ફ્રેન્ચ Meringue

સૌમ્ય મરીંગ એક કેક અથવા આભૂષણ માટે અન્ય કોઈપણ ડેઝર્ટ માટે બંધનકર્તા ઘટક તરીકે કામ કરી શકે છે, તેમજ એક સંપૂર્ણપણે સ્વતંત્ર વાનગી છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમીમાં પકવવામાં આવે છે અને ચા અથવા કોફીના કપ માટે સારવાર તરીકે સેવા આપી શકે છે.

કેવી રીતે ફ્રેન્ચ meringue રસોઇ કરવા માટે?

તમે સીધી રીતે રેસીપી અને તકનીકમાં જાઓ તે પહેલાં, તમારે કેટલાક સરળ નિયમો પર ધ્યાન આપવું જોઈએ જે તમારા માટે માત્ર ઉપયોગી છે, જો તમે મિરિઅન્સીસ તૈયાર કરવા માંગતા હોવ, પરંતુ જો તમારે ફક્ત ખિસકોલીને ચાબૂક કરવાની જરૂર હોય તો:

  1. પ્રોટીનને ચાબુક મારતા પહેલાં, સ્વચ્છતા પર ધ્યાન આપો. ફેટ પ્રોટીનને ફીણમાં આવવા દેતા નથી, તેથી ચરબીના સહેજ અવશેષો છુટકારો મેળવવાના પ્રયાસમાં બાઉલ અને કોરોલાને સંપૂર્ણપણે ધોવા.
  2. હરાવીને પહેલાં પ્રોટીન્સને ઓરડાના તાપમાને હૂંફાળું હોવું જોઈએ, તેથી તે ખૂબ સરળ અને ઝડપી હરાવશે, તેથી રાંધવા પહેલા એક કલાક માટે, ઇંડાને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો.
  3. પેરેવિઝેબિટ પ્રોટીનની કાળજી ન રાખવી. વધારે વજન ધરાવતા લોકો તેના વાયુને ગુમાવે છે જ્યારે શેકવામાં આવે છે, અને શૌચાલય પર તે શુષ્ક અને ગઠેદાર દેખાય છે, તેથી ખાતરી કરો કે સમાપ્ત થાય છે તેની ચળકતી અને સરળ પોત ગુમાવી નથી.
  4. પ્રોટીન માટે થોડું લીંબુ એસિડ અથવા સ્ટાર્ચ ઉમેરીને પ્રોટીન શિખરોના "પતન" થી સલામત રહો. બાદમાં પ્રથમ ખાંડ સાથે sieved છે
  5. મરીંગ્યુમાં સુગર ધીમે ધીમે અને ભાગ દ્વારા ઉમેરવામાં આવે છે. પ્રારંભિક, પ્રોટીનને સોફ્ટ શિખરો સુધી મારવામાં આવે છે, અને પછી ખાંડ ઉમેરીને આગળ વધો.

ફ્રેન્ચ meringue માટે રેસીપી

ફ્રેન્ચ મેરીંગ્યુને એક સરળ અને મૂળભૂત પ્રકારનું મિકેરેંજ ગણવામાં આવે છે, કારણ કે તેની તૈયારીમાં ફક્ત ખાંડ સાથે પ્રોટીનને ચાબૂક મારવામાં આવે છે, અને વજનમાં ખાંડ પ્રોટિન કરતાં બરાબર 2 ગણી વધારે હોવી જોઈએ.

ઘટકો:

તૈયારી

સાઇટ્રિક એસિડના ઉમેરા સાથે સોફ્ટ શિખરો સુધી ઇંડા ગોરા ઝટકવું. ખાંડ ઉમેરીને ફેશનેબલ જનતા માટે, ચાબુક - માર બંધ ન કરો. જલદી જ સામૂહિક ચળકતી અને સરળ બની જાય છે, અને પણ વિશ્વાસપૂર્વક એરોલ પર બારણું વગર રાખશે - મેરેન્ગા તૈયાર છે. હવે તે સજાવટના અથવા તૈયાર કેક માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

એક વાસ્તવિક મીઠાઈ માં ફ્રેન્ચ meringue ચાલુ કરવા માટે સૌથી સરળ માર્ગ તે એક meringue બહાર બનાવવા માટે છે. આવું કરવા માટે, કન્ફેક્શનરી સિરીંજમાં મેરેન્ગ્યુની હવા મૂકો અને પકવવા ટ્રેને આવરી ચર્મમેટની એક શીટ પર મૂકો. 1 કલાક માટે 100 ડિગ્રી પર ડુંગળી કરો.