Schnitzel પલ્પ કોઈપણ પાતળા સ્તર, બ્રેડક્રમ્સમાં breaded અને સોનારી બદામી સુધી ઊંડા તળેલી તરીકે ઓળખાય છે. વિનિમયની વિપરીત, સનિટ્ઝેલ માટેના માંસને નકામા ગણી શકાય, અને કેટલાક નાજુકાઈના માંસમાંથી સિનિજેલ પણ રસોઇ કરી શકે છે, જો કે, વાનગીના આ પ્રકારના પરિવર્તનને પ્રમાણભૂત કહી શકાય નહીં. Schnitzel રસોઇ કેવી રીતે, અમે આ સામગ્રી માં કહેશે.
એક ડુક્કરનું માંસ schnitzel રસોઇ કેવી રીતે?
ઉત્તમ કંપની schnitzel એક સૌમ્ય ક્રીમી ગ્રેવી છે, અમારા કિસ્સામાં મશરૂમ્સના આધારે રાંધવામાં આવે છે. આ રેસીપી માં, અમે ડુક્કરના પલ્પ પર આધારિત schnitzel તૈયાર કરશે, પરંતુ તમે તે માંસ સાથે બદલો કરી શકો છો
ઘટકો:
સિનિટ્ઝેલ માટે:
- ડુક્કર માંસ - 4 ટુકડાઓ;
- લોટ - 115 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ બ્રીડિંગ - 115 ગ્રામ.
ગ્રેવી માટે:
- માખણ - 35 જી;
- ડુંગળી - 75 ગ્રામ;
- વિજેતા - 165 ગ્રામ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 65 મિલી;
- ચિકન સૂપ - 115 મી;
- ચરબી ક્રીમ - 115 મી.
તૈયારી
ડુક્કરના સનિટ્ઝેલની સ્વાદિષ્ટ તૈયારી પહેલાં, માંસ યોગ્ય રીતે કાપી શકાય: ફાઇબરની બાજુમાં અને દોઢ સેન્ટીમીટર જાડા કરતાં વધુ નહીં. લોટમાં માંસને રૉક કરો અને ઇંડામાં ડૂબવું. બ્રેડક્રમ્સમાં ભાવિ સ્નિનીલેઝેલ્સને છંટકાવ અને તેને ભુરો સુધી રાખેલા તેલના વિપુલ પ્રમાણમાં ફ્રાયમાં મોકલો.
ઓગાળવામાં માખણ પર મશરૂમ ગ્રેસી માટે, ડુંગળી અને મશરૂમ્સના ટુકડા મસાલા કરો. જ્યારે બધા મશરૂમની ભેજ બાષ્પીભવન થાય છે, વાઇનને ફ્રાયિંગ પાનમાં રેડવું અને તેને 2/3 દ્વારા બાષ્પીભવન કરવા દો. પછી સૂપ અને ક્રીમ ઉમેરો, ગ્રેવી જાડું અને ગરમ માંસ પર તે રેડવાની દો.
કેવી રીતે જમીન માંસ માંથી schnitzel કૂક માટે?
ઘટકો:
- જમીન ગોમાંસ - 240 જી;
- નાજુકાઈના ડુક્કર - 240 જી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 35 ગ્રામ
તૈયારી
ડુક્કર અને ગોમાંસમાંથી નાજુકાઈના માંસને ભેગું કરો, મીઠું અને મરી સાથે વિપુલ પ્રમાણમાં મિશ્રણ કરો અને ચારમાં વહેંચો. પામ્સ વચ્ચેના દરેક ભાગને રોલ અને ફ્લેટ કરો. ઇંડામાં ડુબાડવા અને લોટથી છંટકાવ કરો, પછી દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે તેલની વિપુલતામાં ફ્રાય કરો.
એક શેકીને પણ માં માંસ schnitzel રસોઇ કેવી રીતે?
સૅનનિજેલમાં એક ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરો ચિકન સૂપ પર આધારિત લીંબુ સાથે આછો ક્રીમ સોસ હોઈ શકે છે, જે આપણે નીચે આપેલા રેસીપીમાં કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે શીખીશું.
ઘટકો:
સિનિટ્ઝેલ માટે:
- બીફ ડાચાં - 4 પીસી.;
- લોટ - 115 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- બ્રેડ નાનો ટુકડો બટકું - 230 ગ્રામ;
- લીંબુ - 1 પીસી.
ચટણી માટે:
- ચિકન સૂપ - 425 મિલી;
- લોટ - 25 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 155 ગ્રામ;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
- લીંબુનો રસ - 10 મી.
તૈયારી
લોટમાં ડાચાંને રૉક કરો, ઇંડામાં ડૂબવું અને લગાવેલા ટુકડાઓ સાથે છંટકાવ કરો. દરેક બાજુ સાથે થોડી મિનિટો માટે ફ્રાય, અંતે લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ. લોટ ફ્રાય અને સૂપ સાથે પાતળું. એકવાર ચટણી ઘટેલી થઈ જાય, ખાટા ક્રીમમાં રેડવાની, ગ્રીન્સ અને લીંબુના રસને ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને માંસ સાથે સેવા આપો.