Hummus, જે રેસીપીનો ઉપયોગ મૂળ અને તેના ઘટકો પર આધાર રાખીને બદલાઈ શકે છે, તેમાં એક મૂળ સ્વાદ, સુંદર સુગંધ અને અજોડ સુગંધ છે. દુર્બળ મેનુઓ માટે એટોટાઇઝર અનિવાર્ય રહેશે, અને આવા ખોરાક સાથેનો રોજિંદા કોષ્ટક નવા રંગો સાથે ચાલશે.
હ્યુમસ એક ક્લાસિક રેસીપી છે
ચણાના ક્લાસિકલ પાસ્તા- હ્યુમસ, જેનો રેસીપી નીચે દર્શાવેલ છે, તેમાંના કેટલાકમાંની એકમાં તેની રચનામાં ફાર ઇસ્ટના શ્રેષ્ઠ શેફ દ્વારા પ્રાચીન સમયમાં નાસ્તા બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતી ઘટકોની સંપૂર્ણ સૂચિ છે. ફોર્મ્યુલેશનની બાકીની ભિન્નતા ઘટકોની એક અલગ સૂચિ, મુખ્ય ઉત્પાદનમાં ફેરફાર સુધી ધારે છે, જે માત્ર ખોરાકના સ્વાદ અને સ્વાદને જ નહીં, પરંતુ તેની રચના પણ નિર્ધારિત કરે છે.
ચણાથી હુમાસ રેસીપી
પરંપરાગત hummus, ઘરે રસોઈ બનાવવાની એક વાનગી છે, જે જરૂરી ટર્કી વટાણાની લાંબા તૈયારી અને રસોઈ દ્વારા જટીલ છે, તેના પોતાના રસ ઉત્પાદનમાં તૈયાર કરી શકાય છે. તમે કોઈપણ મોટા સુપરમાર્કેટમાં એક ખરીદી શકો છો. ઉપયોગ પહેલાં, વટાણા પ્રકાશ બાહ્ય ફિલ્મ સાફ જોઇએ. આ માટે, વટાણા, હૂંફાળું પાણી સાથે ઊંડા બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે, પામ્સ વચ્ચે થોડું ઘસવામાં આવે છે. પછી બિનજરૂરી કુશ્કી સપાટી પર દેખાશે.
ઘટકો:
- ચણા રાંધેલા - 360 ગ્રામ;
- તલની પેસ્ટ (તાહીની) - 95 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- લવિંગ લસણ - 1-2 ટુકડા;
- ઓલિવ તેલ - 75 મિલિ.
- ટંકશાળ (પાંદડાં) - 5 પીસી.;
- વનસ્પતિ સૂપ - 195-220 એમએલ;
- પૅપ્રિકા, મરી, જીરું, મીઠું - એક ચપટી.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં પેલેડ લસણ, ટંકશાળના પાંદડાં અને તમામ મસાલાઓના ઉમેરા સાથે બ્લેન્ડરમાં વનસ્પતિ સૂપના વટાણા અને અડધા પિરસવાનું.
- જરૂરી પોતને હાંસલ કરવા માટે જરૂરી જથ્થામાં ઓલિવ તેલ (અડધા સેવા આપનાર), તલની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને સૂપ દાખલ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં, બાઉલમાં હૂમસ ક્લાસિક ફેલાવો, બાકીના તેલને રેડવું અને જમીનની પૅપ્રિકા અને લાલ મરી સાથે છંટકાવ કરવો.
બીટરોટ હોમુસ
બીટર્નોટ હમીસ, તેના અદ્ભુત તેજસ્વી રંગથી સૌપ્રથમ તમામ આશ્ચર્યચકિત છે. આ પ્રકારના નાસ્તાને સ્વાદવા માટે મૂળની પાછળ પડતો નથી. તેનાથી વિપરીત, રચના એટલી સુસંગત છે કે જે લોકો આ મૂળ સ્વાદને અલગથી વાપરતા નથી, પણ તે પ્રાપ્ત કરેલા આનંદથી સુખદ મૂંઝવણમાં રહે છે. આ કુમારિકાને તૈયાર કરો તે પહેલાંના જેટલું જ સરળ અને ઝડપી છે, ખાસ કરીને જો તમે તૈયાર ચણા લો છો.
ઘટકો:
- બીટ - 520 ગ્રામ;
- ચણા - 190 ગ્રામ;
- તલના પેસ્ટ - 85 ત;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 35 મિલિ.
- પૅપ્રિકા, ધાણા, મરચાં, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, મીઠું.
તૈયારી
- બીટ્સ તૈયાર અને સાફ કર્યા પછી બાફેલી અથવા શેકવામાં આવે છે.
- સૂકાં ચણાઓને નરમાઈ સુધી રાંધવા અથવા તેના જ્યૂસ પ્રોડક્ટમાં કેનમાં તૈયાર કરવામાં આવતી જરૂરી માત્રાને હસ્તગત કરો.
- બ્લેન્ડરમાં વૈકલ્પિક રીતે ચણા અને લસણ સાથે બીટનો ઉમેરો કરો, જો જરૂરી હોય તો પાણી ઉમેરવું.
- બે પ્રકારના છૂંદેલા બટાકાનો ભેગું કરો, લીંબુનો રસ, માખણ, તલની પેસ્ટ, બધી સીઝનિંગ્સ અને ફરી એકવાર બધા ઝટકવું.
વટાણા માંથી Hummus
પરંપરાગત રીતે, સૌથી સ્વાદિષ્ટ ઓરિએન્ટલ નાસ્તા ટર્કીશ ચણામાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે સામાન્ય ગ્રોટ્સ સાથે બદલાઈ જાય છે, તો વાનગી હજુ સુગંધી, સુગંધી અને સંતૃપ્ત હશે. વટાણાના હૂમસ, જેનો રેસીપી સમજાય છે, નીચે ભલામણો વાંચ્યા પછી, તેની કિંમત ઓછી છે, કારણ કે આ કિસ્સામાં મુખ્ય ઉત્પાદન ચણા કરતાં સસ્તી છે, પરંતુ સ્વાદોના મુખ્ય રંગની જાળવે છે. માત્ર સૌથી કડક gourmets અવેજી નોટિસ કરશે.
ઘટકો:
- peeled વટાણા - 210 ગ્રામ;
- તાહીની પેસ્ટ - 95 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 2 ચપટી;
- લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
- લવિંગ લસણ - 2-3 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- પૅપ્રિકા, મરચું, હળદર, મીઠું.
તૈયારી
- વટાણા પૂર્વ ભરેલા છે, સારી ધોવાઇ અને નરમ સુધી બાફેલી.
- છાલવાળી લસણ, લીંબુના રસ અને તમામ મસાલાઓ સાથે બાફેલી સામૂહિક મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સરળ નહીં.
- તલની પેસ્ટને રજૂ કરો અને સામૂહિક મિશ્રણ એકસાથે કરો.
- સેવા આપતા પહેલાં, બાફેલમાં તેલ સાથે નાસ્તા અને પૅપ્રિકા અને ગ્રાઉન્ડ મરચાંનું મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
બીજ ઓફ Hummus - રેસીપી
જો તમે પહેલાથી જ બદામ માખણના હમ્મસના થાકેલા છો, તો હોમમેઇડ બીન આધારિત રેસીપી રેસીપી તમને તમારા મેનૂને અપડેટ કરવા અને સ્વાદો અને સ્વાદોના નવા રંગો બનાવવા દેશે. દાળો, તેમજ વટાણા એક જારમાં તેના પોતાના રસમાં કેનમાં લેવામાં આવે છે અથવા અગાઉથી સૂકવી શકે છે અને નરમ સુધી ઉકળવા, અંતે ઉકાળવા. આ કિસ્સામાં સંપૂર્ણપણે તાજી રોઝમેરીની એક શાખામાં ચામડાનો સ્વાદ છાંયો છે, પરંતુ જો તમે આ મસાલાના સ્વાદને પસંદ નથી, તો તમે તેના વિના પણ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- બીજ - 210 ગ્રામ;
- તાહીની 95 ગ્રામ;
- રોઝમેરી - 2 ચપટી;
- લીંબુનો રસ - 15-25 મિલિગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 2 પીસી.;
- ઓલિવ તેલ - 25 એમએલ;
- પૅપ્રિકા, ગરમ મરી, ખાંડ, મીઠું
તૈયારી
- સફેદ કઠોળ થોડા કલાક માટે પાણીમાં ભરાયેલા છે, બાફેલી અને લસણ સાથે બ્લેન્ડરમાં પેસ્ટ સુધી હરાવ્યું.
- તલનાં રસો, રોઝમેરી અને અન્ય ઘટકોને સ્વાદમાં ઉમેરો અને ફરી એકવાર સામૂહિક ઝટકવું.
ચણા લોટના હમસ
ચણાના લાંબા તૈયારી માટે કોઈ સમય ન હોય અથવા રસોડામાં શણગારે તે પેસ્ટમાં ચોંટાડવા માટે કોઈ બ્લેન્ડર ન હોય, તો તમે ચણાના લોટના ઝડપી હમસ બનાવી શકો છો, જેના માટે રેસીપી નીચે પ્રસ્તુત છે. આ કિસ્સામાં, લોટને કાચી ઉત્પાદનમાંથી બનાવવામાં આવે તે વિચારવું યોગ્ય છે અને જ્યાં સુધી ઇચ્છિત ટેક્ષ્ચર હાંસલ ન થાય ત્યાં સુધી તમારે તેને ચોક્કસ જથ્થો સાથે ઉકાળવાની જરૂર પડશે.
ઘટકો:
- ચણાના લોટ - 155 ગ્રામ;
- તાહીની - 70 ગ્રામ;
- પાણી - 490-560 એમએલ;
- લીંબુ - 85 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 1 પીસી.
- ઓલિવ તેલ - 15 મિલી;
- પૅપ્રિકા પાઉડર - 10 ગ્રામ;
- મીઠું
તૈયારી
- લોટને શુદ્ધ પાણીના બે અપૂર્ણ કપ સાથે ભેળવવામાં આવે છે, ગઠ્ઠાઓને અંગત કરો અને મિશ્રણને ગરમ કરો ત્યાં સુધી સતત stirring સુધી ગરમ કરો, જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ પાણી રેડતા.
- બ્રેવ્ડ સામૂહિકને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, લવિંગ લસણ, લીંબુનો રસ, તલની પેસ્ટ, પૅપ્રિકા અને મીઠું ઉમેરો અને એકસમાન સુધી માસ પંચ કરો.
- કોઈ બ્લેન્ડર ન હોય તો, તમે સરળતાથી મસાલો સાથે લસણ ઉમેરી શકો છો અને મિક્સર સાથે મિશ્રણ કરી શકો છો.
- છેલ્લે, તેલ ઉમેરવામાં અને મિશ્ર છે.
તમે હમુ શું ખાવ છો?
વાનગીઓ વાંચ્યા પછી, તમે શીખ્યા કે કેવી રીતે હૂમસે રસોઈ કરવી. જો કે, તેને યોગ્ય રીતે રજૂ કરવું પણ મહત્વનું છે, તેને વધારવા માટે યોગ્ય સાથ સાથે પુરવણી કરો અને ખોરાકના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે.
- યહુદી રાષ્ટ્રીય વાની હર્મસ બ્રેડ અને કેક સાથે સંપૂર્ણ સંવાદિતા ધરાવે છે.
- ચિત્તો, ક્રેકરો, ટોસ્ટ્સ અથવા કોઈપણ નકામા ગયેલા કૂકીઝ સાથે મોહક પાસ્તા ખાય તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે
- કાપલીના સ્વરૂપમાં નાસ્તાની વનસ્પતિ ભાત ઉમેરતાં, તમે ખોરાકના અદ્દભૂત સ્વાદનો આનંદ માણી શકો છો અને આ આંકડાનો હાન ન કરો.