ખાચાપુરી દહીં

ખચપુરી એક પ્રસિદ્ધ અને લોકપ્રિય જ્યોર્જિયન વાનગી છે, જે એક સુગંધી, પનીર અને રુડાનો ઉપયોગ છે! ઘરની કીફિર પર ખચપુરી રસોઈ કેવી રીતે કરવી તે જાણવા દો.

ખીચાપુરીની કિફિર પરની વાનગી

ઘટકો:

• કેફિર - 100 મિલી;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• ચીઝ - 150 ગ્રામ;
• તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• સોડા - ચૂંટવું;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

લોટ મીઠું, કીફિર રેડવાની, સોડાનો એક ચપટી ઉમેરો, કણક ભેળવી અને તેને 45 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી કેકને બહાર કાઢો, મધ્યમાં પનીર મૂકો, કિનારીઓ લપેટી લો કે જેથી કણક અંદર છે અને ફરીથી કેકને રૉક કરો. દરેક બાજુ પર 10 મિનિટ માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં કેફિર પર ફ્રાય ખચપુરી. અમે બ્રેડ તરીકે ગરમ વાનગી સેવા આપે છે.

કીફાર સાથે લાવાશથી ખાચપુરી

ઘટકો:

• પાતળા લાવાશ - 2 પેક;
• કોટેજ ચીઝ - 600 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ચીઝ - 350 ગ્રામ;
• માખણ - 25 ગ્રામ

રિફ્યુઅલિંગ માટે:

• કેફિર - 500 એમએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

તેથી, સૌ પ્રથમ આપણે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરીએ છીએ: મીઠું સાથે કેફિરનું મિશ્રણ કરો, ઇંડા ઉમેરો અને વનસ્પતિ તેલ રેડવું. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું હવે એક અલગ વાટકીમાં આપણે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર પનીર ફેલાવીએ છીએ અને કાંટો સાથે કાળજીપૂર્વક ખીલવું. અમે મોટા છીણી પર પનીરને ઘસવું અને તે કુટીર પનીર સાથે મિશ્રણ કરો.

આગળ, વન, તેલ સાથે મહેનત લો. અમે લાવાશની પ્રથમ શીટ ફેલાવી, તૈયાર ડ્રેસિંગમાં તેને પૂર્વ-ભીંજવી નાખવું, અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. પછી ભરવાનું સ્તર મૂકે છે અને ક્રમમાં સ્તરો ઘણી વખત પુનરાવર્તન કરો. છેલ્લું, અમે પિટા બ્રેડ ફેલાવીએ છીએ, તેની તીક્ષ્ણ નીચલા પિટા બ્રેડની નીચે લપેટી. પરિણામ રૂપે, તમારે બંધ કેક મેળવવું જોઈએ. અમે ઉપરથી કીફિરના અવશેષો રેડીએ છીએ, બાકીની ચીઝ છંટકાવીએ છીએ અને કેટલાક સ્થળોએ કાંટો સાથે તેને વેદવું. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં kefir પર Khachapuri મૂકી અને સોનેરી પોપડો રચના પહેલાં 20 મિનિટ સાલે બ્રે..

અમે થોડું કેક ઠંડું, માખણ સાથે ઊંજવું, તાજા ઔષધો સાથે છંટકાવ, અને ટેબલ પર kefir પર ચીઝ સાથે ખચાપુરી સેવા આપે છે.