન મૂકવું અને તેને રેફ્રિજરેટરના ડબ્બાના શેલ્ફ પર મૂકવું નહીં, એકવાર ચંકને થોડું કઠણ કર્યું છે.

ઘટકો:

• સેલમોન - 0,5 કિગ્રા;
• મીઠું - 1.5 ચમચી. ચમચી;
• ખાંડ - 0.5 tbsp. ચમચી;
• મોટા નારંગી - 1 પીસી.

તૈયારી

1. સાલમોન ખાંડ અને મીઠું સાથે બધી બાજુઓ પર ઘસવામાં આવે છે.
2. પેકેજમાં છાલ અને કાતરી નારંગીનો એક સ્તર મૂકે છે, તેમના પર એક માછલી.
3. 5-7 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં બેગ અને સ્થાનને ટાઇ અથવા લપેટી.
4. વધારે મીઠું હલાવો, માછલીને નારંગીથી પાછા ફરો અને વધુ સંગ્રહ અને પ્રોસોલ્કી માટે રેફ્રિજરેટરના ડબ્બામાં મોકલો.

સૅલ્મોન તેલમાં મીઠું ચડાવેલું

ઘરે સૅલ્મોન સૅલ્મોન માટે રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તમે માછલીમાં માછલીને લસવાની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કાચા માલ તરીકે તાજા-સ્થિર માછલીનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ સંસ્કરણ ખાસ કરીને યોગ્ય છે મરીનાદાની અસ્થિમય રચનાને મરી, સાહિત્ય, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ અથવા સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓ પસંદ કરીને વિસ્તૃત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
• ખાંડ - 0.5 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

1. સેલમોન ઇચ્છિત આકાર અને કદ સ્લાઇસેસ કાપી છે.
2. મીઠું અને ખાંડ સાથે તેલ ભેગા કરો, માછલી માં પદાર્થ રેડવાની, મિશ્રણ
3. રાત્રે માટે રેફ્રિજરેટર માં એક ઢાંકણ હેઠળ મોકલવામાં, એક can, માં workpiece પરિવહન.

બીટ સાથે સેલમોન

ટેબલ સૅલ્મોનનો મીઠાઈ કેવી રીતે કરવો, જેથી તૈયાર કરેલા નાસ્તોનો સ્વાદ અને તેના દેખાવ મૌલિક્તા, અભિજાત્યપણુથી ખુશ થાય. બીટ, હૉરડૅડિશ, સુવાદાણા અને લીંબુ ઝાટકો સાથે નાના છીણી પર લોટ મિશ્રણ ઉમેરીને, તમે સ્વાદિષ્ટ, નવીનતમ લાક્ષણિકતાઓનો આનંદ માણવા સક્ષમ હશો.

ઘટકો:

• સૅલ્મોન - 500 ગ્રામ;
• જમીન સલાદ - 200 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું રુટ રુટ - 20 જી;
• વોડકા - 30 મી.
• લીંબુ છાલ - 1 tbsp ચમચી;
• સુવાદાણા - 1 ટોળું;
• ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• મીઠું - 130 ગ્રામ

તૈયારી

1. મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન માટે એક સ્વાદિષ્ટ વાનગી પૂરી કરવા માટે તમામ ઘટકોની તૈયારીથી શરૂ થાય છે: દંડ છીણી પર છાલવાળી બીટ્સને છીદડો, એ જ રીતે horseradish ની રુટ વિનિમય, લીંબુ ઝાટકો દૂર, ઉડી વિનિમય સુવાદાણા.
2. મીઠું સાથે માછલી ઉદારતાપૂર્વક ખાય છે, ખાંડ સાથે છંટકાવ.
3. બીટ સાથે horseradish જગાડવો, માછલી પર સામૂહિક મૂકે
4. સુવાદાણા, લીંબુ ઝાટકો સાથે વર્કપીસને જગાડવો, વોડકા સાથે રેડવું, ફૂડ ફિલ્ડમાં લપેટી અને બે દિવસ માટે ઠંડામાં મૂકો.

ઘરે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું?

એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ જાતે રાંધ્યું કર્યા, તે યોગ્ય રીતે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સ્ટોર કરવા માટે કેવી રીતે ખબર જ જોઈએ, જેથી શક્ય તેટલા લાંબા તેના સ્વાદ ગુણો સાચવવા માટે.

1. મીઠાના પાતળા કાતરી, એક બરણીમાં નાખવામાં આવે છે, મસાલા ઇચ્છા પર ઉમેરવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ભરવામાં આવે છે. રાખો માછલી સમાન રીતે 1.5 મહિના સુધી હોઇ શકે છે.
2. સૅલ્મોનની સમાન રકમ વેક્યુમ પેકેજમાં સંગ્રહિત થાય છે.
3. વધુ અસરકારક ફ્રીઝરમાં સ્ટોરેજની પદ્ધતિ છે. આ પૅલેટ ખોરાકની ફિલ્મ સાથે લપેટી છે, બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને કેમેરા પર મોકલવામાં આવે છે. છ મહિનામાં નાસ્તાનો ઉપયોગ થવો જોઈએ.