ડૅનિકિક્સ મૂળ બેલારુશિયન વાનગી છે, જે અન્ય સ્લેવિક અને પૂર્વીય યુરોપિયન દેશોમાં પણ લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે ડ્રાનિક માટે પ્રારંભિક માળ લોખંડની બટાકાની બટેટામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર તેમાં ઘઉંના લોટ, અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર, દૂધ કે કીફિર, કુટીર ચીઝ, પનીર, મસાલા, ગ્રીન્સ વગેરે ઉમેરવામાં આવે છે. ડુર્કી ફ્રાય (અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં ગરમીથી પકવવું) ડુક્કર અથવા ચિકન ચરબી, ઓગાળવામાં માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ.
આ વાનગીનો વધુ જટિલ અને રસપ્રદ પ્રકાર છે - નાજુકાઈના માંસ સાથેના બટાટા પેનકેક, તે વધુ પોષક છે. આ રેસીપી બે મુખ્ય વિવિધતા છે.
બટાટા પેનકેક નાજુકાઈના માંસ સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- બટાટા - 400 ગ્રામ;
- ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 300 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા જમીન;
- ચરબીનો એક ભાગ;
- ફાઈલિંગ માટે ખાટા ક્રીમ
તૈયારી
એક અલગ વાટકીમાં, નાજુકાઈના માંસને સારી રીતે અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ સાથે મિશ્રિત કરો. મસાલા સાથેના સિઝન, થોડું ક્ષાર.
અમે બટાટા સાફ કરીએ છીએ. અર્ધ કંદ મધ્યમ છીણી, બાકીના પર ઘસવામાં - મોટા પર અમે ઇંડા અને લોટને ઉમેરવા, કાંટો સાથે ભળવું.
ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો અને ચરબીના ટુકડા સાથે તે ગ્રીસ કરો, કાંટો પર પિન કરેલા.
ચમચી બટાટા પેસ્ટ અને સ્ક્વિઝ ના નાના ભાગ. ચમચી નાના બટાટા પર નાના નાજુકાઈના માંસ ના એક નાના ભાગ સબસ્ટ્રેટ, અમે લઇ, અને ટોચ પર - ફરીથી બટાકાની સામૂહિક એક ભાગ. અમે ખભા બ્લેડને ઠીક કરીએ છીએ જેથી નીચલા અને ઉપલા સ્તરની કિનારી જોડાય. અહીં, અમે ભરણ સાથે પેનકેક વિચાર; ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ હેઠળ એક ફ્લિપ અને થોડી લીડ સાથે ફ્રાય ઉત્પાદનો. તૈયાર પેનકેક ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ચિકન કતરણ સાથે "સુસ્ત" બટાકાની પેનકેક - રેસીપી
ઘટકો:
- બટાટા - 300 ગ્રામ;
- ચિકન ગુણવત્તા નાજુકાઈના માંસ - 300 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- સ્ટાર્ચ સાથે ઘઉંના લોટનું મિશ્રણ - 2-4 સે. ચમચી;
- ઊગવું (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ડુંગળી);
- મરી કાળા જમીન વગેરે.
- ચરબી ચિકન
તૈયારી
છાલવાળી બટાટા છીણી પર ઘસવામાં આવ્યાં (અડધા - મોટા પર, બાકીના - એવરેજ પર). ચિકન કતરણ, ઇંડા, લોટ, જમીન મરી અને સારી જમીન ઊગવું ઉમેરો. સહેજ ચીકણું જગાડવો અને થોડી ઝટકવું (તમે મિક્સર કરી શકો છો, પછી ઉત્પાદનો ખાસ કરીને કૂણું ચાલુ કરશે)
ફ્લિપ સાથે ફોલ્ડેડ ચિકન ચરબી પર ફ્રાઈંગ પાનમાં "બેકાર" પૅનકૅક્સ ફ્રાય કરો, થોડું ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી લાવો. તમે ખાટા ક્રીમ સાથે અથવા માસ્ક સાથે, bothers, ઠંડા માંસ સાથે કામ કરી શકે છે.