પનીર સાથે Draniki

ડર્નીકી બેલારુસિયન અને યુક્રેનિયન રસોઈપ્રથાઓનું અનોખુ લક્ષણ છે, જેમાં વિવિધ રસોઈ વિકલ્પો છે. બટાકામાં લસણ, ડુંગળી, પનીર , માંસ, મશરૂમ્સ, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમારી બધી ઇચ્છાઓ તેઓ ખૂબ ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે મેયોનેઝ, ખાટા ક્રીમ અને ચટણીઓ સાથે ગરમ પીરસવામાં આવે છે. ચાલો ચીઝ સાથે બટાકાની પૅનકૅક્સની રૅપિક્ટ્સ સાથે વિચારો.

પનીર સાથે બટાટા પેનકેક

ઘટકો:

• બટાકાની - 8 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
• હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી, બટેટા માટે પકવવાની પ્રક્રિયા - સ્વાદ માટે;
• ખાટા ક્રીમ

તૈયારી

એક સરળ વિકલ્પ ધ્યાનમાં, પનીર સાથે પૅનકૅક્સ રસોઇ કેવી રીતે. તેથી, બટાકાની છંટકાવ થાય છે, દંડ છીણી પર પનીર સાથે સારી રીતે ધોવાઇ અને ઘસવામાં આવે છે. પ્રાપ્ત વજનમાં અમે ઇંડા ઉમેરીએ છીએ, અમે મીઠું, મરી અને મસાલા મૂકીએ છીએ. પછી લોટ માં રેડવાની અને સરળ સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્રણ બધું. સ્ટોવ પર પણ ફ્રાયિંગ, તે વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, નાના ચમચીના સ્વરૂપમાં ચમચો સાથે ફેલાય છે, જે બંને બાજુથી ભીની અને ફ્રાય છે. ખાટા ક્રીમ, માખણ અથવા ચટણી સાથે ગરમ પેનકેકની સેવા આપે છે.

હેમ અને પનીર સાથે ડ્રેનીકી

ઘટકો:

• બટાકા - 10 પીસી.;
• ઘઉંનો લોટ - 4 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• હેમ - 200 ગ્રામ;
• હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી લીલા, સુવાદાણા;
• ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.

તૈયારી

મોટી બરછટ પર મારો બટાટા, સ્વચ્છ અને ઘસાવવો. પરિણામી સમૂહ હાથથી યોગ્ય રીતે સંકોચાઈ જાય છે, જેથી કાચ તમામ અધિક પ્રવાહી હોય છે. ડુંગળીને ચીઝ અને હેમ સાથે નાના સમઘન સાથે સાફ કરવામાં આવે છે. હવે ડુંગળી, પનીર, બટાકાની અને હૅમના ઊંડા બાઉલમાં ભળવું, લોટ, ગ્રીન્સમાં રેડવું અને ઇંડા મૂકો. બધા સિઝનમાં મીઠું, મરી સ્વાદ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો, જેથી સમૂહ લગભગ સમાન ગણવામાં આવે છે. અમે મધ્યમ આગ પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકી, વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ફરીથી ગરમીથી પકવવું. તે પછી, અમે અંડાકાર કેક બનાવવા, એક ચમચી સાથે કણક ફેલાય છે. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર draniki ફ્રાય, અને પછી એક વાનગી માટે પાળી અને ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે. હૅમની જગ્યાએ, તમે કણકમાં ઉકાળવાથી પીવામાં ફુલમો ઉમેરી શકો છો, પછી તમે ફુલમો અને ચીઝ સાથે સુશોભિત પૅનકૅક્સ મેળવી શકશો.

મશરૂમ્સ અને પનીર સાથેના ડ્રાનોકી

ઘટકો:

• બટેટા - 700 ગ્રામ;
• મશરૂમ્સ - 300 ગ્રામ;
• ઘઉંના લોટ - 2 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• હાર્ડ જાતોની ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ અથવા શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.

તૈયારી

મશરૂમ્સ સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ, સૂકવી અને એકદમ નાના ટુકડાઓમાં કાપી. વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે એક પ્યાલેલા પાનમાં ડુંગળીને 10 મિનિટ સુધી કુશ્કી, કાપલી સમઘન અને ફ્રાયને છાલવામાં આવે છે. આ વખતે આપણે બટાટા લઈએ છીએ, તેમને છાલ કરીએ છીએ, સંપૂર્ણપણે કોગળા, અને પછી એક માધ્યમ ખમણી પર નાખવું. બટાકાની પેસ્ટમાં ઇંડા, મીઠું, મરી અને સ્વાદને મિશ્ર કરો. પછી "કણક" ડુંગળી મૂકવા - મશરૂમ શેકીને અને ફરીથી સામૂહિક મિશ્રણ કરો. સ્ટોવ પર પણ ફ્રાયિંગ, થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું, તેને હૂંફાળું કરો અને ચમચો સાથે નાના બટાકાની પેનકૅક્સ મુકો. સોનેરી પોપડોની રચના ન થાય ત્યાં સુધી બન્ને પક્ષોના નાના ફાંદડા પર તેમને ફ્રાય કરો. પનીર અને મશરૂમ્સ સાથેના બટાકાના બટાટાને પ્રથમ કાગળ હાથમોઢું લૂછવામાં આવે છે અને તે પછી તે ખાટા ક્રીમ અને તાજુ બારીક અદલાબદલી ઊગવું સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.