યકૃત એ બાય-પ્રોડક્ટ છે, જેના માટે ઘણાં લોકો નફરત કરે છે. અને નિરર્થક. તે શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થો એક વિશાળ જથ્થો ધરાવે છે. હવે તમે શીખશો કે બીફ લીવરથી પૅનકૅક્સ કેવી રીતે બનાવવો.
માંસ યકૃત બનાવવામાં પૅનકૅક્સ - રેસીપી
ઘટકો:
- માંસનું યકૃત - 450 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 30 ગ્રામ;
- લોટ - 40 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મીઠું;
- મરી
તૈયારી
યકૃત અને ડુંગળી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક છે. ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, ઇંડા માં વાહન, લોટ, તેમજ મરી અને મીઠું માં રેડવાની છે. ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો પાનમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. પછી આગને થોડો ઓછો કરો અને ચાંદીનો ઉપયોગ હીપેટિક માસના ભાગો મૂકે. ફ્રાય અમારા પેનકેક એક બાજુ અને અન્ય પર તૈયાર ત્યાં સુધી.
પૅનકૅક્સ લીવર પેનકેક - સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- બીફ યકૃત - 550 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું;
- મસાલા;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
બીફ યકૃત પ્રથમ ઠંડા પાણી હેઠળ ધોવાઇ. પછી, સપાટીથી તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરીને, અમે ફિલ્મ બંધ છાલ. જો ત્યાં પિત્ત નળીનો હોય તો તે પણ દૂર કરવામાં આવે છે. અમે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને પછી શાકભાજીનો અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ અને થોડું ફ્રાય કરીએ છીએ. જ્યાં સુધી તેઓ લાવવાની તૈયારીમાં નથી આવતી ત્યાં સુધી થોડો નરમ થઈ જશો. તે પછી, યકૃત અને ડુંગળી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પસાર થાય છે. પરિણામી ભરણમાં, 1 ઇંડામાં વાહન, લોટ, મીઠું, મસાલાના 2 tablespoons ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ફ્રાઈંગ પાનમાં, તેલમાં રેડવું, તેને સારી રીતે ગરમી કરો અને ચમચી સાથે નાજુકાઈના માંસના ભાગો મૂકે છે. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય પેનકેકની દરેક બાજુ પર.
ગોમાંસ યકૃત સાથે નાજુક પેનકેક
ઘટકો:
- બીજો યકૃત - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- કેફિર - 150 મિલી;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- બટેટા - 120 ગ્રામ;
- ગાજર - 150 ગ્રામ;
- સોડા - 3 જી;
- ઘઉંનો લોટ - 5 tbsp ચમચી
તૈયારી
ડુંગળીને નાના નાના ટુકડાઓમાં વિંટાળી દો, અને છીણી મારફત ગાજર દો. કાચા યકૃત, એકસાથે બટાકા સાથે, એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં વળાંક છે. દહીંના પરિણામી માસમાં રેડવું અને ઇંડા ચલાવો. આગળ અમે સોડા સરકો ઉમેરો, જે બુઝાઇ ગયેલ છે. ડુંગળી અને ગાજર તળેલા છે. અમે તેમને બાકીના ઉત્પાદનોમાં મોકલીએ છીએ, મીઠું, મરી, લોટમાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. અમે માખણ સાથે હોટ ફ્રાઈંગ પૅન પર કણકને ફેલાવી અને મધ્યમ આગ પર બે બાજુઓથી લીવર પેનકેકને ફ્રાય કરી.
માંસ યકૃત અને સોજી સાથે હૅપટિક પૅનકૅક્સ
ઘટકો:
- સોજી - 5 tbsp. ચમચી;
- બીજો યકૃત - 600 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ 20% ચરબીનું પ્રમાણ - 40 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ડુંગળી - 130 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
લીવરને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને ડુંગળી અને લસણ સાથે માંસની ચોંટી રહે છે. અમે કેરી, ઇંડા, ખાટા ક્રીમ, મરી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. સ્ટિરિંગ અને આશરે 40 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું - આ સમય દરમિયાન શર્ટ સારી રીતે ઓળખશે આ પછી, એક ચમચી અમને થોડું હાંફેલું જથ્થો મળે છે અને તે ગરમ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન પર ફેલાવે છે. લિવર સુધી બન્ને પક્ષો પર યકૃતથી ફ્રાય નારંગી.
ઓટ ટુકડાઓમાં સાથે માંસ પૅનકૅક્સ રસોઇ કેવી રીતે?
ઘટકો:
- ગોમાંસ યકૃત- 400 ગ્રામ;
- બ્રેડ ફીલ - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- દૂધ - 200 મિલી;
- નાના ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં - 2 tbsp. ચમચી;
- મીઠું;
- મરી;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
પાતળા બ્રેડ સાથે પોપડો કાપી, પછી તે મોટા સમઘનનું માં કાપી અને ઓળખી દૂધ રેડવાની છે. પિત્તાશય એકસરખા સુધી બ્લેન્ડરમાં રહે છે. પછી ડુંગળી, ઇંડા, મીઠું, મરી અને ફરીથી બીટ ઉમેરો. પછી દબાવવામાં બ્રેડ, ઓટ ટુકડાઓમાં ઉમેરો અને સારી રીતે કરો. ભરણને ઢાંકવું અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી ઓટમિલની સૂંઘવાની શરૂઆત થાય. ફ્રાયિંગ પાનમાં, તેલમાં રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો અને નાજુકાઈના માંસને બહાર મૂકવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. રગ સુધી મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય. તે પછી, પાણીની 40 મિલિગ્રામ પાણીમાં રેડવું અને ઢાંકણની નીચે પેનકેકના 3 મિનિટને સ્ટયૂ કરો.