ચોકલેટ બિસ્કોટ્ટી

હોમમેઇડ ઇટાલિયન બિસ્કોટ્ટી કૂકીઝ, એક કપ કોફી માટે વધારે યોગ્ય ન હોઈ શકે. અને હકીકત એ છે કે ક્લાસિક રેસીપી અનુસાર, કૂકીમાં માત્ર બદામ છે, અમે પ્રયોગોના માર્ગને અનુસરીશું અને ચોકલેટ અને વિવિધ ઉમેરણો સાથે આ સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરીશું.

Hazelnuts સાથે ચોકલેટ biscotti માટે રેસીપી

ઘટકો:

• શેકેલા હેઝલનટ્સ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• કોકો પાઉડર - 1/2 સ્ટ;
• સોડા - 1/2 ચમચી;
• મીઠું - એક ચપટી;
• પકવવા માટે પાવડર - 3/4 tsp.
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 1/3 tbsp.

તૈયારી

અમે કોકો , સોડા અને પકવવા માટે પાવડર સાથે લોટને તોડીએ છીએ. કોરોલા અને મીઠું સાથે તમામ શુષ્ક ઘટકોને સંપૂર્ણપણે ભળી દો. અંજીરથી સહેજ ઇંટોનું મિશ્રણ રેડવામાં આવે છે, જ્યારે બાકીના સફેદ સુધી ખાંડ સાથે મારવામાં આવે છે. અમે શુષ્ક ઘટકો મિશ્રણ માં ઇંડા રેડવાની અને એક સમાન કણક ભેળવી. કણકને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, જેમાંથી દરેકને હેઝલનટ સાથે પાતળું અને 30-35 સે.મી.ની "સોસેજ" લંબાઈમાં લટકાવવામાં આવે છે.

દરેક "સોસેજ" ચર્મપત્રની શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને બાકીના ઇંડા સાથે greased. બિસ્કીટને 15 મિનિટ માટે સાલે બ્રે, કરો, જે પછી અમે કાપીએ છીએ અને દરેક વ્યક્તિગત કૂકીઝ અન્ય 20 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, બિસ્કોટ્ટી સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઇએ.

તજ અને બદામ સાથે મસાલેદાર ચોકલેટ બિસ્કોટ્ટી

ઘટકો:

• લોટ - 2 વસ્તુઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• જમીન તજ - 1/3 ટીસ્પૂન;
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/4 ચમચી
• કોકો પાઉડર - 1/3 એકમના;
• મીઠું - એક ચપટી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• ઇંડા ગોરા - 2 પીસી.;
• વેનીલા અર્ક - 3/4 tsp.
• બદામ - એક સદીના 2/3;
• ચોકલેટ ચિપ્સ - 1/3 tbsp.

તૈયારી

કોકો પાઉડર, ખાંડ, બિસ્કિટિંગ પાવડર, સોડા અને મસાલાઓ સાથે લોટને સીવિત અને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. ઇંડા કકરું પ્રોટિન સાથે હરાવ્યું અને શુષ્ક ઘટકો મિશ્રણ ઉમેરો. આગળ આપણે બદામ અને ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરીએ છીએ. એક બેહદ કણક ભેળવી અને તેને બે છિદ્રમાં વિભાજીત કરો.

પહેલાની વાનગીની જેમ, દરેક અર્ધભાગને "સોસેજ" માં ફેરવવામાં આવે છે અને પ્રથમ 30 મિનીટ માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 180 ડિગ્રી પકવવામાં આવે છે, અને તે પછી 15 મિનિટ સુધી ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ઠંડું કરવા માટે આદુ અને તજ સાથે ચોકલેટ બિસ્કોટ્ટી આપતા પહેલાં

સ્વીટહેડ્સ કૂકીને ચોકલેટનાં બીજા સ્તર સાથે આવરી લઈ શકે છે. આ માટે, માખણના ચમચી સાથે પાણીના સ્નાનમાં દૂધ અથવા ડાર્ક ચોકલેટની ટાઇલ પૂરતા પ્રમાણમાં છે. ચોકોલેટમાં અડધા કૂકીઝને ડૂબ્યા બાદ, તેને પકવવાના કાગળના ટુકડા પર મૂકો અને ચા અથવા કોફીના કપ સાથે કોષ્ટકમાં તેને આપો.