સ્પેનિશ ગેઝ્પાચો સૂપ, જેના માટે મૂળ છે તે રેસીપી, ફક્ત તૈયાર કરે છે માત્ર એક જ મુશ્કેલી આવી શકે છે તે વર્ષના ચોક્કસ સમયે ચોક્કસ ઉત્પાદનોની અછત છે અથવા બિન-સિઝનના કારણે તેમની ઊંચી કિંમત છે.
સૂપ ગઝપાચા
સૂપ ગૅઝ્કો, જેની રેસીપી પ્રાથમિક છે, તે પણ શરૂ કરનાર રાંધણ રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરશે. શાસ્ત્રીય ટેકનોલોજી સાથે મુખ્ય મુદ્દાઓ યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ:
- સૂપ માટે ટોમેટોઝ છાલ થાય છે.
- બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર માં જમીન છે, અને જો જરૂરી હોય તો, એક ચાળવું દ્વારા વધુમાં grinded.
- જ્યારે તમે વાનીમાં સીફૂડ અને માંસ ઉમેરો છો, ત્યારે તેમાંથી અડધા વનસ્પતિ ઘટકો સાથે એકસાથે અદલાબદલ થાય છે, જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે તે સ્લાઇસેસનો ભાગ પ્લેટમાં ફેંકવામાં આવે છે.
- સ્પેનિશ સૂપ (તેની બિન-પરંપરાગત ગરમ વિવિધતા સિવાય) સેવા આપતા પહેલા ઠંડુ થાય છે.
કોલ્ડ ગાઝ્પાચો સૂપ
જેઓ ઠંડા ટમેટા સૂપ ગઝ્પાચાઉ તૈયાર કરવા માંગતા હોય, ખોરાક માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી વધુ મળશે. એક વાનગીની સેવા આપવા માટે કડક ખોપરીને ઓઇલેટેડ ફ્રાઈંગ પાન પર કટ્ટાવાળા મધ્યમ કદના સફેદ બ્રેડ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. આ રચના ઘણીવાર પેટિઓલેલ સેલરિ સાથે વધારે પડતી હોય છે, જે બાકીના ઉત્પાદનો સાથે જમીન ધરાવે છે. સૂપની 6 પિરસણી અડધા કલાકમાં કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 પીસી.;
- કચુંબર ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- વાઇન સરકો - 1.5 tbsp. ચમચી;
- ચટણી ટેબ્સા - 5 ટીપાં;
- લીંબુનો રસ - 20 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- ખાંડ, મીઠું, ક્રૉટોન્સ
તૈયારી
- ટમેટાં સ્કિન્સ, પેડિકલ્સ અને બીજમાંથી મરીઓમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે.
- બ્લેન્ડરના કન્ટેનરમાં બ્રેડ અને અન્ય શાકભાજી ઉમેરીને ઘટકોને અંગત કરો.
- મસાલાઓ સાથે ખોરાકનો આધાર ફેંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડક માટે મોકલો.
- ક્રાટોન્સ સાથે મસાલેદાર ગાઝ્પાચો સાથે સેવા આપી.
ઝીંગા સાથે ગાઝ્પાચો
જો તમે તેને ઝીંગા સાથે સુશોભિત કરો તો સુગંધિત નોંધો ટમેટા સૂપ ગાસપાચો મેળવે છે. રિફ્રેશિંગ ખોરાક વધુ પોષક બને છે અને તેના કારણે સંતૃપ્ત થાય છે. તમે મુસેલ્સ અથવા અન્ય સીફૂડનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, જે તમારે તૈયાર અથવા ફ્રાય સુધી રસોઇ કરવાની જરૂર છે. ચાર ખાનારાઓને ખવડાવવા માટે તે 30 મિનિટ લેશે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 600 ગ્રામ;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ;
- લસણ દાંત - 1 ભાગ;
- ઝીંગા ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - ½ બીમ;
- પૅપ્રિકા - 1 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ અને ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
- ખાંડ, મીઠું, મરી
તૈયારી
- ઝીંગા સાથે ગાઝ્પાચો માટેની રેસીપી અગાઉના એક કરતા ઓછું સરળ નથી. તૈયાર, છાલવાળી શાકભાજી અને અડધા બાફેલા ઝીંગાને બ્લેન્ડરમાં વિક્ષેપિત કરવામાં આવે છે.
- પરિણામી સામૂહિક સીઝન, પોડલ્સલિવેટ, કૂલ.
- ખોરાક આપો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરી અને બાકીના ઝીંગા
ચિકન માંથી Gazpacho
ગાઝ્પાચો - ઘરમાં એક વાનગી ચીકનમાં શામેલ છે અને ક્લાસિકલ અને પ્રદર્શનની રીતથી અલગ છે, બન્ને રીતે તે પીરસવામાં આવે છે અને અંશતઃ રચનામાં. મોટેભાગે આવા સૂપ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, જોકે તેના ઠંડા અર્થઘટનને પણ મંજૂરી છે. ઉચ્ચ પોષક ગુણધર્મો સાથે ડીશના ઓછા કેલરી મૂલ્ય તે ખોરાક મેનૂ માટે અનિવાર્ય બનાવે છે. 4 ભાગ એક કલાકમાં જારી કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- ટમેટાં - 300 ગ્રામ;
- ચિકન પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3-4 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 80 એમએલ;
- સીઝનીંગ્સ
તૈયારી
- પક્ષીનું માંસ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં આવે છે, બારીક કાપીને.
- લસણના માસને ફ્રાય તેલ પર, છાલ, દળેલા ટમેટાં મૂકે છે, થોડુંક દો.
- ચિકન સૂપ માં રેડો. તેની માત્રા ખોરાકની ઇચ્છિત ઘનતાના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે.
- સૂપ સૂપ મસાલા, પોડ્સાલિવાયૂટ
- સેવા આપતી વખતે, ચિકનને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
આંદાલુસિયન શૈલીમાં ગેઝાપાચો
એન્ડાલુસિયન ગાઝ્પાચો, જેનો તમે પછીથી શીખી શકશો, ઘટકોના સમૂહમાં એક નિયમ તરીકે, અલગ અલગ પ્રકારની જાતો ધરાવે છે. તમારી જાતને મૂળ રેસીપી સાથે પરિચિત થવું અને તેને તમારા સ્વાદમાં સમાયોજિત કરવાથી, તમે એક પ્રેરણાદાયક વાનગીનો પોતાનો વ્યક્તિગત સ્વરૂપો બનાવી શકો છો. 4 વ્યક્તિઓ માટે સારવાર કરવા માટે તેને 30 મિનિટ અને કૂલિંગ માટે એક કલાક લાગશે.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 1 કિલો;
- કાકડી - 1 ટુકડો;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ;
- યુવાન લસણ - 1 માથું;
- વાઇન સરકો - 50 મી;
- ઓલિવ તેલ - 60 એમએલ;
- પકવવાની પ્રક્રિયા, ક્રૉટોન્સ, સુવાદાણા
તૈયારી
- અન્ડાલુસિયામાં ગાઝ્પાચોની તૈયારી છૂંદેલા શાકભાજી સુધી સફાઈ અને ગ્રાઇન્ડીંગ સાથે પરંપરાગત રીતે શરૂ થાય છે.
- મસાલા સાથે મેળવી આધાર ગડી અને જો જરૂરી ઠંડા પાણી સાથે જરૂરી ઘનતા માટે પાતળું.
- ગ્રીન્સ, ક્રેઉટન અને જો ઇચ્છા હોય તો વનસ્પતિ ક્યુબ્સની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
કાકડીઓ માંથી Gazpacho
જો તમને ટમેટાં ન ગમે અથવા તેમને ન હોય, પરંતુ લંચ માટે પ્રકાશ અને પ્રેરણાદાયક કંઈક પ્રયાસ કરવા માટે એક અનિવાર્ય ઇચ્છા છે, પછી તે તાજા કાકડીઓ માંથી gazpacho રસોઇ કેવી રીતે ભલામણો અભ્યાસ સમય છે. ખોરાકના સુખદ સ્વાદ અને તેના અસાધારણ તેજસ્વી દેખાવ તરીકે ખુશી કરે છે. 4 પિરસવાના રજીસ્ટ્રેશનને 30 મિનિટ અને કૂલિંગ માટે અન્ય એક કલાક લાગશે.
ઘટકો:
- કાકડી - 600 ગ્રામ;
- મરી બલ્ગેરિયન લીલા અને લાલ - 2 અને 0.25 પીસી.;
- કચુંબર સફેદ ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
- શેરી સરકો - 50 મી;
- ઓલિવ ઓઇલ - 150 મિલિ.
- વનસ્પતિ સૂપ - 200-300 એમએલ;
- સુવાદાણા - 1 ટોળું;
- ખાંડ, મરી
તૈયારી
- કાકડીઓમાંથી ગઝપાચા માટે રેસીપી અમલીકરણ પ્રાથમિક છે. કાકડીઓનો ચોથા ભાગ, નાના ક્યુબ્સથી કટાઈ ગ્રીન અને લાલ મરીના ટુકડા.
- બાકીના ઘટકો એક બ્લેન્ડર માં નહીં, અનુભવી છે.
- પરિણામી સમૂહ ઠંડુ અને ખવડાવવામાં આવે છે, કાપલી સમઘનનું અને તેલ સાથે પડાય છે.
સૂપ ગઝ્પાચા હોટ
ટામેટા સૂપ ગાઝ્પાચો, જેનો રેસીપી નીચે વર્ણવેલ છે, તે શાસ્ત્રીય નથી કહી શકાય. બાદમાંના ઘણા પ્રકારોથી વિપરીત, આ વાનગી ગરમ પીરસવામાં આવે છે અને ઠંડા હવામાનમાં ડિનર માટે ખાસ કરીને યોગ્ય હશે. માંસ વિના વનસ્પતિ સૂપ પર તેને સુશોભિત કરીને તમે લેન્ટન સૂપ બનાવી શકો છો. ગરમ છ લોકો ખવડાવવા માટે 1.5 કલાકો ગાળવા માગે છે (દુર્બળ સંસ્કરણમાં - 30 મિનિટ).
ઘટકો:
- ટામેટાં - 800 જી;
- માંસની સૂપ (વનસ્પતિ) - 2 લિટર;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 150 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 100 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ ચરબી - 30 મીલી.
- આખરે મારી પાસે ઓલિવ (આખરે) - 100 ગ્રામ;
- તુલસીનો છોડ, ખાંડ, મીઠું, મરી.
તૈયારી
- સૂપ બબરચી, માંસ લો, ભાગોમાં કાપી.
- ચરબી ડુંગળી અને મરીને કાતરી કરીને પાસ કરો, ટામેટાં, પ્રોપ્રસાયત સુધી નરમ લો.
- લસણ ઉમેરો અને પેસ્ટ, જગાડવો, માંસમાં એક સાથે ફેલાવો, જરૂરી ઘનતામાં સૂપ રેડીને ગરમ કરો.
- જયારે ગાઝ્પાચો ગરમ હોય છે, ત્યારે તેને સેવા આપો, ઓલિવ્સ અને તુલસીનો છોડ સાથે પડાય.
ગઝપાચા થી લીલા ટમેટાં
Gazpacho, જે રેસીપી તમે પછીથી શોધવા કરશે, ઘણા લોકો માટે એક આશ્ચર્યજનક હશે. સૌ પ્રથમ, તેના રંગ વર્ણપટ્ટ તમને ઓચિંતી કરશે - તે એક સુખદ લીલા રંગની છે, સાથે સાથે વાનીની અસામાન્ય મૂળ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ. આ તમામ લીલા ટમેટા ફળોના ઉપયોગને લીધે છે, જે સ્પેનિશ સ્વાદિષ્ટને માન્યતા બહાર પરિવર્તિત કરશે. 20 મિનિટમાં તમને 6 પિરસવાનું મળશે.
ઘટકો:
- લીલા ટમેટાં - 800 ગ્રામ;
- કાકડી, મીઠી મરી બલ્બ - 1 પીસી.;
- લસણ દાંત - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- વાઇન સફેદ સૂકી - 100 મિલી;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 80 ગ્રામ;
- સરકો - 20 મી;
- ઓલિવ તેલ - 50 મિલી;
- મીઠું, જીરું, બરફનું પાણી, ક્રૉટોન્સ.
તૈયારી
- બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર માં ભેગા થાય છે, એક પાઈ જમીન, પાણી સાથે ભળે.
- Croutons સાથે લીલા ટમેટા gazpacho સેવા આપે છે.