જો તમને ક્યારેય પ્લાનેસ્કીડ તૈયાર કરવાનું હતું, અથવા, ઓછામાં ઓછું, તમે આ નામથી ભય નથી, તો પછી રિવોલ્વરની તૈયારી ખૂબ મુશ્કેલ નથી લાગતી. આવા મોલ્ડોવન પાઇ માટે કણક ખેંચવાની તકલીફને ફક્ત તમારા ધીરજ અને ચોકસાઈની જરુર પડે છે, અને વાનગી પર લાગુ કરેલા પ્રયત્નો તેમના આકર્ષક સ્વાદથી ચૂકવશે.
સફરજન અને ચેરી સાથે વર્તું
માત્ર સફરજન ક્લાસિક ડ્રાફ્ટ હેમબર્ગર માટે ભરણ તરીકે કામ કરે છે, અને જો તમે ઇચ્છો તો, રેસીપીના બેરીને એકસાથે નાબૂદ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- વનસ્પતિ તેલ - 130 મિલી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1-2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 6 tbsp. ચમચી;
- પાણી 120 એમએલ;
- સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
- ચેરી - 150 ગ્રામ;
- મીઠું - 1/2 ચમચી
તૈયારી
છાલ અને બીજમાંથી સફરજનને છાલવામાં આવે છે, અમે લીંબુના રસ સાથે સુગંધ લગાવીએ છીએ જેથી તેઓ કાળા નહીં અને ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થતા નથી. ચેરીઓ હાડકાંમાંથી સાફ થાય છે અને થોડી ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાય છે.
હવે આપણે વાનગીના મુખ્ય ઘટક તરફ વળીએ - ટેસ્ટ. એક વાટકી માં, વનસ્પતિ તેલ રેડવાની, ઇંડા, ખાંડ અને પાણી ઉમેરો, એક બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ હરાવ્યું. મિશ્રણ અટકાવ્યા વિના, ધીમે ધીમે કણક માં sifted લોટ રેડવાની છે શિરોબિંદુ માટે સમાપ્ત આધાર નરમ અને ભેજવાળા હોવા જોઈએ. અમે કણકમાં કણકમાં વહેંચીએ છીએ અને તેને ઓલવાઈડ સપાટી પર મુકીએ છીએ, તે થોડો આરામ આપે છે, આશરે 15-20 મિનિટ, અને પછી ઢળાઈ પર આગળ વધો.
રોલિંગ પીન સાથે કણક થોડુંક વળેલું થઈ શકે છે, અને ત્યારબાદ ધીમે ધીમે કેન્દ્રથી કિનારે ખેંચીને શરૂ કરો. પરિણામે, એક ધાર સાથેના કણકનો અર્ધપારદર્શક સ્તર મેળવી શકાય છે, જેના પર તે અમારા સફરજન-ચેરી ભરવાનું જરૂરી છે.
હવે તમે ધીમેથી વીંટોને ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો, ધીમે ધીમે કણકના બહુવિધ સ્તરો સાથે ભરવાનું સ્તર આવરે છે. અમે સીમ સાથે રોલ મૂકે છે, ચાબૂક મારી ઈંડાની જરદી સાથે સોટીને અને 180 ડિગ્રી પર 40-45 મિનિટ માટે સાલે બ્રે set બનાવવા માટે સુયોજિત કરો.
કુટીર પનીર અને સફરજન સાથે વર્તું
આગામી શિરોબિંદુ આળસુ, અથવા ખૂબ અનુભવી ગૃહિણીઓ માટે બનાવાયેલ નથી, કારણ કે તે પહેલાથી જ તૈયાર કરેલા પફ પેસ્ટ્રીથી તૈયાર છે. અલબત્ત, તમે તમારા પોતાના સત્તાનો ઉત્તમ નમૂનાનો એક સાથે કણકને બદલી શકો છો અને માત્ર ભરણ છોડી શકો છો.
ઘટકો:
- પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક;
- સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
- તજ - 1 ચમચી;
- ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
- કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
સફરજનને ચામડી અને બીજને છાલવામાં આવે છે અને મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. તજ અને ખાંડ સાથેના સ્વાદમાંથી વિશેષ રસ અને સ્વાદ. કુટીર પનીર ચાળણીથી છંટકાવ કરે છે, જેથી તે વધુ ટેન્ડર અને એકસોડી બનાવે છે, અને લોખંડની જાળીવાળું સફરજન સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે.
કણક સપાટી પર ધૂળની સપાટી પર પાતળા સ્તર પર વળેલું છે. વિશાળ બાજુની ધારથી કણકના વ્યવહારીક પારદર્શક સ્તર પર આપણે દહીં-સફરજન ભરવાનું સ્ટ્રીપ મુકીએ છીએ. એક રોલ માં કણક ગડી, અને અમે પહેલાથી એક સર્પાકાર સાથે સમાપ્ત roulet લપેટી. કોઈ રન નોંધાયો ઈંડા, અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે સર્પાકાર ઊંજવું અને લગભગ 45-50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે the માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. અમે ખાંડના પાવડર સાથે સમાપ્ત મીઠાઈ મૂકી અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ખાટા ક્રીમ પર સફરજન સાથે વર્તું
ઘટકો:
- લોટ - 2 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- માર્જરિન, અથવા માખણ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સફરજન - 3 ટુકડાઓ;
- મધ - 3 tbsp. ચમચી;
- તજ - 1 ચમચી
તૈયારી
મારા સફરજન, છાલ અને કોર દૂર. 3 ચમચી સાથે મિશ્ર, નાના સમઘનનું માં સમાપ્ત ફળ કટ
કણક તૈયાર કરવા માટે, અમે માખણ અથવા માર્જરિન લઈએ છીએ અને તેને પાણીના સ્નાનમાં ઓગળે છે, ખાટા ક્રીમ, એક ઇંડા અને ગરમ તેલનો લોટ ઉમેરો, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં થોડા કલાકો સુધી ઉભા રહો. આ તકનીક ટેસ્ટમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ફેલાવે છે અને તે સાથે કામ કરવા માટે સરળ બની જશે.
પાતળું, લગભગ અર્ધપારદર્શક સ્તરમાં ઢાંકવામાં આવતી કણક. કણકની વિશાળ ધાર પર અમે સફરજન ભરીને રાખીએ છીએ અને ધીમે ધીમે તેને લપેટીએ, રોલમાં કણક પાડીને. હવે રોલને પકવવા ટ્રે પર મૂકી શકાય છે અને 30-35 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર શેકવામાં આવે છે.