માત્સોની જ્યોર્જિયન અને આર્મેનિયન રાંધણકળા સાથે જોડાયેલ ખાટા-દૂધ પીણું છે. તે સામાન્ય દહીં જેવું જ છે, પરંતુ સ્વાદ તફાવત છે. આ પીણું માત્ર વયસ્કો જ નહીં પણ બાળકોને ખાવા માટે આદર્શ છે ડ્રિંક મેટઝોની સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર મળી શકે છે, પરંતુ હજુ પણ તે વાસ્તવિક ઘરની જેમ નથી. ગરમ ઉનાળાના હવામાનમાં ઠંડું મેટ્ઝોન કરતાં કંઈ સારું નથી. તે રિફ્રેશ કરે છે, તરસની ક્વેનિંગ્સ અને તે જ સમયે સેટ્સ. જો તમે સાર્વડૉ અને ડ્રિંક માટે રેસીપી પર વળગી રહો છો, તો પછી તમે હંમેશા તમારા પરિવારને એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત નાસ્તો આપી શકો છો.
મટોસોની માટે સ્ટાર્ટર
મેટઝોની માટે સ્ટાર્ટરની ભૂમિકામાં બેક્ટેરિયલ લિવન છે, જે તમે ફાર્મસીમાં શોધી શકો છો. લાક્ષણિક રીતે, આ વિશિષ્ટ પદાર્થો છે જે માનવ આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે રચવામાં આવ્યા છે. માત્ર સ્ટાર્ટર માટે તેઓ તૈયાર મેટઝોનીનો ઉપયોગ કરે છે, પરંતુ તે પ્રથમ થવું જોઈએ. સ્ટાર્ટર માટે એક ઘટક તરીકે, તમે એક સારા ફેટી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, પરંતુ કમનસીબે, તે આવી સારી ગુણવત્તાની દહીં આપતું નથી. કામની સગવડ કરવા માટે, અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે પ્રારંભિક સોરડૉફ તરીકે હિલ્ક વક્ષના ખાસ ટીપાંનો ઉપયોગ કરો છો. આ મેરોનીના પ્રથમ ભાગ માટે આદર્શ ઘટક હશે, જેના વિશે રેસીપી ઓછી થશે.
કેવી રીતે matzoni રસોઇ કરવા માટે?
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. ચમચી;
- હિલ્ક વિશેષ - 5 ટીપાં
તૈયારી
દૂધનું ગૂમડું અને કૂલ દૂધ ગરમ હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ તે હૂંફાળું હોવું જોઈએ નહીં. તમારી આંગળીની મદદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જો તમે સહન કરી શકો છો, તો પછી દૂધનું તાપમાન આદર્શ છે. ખાટા ક્રીમ સંપૂર્ણપણે ટીપાં હીલક વિશેષ સાથે મિશ્રિત. દૂધ જારમાં રેડવું, ખમીર ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને ઢાંકણ બંધ કરો. એક ટુવાલ સાથે જાર લપેટી અને તેને રૂમમાં અંધારાવાળી જગ્યાએ 3-4 કલાક છોડી દો. જરૂરી સમય પછી, કાળજીપૂર્વક જારને રેફ્રિજરેટરમાં ખસેડો. Matzoni સાથે જાર હચમવું નહીં 2 કલાક પછી તમારા
તે સાંજે માટે મેટઝોની છોડી શ્રેષ્ઠ છે. પછી, રૂમમાં રાત ઊભા રહીને, તે શક્ય તેટલું શ્રેષ્ઠ ખમીલું છે. તે યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે કે તમે તે પહેલાં મેટ્ઝૉની કરી શકો છો, તમારે દૂધની ગુણવત્તા અને તાજગીની ખાતરી કરવી જરૂરી છે. Matzoni માટે તમે તાજા ગાયનું દૂધ, સારી ચરબીની સામગ્રી પસંદ કરવાની જરૂર છે. ભવિષ્યમાં પ્રથમ મેટ્ઝોનીની તૈયારી પછી, સ્ટાર્ટર માટે તમે તમારા તૈયાર મેટઝોની, અડધો લિટર દૂધ દીઠ 1 ચમચી વાપરી શકો છો. લગભગ છઠ્ઠા યીસ્ટ પર તમે પહેલેથી જ એક વાસ્તવિક matzoni હશે, તમે બધા મિત્રો માટે brag કરી શકો છો કે જે